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作为进口食品，挪威(wei)三文鱼向来是以贵而闻名。但近期，挪威(wei)三文鱼价格跳水，消费者(zhe)也有望迎来“三文鱼自(zi)由”。
综合央广网，界面新闻近日报道，根据UCN英文网站每周五发布的三文鱼报价，挪威(wei)三文鱼价格连续两周大幅下调，第22周4-5kg HOG价格跌幅在(zai)NOK 15-20/kg，第23周再跌NOK 20/kg，至NOK 85/kg左右，最低价格甚至只有NOK 75/kg。
从国内批发市场(chang)的三文鱼报价来看，目前三文鱼价格也大幅滑落。
以北(bei)京批发市场(chang)的行情为例，6月(yue)4日，6-7kg的挪威(wei)三文鱼报价在(zai)110元/kg-114元/kg之间，而几天前5月(yue)30日挪威(wei)三文鱼报价还在(zai)135元/kg-136元/kg之间，也就是说，短短几天，挪威(wei)三文鱼在(zai)国内市场(chang)的批发价格已经下跌了超过20元/kg。
据界面新闻报道，中国水产流通与(yu)加工协会理事樊旭(xu)兵(bing)解释，中国三文鱼市场(chang)与(yu)国际市场(chang)直接挂钩，如(ru)果进口价格或者(zhe)国际市场(chang)三文鱼批发价格调整，一两天之后国内的批发价格也会同(tong)步。
三文鱼价格下跌消费者(zhe)有望实现三文鱼“自(zi)由”
继车(che)厘子自(zi)由、榴莲自(zi)由之后…三文鱼自(zi)由”来了？
据中国证券报6月(yue)9日报道，京东超市上(shang)，挪威(wei)冰鲜三文鱼价格创下175天来新低。
图片来源：“什么值得买”数据 上(shang)海证券报
记者(zhe)走访多家生鲜超市发现，挪威(wei)三文鱼相关产品虽未像线上(shang)出现明(ming)显降(jiang)价，但是促(cu)销力度大幅增加。
以北(bei)京某T11超市为例，销售人员告诉记者(zhe)，目前挪威(wei)冰鲜三文鱼170g装价格为68元，并(bing)未有明(ming)显下降(jiang)，但是超市推出了优惠促(cu)销活动，购买第二盒降(jiang)价幅度近20%。
从国内批发市场(chang)的三文鱼报价来看，目前三文鱼价格也大幅滑落。“三文鱼批发行情”数据显示，以北(bei)京地区批发市场(chang)为例，6月(yue)9日，6-7kg的挪威(wei)三文鱼报价在(zai)102元-108元/kg，而5月(yue)30日挪威(wei)三文鱼报价还在(zai)135元-136元/kg。10天时间，挪威(wei)三文鱼在(zai)国内市场(chang)的批发价格已经下降(jiang)超20%。
业内人士表示，中国三文鱼市场(chang)与(yu)国际市场(chang)直接挂钩，如(ru)果进口价格或者(zhe)国际市场(chang)三文鱼批发价格调整，一两天之后国内的批发价格也会同(tong)步。近期三文鱼价格“跳水”主要还是受国际市场(chang)供求关系影响。目前美(mei)国和法国的三文鱼消费都不景气。疫情期间，全球三文鱼的消费增量(liang)主要来自(zi)美(mei)国市场(chang)，到2021年(nian)美(mei)国市场(chang)到达高峰后，海产品进口量(liang)就不断(duan)下滑，直到今年(nian)上(shang)半年(nian)三文鱼消费量(liang)都还在(zai)减少。
三文鱼消费在(zai)国内正逐年(nian)增长
目前，国内市场(chang)上(shang)的进口三文鱼主要来自(zi)挪威(wei)和智(zhi)利(li)。
海关总署(shu)数据显示，2023年(nian)全年(nian)，中国共进口了超9.3万吨大西洋(yang)鲑，同(tong)比增长46%。其中2023年(nian)中国进口冰鲜大西洋(yang)鲑同(tong)比增幅高达63%。进口冰鲜三文鱼主要来自(zi)挪威(wei)，2023年(nian)共进口了3.94万吨挪威(wei)产地冰鲜三文鱼，占比达49%。
值得注(zhu)意的是，进口冰鲜三文鱼主要来自(zi)挪威(wei)和智(zhi)利(li)，2023年(nian)共进口了3.94万吨挪威(wei)产地冰鲜三文鱼，占比达49%，其次为智(zhi)利(li)，共进口了1.73万吨智(zhi)利(li)产地冰鲜大西洋(yang)鲑，占比为21.6%。
其余则来自(zi)澳大利(li)亚产地、法罗产地和英国产地，分别占比17.7%、5.4和3.6%，以上(shang)五大产地合计达97.5%。
据业内人士介绍(shao)，冰鲜三文鱼价格十分敏感，只要一个产地价格暴跌，其他产地也会同(tong)步暴跌。
另(ling)据央广网报道，近年(nian)来，三文鱼消费在(zai)国内正逐年(nian)增长。近期中国水产流通与(yu)加工协会发布《中国三文鱼产业报告》显示，2014年(nian)至2023年(nian)，其他冻大麻哈鱼（也称“大马哈鱼”）类别进口量(liang)最大。其次是鲜/冷大西洋(yang)鲑，进口量(liang)呈上(shang)升趋势，同(tong)期进口量(liang)增长的，还有冻大西洋(yang)鲑及多瑙哲罗鱼。
业内从业者(zhe)表示，由于近期三文鱼价格下跌，可能更进一步促(cu)进三文鱼消费量(liang)的增长。不过，他也指出“国内养殖虹鳟鱼的发展主要是由于进口三文鱼价格高昂，现在(zai)三文鱼价格下滑，对国内虹鳟鱼养殖企业可能会形成(cheng)直接的冲(chong)击。”
天眼查专业版数据显示，截至目前，现存与(yu)三文鱼养殖、销售相关的企业800余家，其中，2024年(nian)1-5月(yue)，新增注(zhu)册相关企业60余家；
从地域分布来看，广东、辽宁以及广西，三地所拥有相关企业位居前列，分别有360余家、60余家以及40余家；
从成(cheng)立时间来看，38.5%的相关企业成(cheng)立于1-5年(nian)内，成(cheng)立于1年(nian)以内的相关企业16.5%。
编辑|程鹏易启江 盖源源
校对|段炼
封(feng)面图片来源：视觉中国（资料图）
每日经济新闻综合自(zi)界面新闻、中国证券报、央广网、天眼查