建设国家重要农畜产品(pin)生产基地，要把发展“土特产”产业，延(yan)长(chang)农畜产品(pin)加工链条放在重要位(wei)置(zhi)。位(wei)于内蒙古(gu)通辽(liao)市科左中旗的云中牧场(chang)食(shi)品(pin)科技有限公司(si)进一步扩大原红绿蓝田(tian)园(yuan)综合体(ti)的产品(pin)种类和产业规模，生产研发预制菜、肉食(shi)品(pin)和酱菜产品(pin)，推动农畜产品(pin)加工转化增值(zhi)。
走进内蒙古(gu)云中牧场(chang)食(shi)品(pin)科技有限公司(si)的酱菜车间里，浓烈的酱菜香味(wei)扑面而来，一口口正在腌制芥菜的大缸摆放整齐。个大饱满的芥菜疙瘩在工人们麻利的刀工下，被(bei)切成丁状，等待下一步加工。芥菜是北方地区喜爱的传统腌菜，如今，芥菜疙瘩不仅是家常佐餐之物，也成了饭店和超市里的畅销小食(shi)品(pin)。生产企业云中牧场(chang)抓住这一机遇，发展起了腌菜产业，不仅回收采购当地农牧民(min)种植的芥菜，还吸纳了不少周边劳动力。
工人们正在切芥菜（曹宝力高 摄）
“我去年10月份就来厂子里干活了。打叶、腌制的过程都参与，这是我们的拿(na)手活儿。在这儿工作离(li)家近(jin)还能挣钱，过得非常充实。”安家窑村村民(min)张咏华一边切菜一边说。
据了解，内蒙古(gu)云中牧场(chang)食(shi)品(pin)科技有限公司(si)成立(li)于2023年4月，公司(si)占地22600平方米，总资产800万元。主要从事预制菜、肉食(shi)品(pin)以及酱菜生产，拥有多种口味(wei)的牛肉系列产品(pin)和预制菜系列产品(pin)，是集食(shi)品(pin)科技研发以及产供销为一体(ti)的多元化生产型公司(si)。
云中牧场(chang)芥菜腌制车间（纪祥 摄）
“胜(sheng)利乡的土地富含硒元素，这里有种植血麦的传统。因为血麦是两茬作物，农牧民(min)第二茬都会种萝卜、白菜等秋菜，但秋菜行情不稳(wen)定，所(suo)以乡亲们没有太大的信心。我们企业就是解决(jue)了秋菜收购和加工的问题，发展成一个农副产业。”内蒙古(gu)云中牧场(chang)食(shi)品(pin)科技有限公司(si)董事长(chang)徐文明介绍。
企业的开工生产，不仅丰(feng)富了地区农副产品(pin)种类，扩大了产业规模，同(tong)时解决(jue)了当地农畜产品(pin)销售问题，带动了农牧民(min)就近(jin)就业、增产增收，成为促进农业提质增效和推进乡村振兴的有效途径。
“腌菜生产销售的市场(chang)前景非常不错，车间目前用工量也比较大。秋菜采收、收割每年短(duan)期用工能达到(dao)几百人，长(chang)期就业的有三四十人。”内蒙古(gu)云中牧场(chang)食(shi)品(pin)科技有限公司(si)董事长(chang)徐文明说。
科左中旗围绕贯彻落实建设国家重要农畜产品(pin)生产基地重要任务，在推进农畜产品(pin)区域公用品(pin)牌建设的引领(ling)下，立(li)足本地特色(se)产业，推动农畜产品(pin)加工转化，积极(ji)培育本地“土特产”产业，逐步把农产品(pin)资源优势转化为产业优势和经济优势，积极(ji)引导农牧民(min)调优种植结构，形成了鲜食(shi)玉米、血麦面粉、蔬菜瓜果等一批特色(se)优质农产业。通过农畜产品(pin)精深加工，本土品(pin)牌宣传推介，在提升农副产品(pin)附加值(zhi)，拓宽群(qun)众增收渠道的同(tong)时，推动优质农畜产品(pin)输出，持续加大优质绿色(se)农畜产品(pin)影响力。（越萨(sa)茹拉 都日(ri)娜）