大暑，夏(xia)季的最后一个节气，正值“三伏天”的“中伏”前后，是一年当中日照最多、气温最高、湿气最盛的时(shi)期(qi)，人们容易受到暑气湿邪的侵袭，导致乏力疲倦、食欲不佳。面对炎炎夏(xia)日，怎么吃能解暑？有什么养生要点？人民好医生《个人健康(kang)手册（二十(shi)四节气·大暑篇）》https://healthbooklet.peoplehealthdata.com/#/pages/subject/index?daid=822794751474651136 为您进行解答。
喝点粥——清热解暑
炎热使人的代谢能力相(xiang)对较差，汗(han)液分泌较多，最易损伤阳(yang)气。可以适当多喝粥和(he)汤，补充水分体液，还可清热消暑。
在大暑节气，可以选择(ze)绿豆粥、大馇子(zi)粥、小米粥、西瓜翠衣(yi)粥、薏米小豆粥等，这些食材(cai)都具有补气清暑、健脾养胃的功效。汤类可选择(ze)绿豆汤、冬瓜汤、银耳百合粥、萝卜汤、丝瓜汤等。绿豆汤清热解毒，止(zhi)渴消暑；冬瓜汤养胃生津，降胃火；银耳百合汤可滋阴润肺(fei)，养颜暖胃。
吃点瓜——祛火祛热
盛夏(xia)是时(shi)令瓜果大量上市的季节，瓜类含水量高且富含矿物质和(he)维生素，能有效补充夏(xia)日流(liu)失的大量水分和(he)营养物质，具有清热祛暑，生津止(zhi)渴的效果。而且生吃、炒制、熬煮等烹调方式也层出不穷，可以为夏(xia)季的餐桌提供更为多样的选择(ze)。
冬瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜和(he)苦瓜都属于瓜茄(qie)类蔬菜，建议这类蔬菜每天的摄入量在100-150g左右。而西瓜属于水果，味道香甜，水分足(zu)，可以满足(zu)夏(xia)季人体对于水分和(he)微量元素的需求，建议的进食量在300-500g左右，尽量避免冰(bing)镇食用。
吃点苦——健脾开胃
夏(xia)季如果胃口不好，可以多吃点苦味食物，苦味食物中所含的生物碱因具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，是夏(xia)季大暑的天然养生品。
常见(jian)的苦味蔬菜包括莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。不过，苦味食物摄入要注意适量，否则容易伤胃。
大暑时(shi)节饮食应以清淡为主，以下(xia)几类食物建议少吃：
少吃寒凉——脾损胃耗
如常吃生冷食物、常饮冷饮，就会损伤脾胃。生冷食物多属寒性，寒与湿互结，就会使脾损胃耗，导致泄泻、腹痛之(zhi)症发(fa)生。夏(xia)季切莫贪(tan)凉大量饮用冰(bing)水，建议饮用常温水，水温以10-40℃为宜。
少吃油腻(ni)——消化不良(liang)
气温升高，出汗(han)增多，唾液、胃液等消化液分泌减少，胃肠道的蠕动减弱，消化功能下(xia)降，过食油腻(ni)可能导致消化吸收不良(liang)。应以少油易消化的食物为主，多采用凉拌(ban)、蒸煮、烩等方式烹调。
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