中新经纬(wei)4月30日电 (薛宇飞(fei))29日，“百城佳品”首期活动——同江市鳇鱼产业推介(jie)会在北京举行(xing)。有着(zhe)“中国鳇鱼之乡”称号的黑龙江省同江市，正(zheng)在凝心聚力发展鳇鱼经济，推动鳇鱼产业提档(dang)升级。
生(sheng)长迄今的“活化石”
据了解，鳇鱼起源于距今一亿三千(qian)万年的白垩纪时期，被誉为“水中活化石”，它是一种古老(lao)的物种。成年鳇鱼可以长到五六米、千(qian)斤重，活到百余岁(sui)，是淡水鱼中最长寿和(he)个头(tou)最大(da)的鱼，又被誉为“淡水鱼王”。据介(jie)绍(shao)，在清朝乾隆年间，鳇鱼作为贡品被送往京城供皇家享用，乾隆皇帝称之为“鱼中之皇”，特作诗一首《咏鲟(xun)鳇鱼》，故名“鳇鱼”。
鳇鱼主要分布在黑龙江、松花江下游流域，地处于黑龙江和(he)松花江交汇处的同江市，是鳇鱼重要的天然产卵(luan)场、育肥场。2004年，同江市建立了“同江市鲟(xun)鳇鱼放流站”，2013年被原中国农业部批准设立“黑龙江同江段达氏鳇国家级水产种质资(zi)源保护区”，2019年被中国渔业协会授予“中国鳇鱼之乡”称号。
据了解，鳇鱼蛋白质含量高，其肉、鱼卵(luan)蛋白质含量分别高达18.1%和(he)26.2%，且富含人体必需的8种氨基酸、不饱和(he)脂肪酸及12种维他(ta)命。鳇鱼是名贵(gui)的经济鱼类，其鱼子酱(jiang)更是珍贵(gui)佳品。
在推介(jie)会现场，展出了鳇鱼制成的各类产品，涉及饮食、非遗艺术品、护肤品等多个领域。来自各行(xing)各业的参会嘉宾(bin)对制作精美的鱼皮衣、鱼皮挂件、沙陶等赫(he)哲文创(chuang)产品拍(pai)手称奇，对鲟(xun)鳇鱼罐头(tou)、藤(teng)椒(jiao)鱼皮、酸菜鳇鱼、金汤鳇鱼等佳肴美馔(xuan)赞不绝(jue)口。
以鳇鱼之名 会天下之友
在推介(jie)会上，黑龙江省农业农村厅一级巡(xun)视(shi)员孙文志表(biao)示(shi)，同江市依靠自然资(zi)源优势和(he)赫(he)哲族渔猎文化积淀，围(wei)绕地域特色(se)大(da)力发展全(quan)产业链冷(leng)水渔业，将鲟(xun)鳇鱼列为特色(se)产业优先发展序列，全(quan)力促进渔文结合、渔旅融(rong)合发展，第一、二、三产业方面都有所(suo)建树，实现了鲟(xun)鳇鱼产业和(he)乡村振(zhen)兴(xing)有机结合。
孙文志指出，希(xi)望同江市不断挖掘自身潜力，打造优良(liang)的营商环境，促进政产学研深度结合、共同发展，并联合头(tou)部企业，积极开发“三花宴”“五罗宴”、全(quan)鲟(xun)鱼宴等中高端产品，树品牌、立标准，为黑龙江打造践行(xing)大(da)食物观先行(xing)地做出积极贡献。
同江市委副书记、市长王林指出，近(jin)年来，同江市坚持“保护与开发”并重，在鳇鱼种质研发、孵化、放流、养(yang)殖等方面取得了显著的成果，先后(hou)建设了达氏鳇国家级水产种质资(zi)源保护区、鲟(xun)鳇鱼放流站、赫(he)哲族鱼展馆。特别是在助力乡村振(zhen)兴(xing)、大(da)力发展鳇鱼产业、践行(xing)“大(da)食物观”等方面，更是取得了骄人的成就，涌(yong)现出了众智云集、鳇鱼部落等一大(da)批致力于发展鳇鱼产业、打造鳇鱼经济的龙头(tou)企业，打造了鳇鱼宴、鳇鱼火锅、鳇鱼肠、鳇鱼片、酸辣(la)鱼等一系列鳇鱼产品，让鳇鱼走进了寻(xun)常百姓家。
