5月31日(ri)下午，湖(hu)南(nan)省市场监管局在长沙督导高考考点食品安全工(gong)作。
红网时刻(ke)新闻5月31日(ri)讯（记(ji)者 刘璇 通讯员 蒋祥）“要规范食品及食品原料(liao)进货查验、贮存管理、加工(gong)制作、分餐配送、食品留(liu)样、餐用(yong)具消毒保(bao)洁(jie)等行(xing)为。”5月31日(ri)下午，湖(hu)南(nan)省市场监管局督导组(zu)在湖(hu)南(nan)师大附中博(bo)才实验中学、长沙市长郡湘府(fu)中学督导高考考点食品安全工(gong)作。
督导组(zu)查看校园食堂调料(liao)。
督导组(zu)一行(xing)在湖(hu)南(nan)师大附中博(bo)才实验中学、长沙市长郡湘府(fu)中学认真询问了学校“三考”食品安全保(bao)障措施、两个(ge)责任(ren)机制落实的情况和属地监管指导情况，现场查看了学校食堂进货查验、加工(gong)过程、餐饮具消毒、三防(fang)设施、人员健康管理等方面(mian)的情况，以(yi)及校园周边食品经营主体食品安全情况。
省市场监管局党(dang)组(zu)书记(ji)、局长钱俊君(jun)指出，要高度重视做好“三考”期间食品安全工(gong)作。各地市场监管部(bu)门要认真贯彻(che)关于加强“三考”期间校园食品安全监管工(gong)作的通知精神(shen)，加强与教育(yu)、卫生健康等部(bu)门的协同联动(dong)，周密制定“三考”监管保(bao)障方案，切实做好全程监督、驻(zhu)点监管、巡查指导、监督抽检、违法查处、宣传教育(yu)、消费提示、应急保(bao)障等工(gong)作，切实落实属地和部(bu)门监管责任(ren)。
钱俊君(jun)提出，要推动(dong)落实主体责任(ren)。严格落实《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康规定》，进一步落实学校的食品安全校长负责制，压实校外供餐单位的食品安全主体责任(ren)，督促学校和校外供餐单位严格执行(xing)《餐饮服务通用(yong)卫生规范》等要求，要加强“三考”期间食品安全宣传教育(yu)，引导学生提高自我防(fang)护意识，注意科学饮食消费，勤洗手(shou)，不(bu)购(gou)买“三无”食品，提倡(chang)结合考前的健康需(xu)要，不(bu)聚集用(yong)餐，分餐或使(shi)用(yong)公勺公筷，优先(xian)选择烧熟煮透的食品和减盐(yan)、减油、减糖的健康餐食。
钱俊君(jun)要求，要强化风险隐患排查整改。要结合全省校园食品安全排查整治专项行(xing)动(dong)、在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治等工(gong)作协同开展，推动(dong)学校食堂、校外供餐单位、学校周边食品经营场所等重点场所单位加大隐患排查力度，该整改的一律整改到位，该停止经营的一律停止经营，推动(dong)严格落实从业人员晨检等健康管理制度，需(xu)要熟制的食品必须烧熟煮透，杜绝制作高风险食品，食品原料(liao)、半成(cheng)品、成(cheng)品在贮存、加工(gong)制作过程中避免交叉污染。