5月(yue)31日下午，湖南(nan)省市场监管局在长沙督导高考考点食品(pin)安全工作(zuo)。
红(hong)网时刻新闻5月(yue)31日讯（记者(zhe) 刘璇(xuan) 通讯员 蒋祥）“要规范食品(pin)及食品(pin)原料(liao)进货查验、贮存管理、加工制作(zuo)、分餐配送、食品(pin)留样、餐用具(ju)消毒保洁等行为。”5月(yue)31日下午，湖南(nan)省市场监管局督导组在湖南(nan)师大(da)附中博才实验中学、长沙市长郡湘府中学督导高考考点食品(pin)安全工作(zuo)。
督导组查看校园食堂调料(liao)。
督导组一行在湖南(nan)师大(da)附中博才实验中学、长沙市长郡湘府中学认真询问了学校“三考”食品(pin)安全保障措(cuo)施、两(liang)个责任机(ji)制落实的情况和属地监管指导情况，现场查看了学校食堂进货查验、加工过程、餐饮具(ju)消毒、三防设施、人员健康管理等方面的情况，以及校园周边食品(pin)经(jing)营主体食品(pin)安全情况。
省市场监管局党组书(shu)记、局长钱俊君指出(chu)，要高度重视做好“三考”期间食品(pin)安全工作(zuo)。各地市场监管部门要认真贯彻关(guan)于加强“三考”期间校园食品(pin)安全监管工作(zuo)的通知(zhi)精神，加强与教育、卫生健康等部门的协同联动，周密制定(ding)“三考”监管保障方案(an)，切实做好全程监督、驻点监管、巡查指导、监督抽检、违法查处、宣传教育、消费提示(shi)、应急保障等工作(zuo)，切实落实属地和部门监管责任。
钱俊君提出(chu)，要推(tui)动落实主体责任。严格落实《食品(pin)安全法》及其(qi)实施条例(li)、《学校食品(pin)安全与营养健康规定(ding)》，进一步落实学校的食品(pin)安全校长负责制，压实校外供餐单(dan)位的食品(pin)安全主体责任，督促学校和校外供餐单(dan)位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》等要求，要加强“三考”期间食品(pin)安全宣传教育，引导学生提高自我防护意识，注意科学饮食消费，勤洗手，不购买“三无”食品(pin)，提倡结合考前的健康需要，不聚集(ji)用餐，分餐或使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品(pin)和减盐、减油、减糖的健康餐食。
钱俊君要求，要强化风险隐患(huan)排查整改。要结合全省校园食品(pin)安全排查整治专项行动、在集(ji)中整治中开展中小学校园食品(pin)安全突出(chu)问题专项整治等工作(zuo)协同开展，推(tui)动学校食堂、校外供餐单(dan)位、学校周边食品(pin)经(jing)营场所等重点场所单(dan)位加大(da)隐患(huan)排查力度，该整改的一律整改到位，该停止(zhi)经(jing)营的一律停止(zhi)经(jing)营，推(tui)动严格落实从业人员晨检等健康管理制度，需要熟制的食品(pin)必须(xu)烧熟煮透，杜绝制作(zuo)高风险食品(pin)，食品(pin)原料(liao)、半(ban)成品(pin)、成品(pin)在贮存、加工制作(zuo)过程中避免交叉污染(ran)。