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揭阳高质量品茶地方外卖推荐,筑牢校园食品安全屏障,食堂,监管,师生
2024-06-09 07:49:08
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日前,广东省(sheng)珠海市教育局发文要求珠海市直属学校食堂自今年5月份起,面向全体教师和学生开放,原则(ze)上不得设立教职工食堂,做到“同(tong)样的饭菜、同(tong)样的质量、同(tong)样的价格(ge)”,实施“同(tong)餐(can)同(tong)菜同(tong)价”制度(du)。同(tong)时配备专职食品(pin)安全管理人员,成立由(you)师生家长代表组成的膳食委(wei)员会(hui),探索食堂自营模式等,受到学生及家长好评。

推动师生“同(tong)餐(can)同(tong)菜同(tong)价”,师生同(tong)食一锅菜,让全体教师与学生、家长一道成为校园食品(pin)安全的利益(yi)攸关方,是对校园食品(pin)安全校长负责制的有益(yi)补充(chong)和完善。在校园食品(pin)安全领域(yu),校长是第一责任人,分管校领导是直接责任人,只有全体师生风险共担、齐(qi)抓共管,成为校园食品(pin)安全共同(tong)体,对食堂原材料采购、每周食谱、菜品(pin)质量、饭菜价格(ge)等进行日常监督,才能切实提高食堂服务保障质量,提升食品(pin)安全保障水(shui)平,保障“舌尖上的安全”。

其实,不只是食品(pin)消费端,校园食品(pin)安全涉(she)及诸多环节(jie)链条,须(xu)臾不可(ke)松懈。一方面要因地制宜推广“阳光厨房”“明厨亮灶”等新(xin)模式,在产地、生产、加工、流通、销售等多个(ge)环节(jie)构建食品(pin)安全“防火墙”和“过滤网(wang)”;另一方面要加强排查监管,只有从食材供应商到配餐(can)企业,从物流公司到食堂厨师、服务员的每个(ge)人都成为第一责任人,才能确保食品(pin)安全每个(ge)环节(jie)“零风险”。

筑牢校园食品(pin)安全屏障,还要以法律(lu)法规为准绳,聚责任主(zhu)体之合力。按照食品(pin)安全法以及《学校食品(pin)安全与营养(yang)健康管理规定》等有关要求,各地各部门(men)要应用好大数据、智能检测、移动互联网(wang)、物联网(wang)等创新(xin)技术,搭建食品(pin)安全全过程(cheng)可(ke)追(zhui)溯平台,推动食品(pin)安全监管从“被动整治(zhi)”走向“主(zhu)动防控”,从“两头监管”走向“过程(cheng)监管”,更精准高效地为食品(pin)安全保驾护航。

食品(pin)安全是底(di)线(xian),美味健康才是标(biao)准。期(qi)待(dai)“同(tong)餐(can)同(tong)菜同(tong)价”制度(du)在为校园守护食品(pin)安全的同(tong)时,进一步(bu)为师生日常饮食带来多元的美味佳肴、科学的营养(yang)搭配和均(jun)衡的膳食结构。让师生从“吃得放心”“吃得安全”到“吃得营养(yang)”“吃得健康”,这也是满足人们日益(yi)增长的美好生活需要的应有之义,期(qi)待(dai)这样的实践,可(ke)以更多一些。 (本(ben)文来源:经济日报 作者:喻 剑)

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