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北安高质量喝茶场子外卖推荐,筑牢校园食品安全屏障,食堂,监管,师生
2024-06-08 09:21:02
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日前,广东省珠海市教育局发文(wen)要(yao)求珠海市直属学校食堂自今(jin)年5月份起,面向全体教师和学生开放,原则上不得设立教职(zhi)工食堂,做到“同样的饭(fan)菜、同样的质量、同样的价格”,实施“同餐同菜同价”制度。同时配备专职(zhi)食品(pin)安全管(guan)理人员,成立由师生家长代表组成的膳食委员会(hui),探索食堂自营模式等,受到学生及家长好评。

推动师生“同餐同菜同价”,师生同食一(yi)锅菜,让全体教师与学生、家长一(yi)道成为校园食品(pin)安全的利益攸关(guan)方,是对校园食品(pin)安全校长负(fu)责制的有益补充和完善。在校园食品(pin)安全领域,校长是第一(yi)责任人,分管(guan)校领导是直接责任人,只有全体师生风(feng)险共担、齐抓共管(guan),成为校园食品(pin)安全共同体,对食堂原材料采购(gou)、每周食谱、菜品(pin)质量、饭(fan)菜价格等进行日常(chang)监督,才能(neng)切实提高食堂服务保障质量,提升食品(pin)安全保障水平,保障“舌尖(jian)上的安全”。

其实,不只是食品(pin)消费端,校园食品(pin)安全涉及诸多环节链条,须臾不可松懈。一(yi)方面要(yao)因(yin)地制宜推广“阳光厨房”“明厨亮灶”等新模式,在产地、生产、加工、流通、销售等多个环节构建食品(pin)安全“防火墙”和“过滤网”;另一(yi)方面要(yao)加强(qiang)排查监管(guan),只有从食材供应商到配餐企业,从物流公司到食堂厨师、服务员的每个人都成为第一(yi)责任人,才能(neng)确(que)保食品(pin)安全每个环节“零风(feng)险”。

筑牢校园食品(pin)安全屏障,还要(yao)以法律法规为准绳,聚责任主体之合力(li)。按照食品(pin)安全法以及《学校食品(pin)安全与营养健康管(guan)理规定》等有关(guan)要(yao)求,各地各部门要(yao)应用好大数据、智能(neng)检测、移动互联(lian)网、物联(lian)网等创新技术,搭建食品(pin)安全全过程可追溯平台,推动食品(pin)安全监管(guan)从“被动整治”走向“主动防控”,从“两头监管(guan)”走向“过程监管(guan)”,更精准高效地为食品(pin)安全保驾护航。

食品(pin)安全是底线,美味健康才是标准。期(qi)待“同餐同菜同价”制度在为校园守护食品(pin)安全的同时,进一(yi)步为师生日常(chang)饮食带来多元的美味佳肴、科学的营养搭配和均衡的膳食结构。让师生从“吃得放心”“吃得安全”到“吃得营养”“吃得健康”,这也是满足(zu)人们日益增长的美好生活需要(yao)的应有之义,期(qi)待这样的实践,可以更多一(yi)些(xie)。 (本文(wen)来源:经济日报 作者:喻 剑)

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