王林表(biao)示(shi)，鳇鱼浑身上下都是宝，具有极高的营养(yang)价值、药用价值和(he)经济价值，但这一价值的开发才刚刚开始。本次北京之行(xing)，旨在拉开鳇鱼产品市场化和(he)产业化的序幕，让鳇鱼走出同江、走向世界。同江市也会进一步开发鳇鱼产品及其衍(yan)生(sheng)品，推出鱼籽面膜、化妆(zhuang)品、保健品等，推动鳇鱼产业提档(dang)升级。同时，希(xi)望通过(guo)本次推介(jie)会，能够与企业家朋友达成合作共识，共同挖掘鳇鱼资(zi)源优势、品牌优势、价值优势，完善鳇鱼产业链、打造鳇鱼生(sheng)态圈、提升鳇鱼影响力，让鳇鱼真(zhen)正(zheng)成为财源广进的“富贵(gui)鱼”、合作发展的“共富鱼”、产业振(zhen)兴(xing)的“希(xi)望鱼”。
携手共建产业“朋友圈”
同江市鳇鱼产业推介(jie)会签约仪式。中新经纬(wei) 摄
壮大(da)鳇鱼产业，需要政府、企业的共同推动。
在推介(jie)会上，同江市政府与京东集团(tuan)签订战略合作框架协议，与众智云集(北京)供应链管理有限公司签订了鳇鱼产业综合开发项目(mu)。
中国消费品质量安全(quan)促进会副理事长严冯敏表(biao)示(shi)，鳇鱼是黑龙江流域独有的大(da)型名贵(gui)经济鱼类，在赫(he)哲渔猎文化中占重要的地位(wei)，具有极高的经济价值。相信通过(guo)此次活动，能让更多人认识和(he)了解鳇鱼这一具有代表(biao)性的特色(se)水产，助力同江打响渔业品牌知名度，扩宽渔业产品销售渠道，以产业振(zhen)兴(xing)带动乡村振(zhen)兴(xing)。
中国水产流通与加工协会副会长兼(jian)秘书长王雪光称，当(dang)前，中国鲟(xun)鳇鱼产销行(xing)业正(zheng)在快速发展和(he)变革，需要直(zhi)面问题与挑战，持续加强(qiang)行(xing)业各方之间沟(gou)通协作，建立更紧(jin)密的合作伙伴关系，共同推动供应链的优化，提高产品品质，助力鲟(xun)鳇鱼市场向多元化、高产化、高质化方向发展。
产业链不断延伸
围(wei)绕鳇鱼产业链，相关企业不断拓展、走深。
在本次推介(jie)会上，众智云集(北京)供应链管理有限公司总(zong)经理石瑞云介(jie)绍(shao)，公司一期上线了四个系列的鳇鱼食品，分别是水煮系列、鱼排系列、凉(liang)菜系列、烤鱼系列，共计18个产品。二期产品预计于今年7月上线，计划推出休闲系列和(he)常温系列。
同江市政府副市长王利兵在推介(jie)会上介(jie)绍(shao)，同江的口岸优势突(tu)出、产业氛围(wei)浓厚、自然资(zi)源丰富、营商环境优良(liang)，是一个正(zheng)等待开发和(he)投资(zi)的热土。目(mu)前，同江市立足口岸优势和(he)俄(e)罗斯丰富的鱼类资(zi)源，已(yi)成功获批进境冰鲜水产品指定监管场地，正(zheng)在同步申建铁路口岸进境食用水生(sheng)动物等指定监管场地，为产品贸易往来搭建了“黄金通道”。特别是已(yi)获批建设黑龙江省唯一的进口俄(e)罗斯水产品批发市场项目(mu)，投资(zi)该项目(mu)相配套的冰鲜水产品加工、仓(cang)储、物流项目(mu)市场前景广阔，欢迎各界朋友考察交流、投资(zi)兴(xing)业。
除了推动渔业产业不断做大(da)、升级，同江市将鲟(xun)鳇鱼产业与文化旅游深度融(rong)合，吸引国内(nei)外(wai)游客实地体验赫(he)哲渔猎文化的魅(mei)力。赫(he)哲族全(quan)国人大(da)代表(biao)刘蕾介(jie)绍(shao)，同江是赫(he)哲族的发祥(xiang)地和(he)聚集地，随着(zhe)五一小长假的到来，同江市特别推出了一系列精彩纷呈的旅游活动，让游客体验不一样的边境风情和(he)独特的民族文化。
据了解，本次同江市鳇鱼产业推介(jie)会由中国消费品质量安全(quan)促进会、中国水产流通与加工协会指导，同江市人民政府与中新经纬(wei)联合主办，众智云集(北京)供应链管理有限公司承办。
(更多报道线索(suo)，请联系本文作者薛宇飞(fei)：xueyufei@chinanews.com.cn