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北海品茶快餐外卖推荐,可持续专栏 | 巧克力不能承受的气候之变,可可,西非,产量
2024-06-09 08:54:44
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一个令全球巧克力钟爱者心碎的事实是:气候变化正(zheng)在摧毁作为整个关键(jian)原(yuan)料的可(ke)可(ke)工业链,并且是以加速度的方式。

可(ke)可(ke)树(shu)生长在赤道(dao)附近,对天气变化很敏感,热浪和强降雨扰乱了产量占世界四分(fen)之三份额的西(xi)非的收成。

根据联合国贸发(fa)会议(UNCTAD)大宗商品价格(ge)监(jian)测,2022年7月至2024年2月期(qi)间,可(ke)可(ke)的成本飙(biao)升了136%。随着投机资金入场,可(ke)可(ke)期(qi)货年内涨(zhang)幅一度接(jie)近200%。3月26日期(qi)货市场的每吨价格(ge)首次突破(po)了10000美元,4月份达到每吨创纪录的12000美元,约(yue)为去年价格(ge)的四倍。

可(ke)可(ke)加工商因(yin)此减少了产量,因(yin)为他们买不(bu)起(qi)可(ke)可(ke)豆。

一项关于气候变化与可(ke)可(ke)生产之间关系的研究发(fa)现,温(wen)升与可(ke)可(ke)产量存在明显的正(zheng)相关。在气候的极端(duan)影响之下,两个主要(yao)生产国科特迪瓦和加纳(其(qi)产量占世界可(ke)可(ke)产量的70%)已连续三年无法履行其(qi)生产承诺。

随着产业链的向下传导(dao),未(wei)来(lai)可(ke)能会出现甜蜜危机。

“可(ke)可(ke)经济带”的气候之困

全球可(ke)可(ke)产业严重依(yi)赖(lai)西(xi)非,可(ke)可(ke)带是其(qi)最(zui)重要(yao)的原(yuan)材(cai)料产地,不(bu)仅(jin)因(yin)为可(ke)可(ke)种植量大,还因(yin)为豆子品质高,主要(yao)包括了科特迪瓦、加纳、尼日利亚、多哥等几(ji)个国家。西(xi)非有超过 200 万个可(ke)可(ke)农场。

然(ran)而,气候和环境变化的挑(tiao)战(zhan)正(zheng)在造成生产力损失,并逐渐使该行业的长期(qi)可(ke)持(chi)续性(xing)和繁荣受到质疑。

厄尔尼诺现象是每三到五年出现一次的海水温(wen)度现象,去年又卷(juan)土(tu)重来(lai),首先给相关地区(qu)带来(lai)了反季节的强降雨,然(ran)后又带来(lai)了干热。

2023年12月,强烈的厄尔尼诺让(rang)该地区(qu)总降水量达到过去30年同期(qi)平均值的两倍以上。特大暴雨之下,加纳和科特迪瓦的可(ke)可(ke)农场被洪水淹没。

今(jin)年2月,西(xi)非地区(qu)又遭遇了严重干旱,气温(wen)一度飙(biao)升至40°C以上,打破(po)了加纳和科特迪瓦等国的纪录。世界气候归因(yin)组织(WWA)的数据显示(shi),高温(wen)加上相对潮湿的空气,使该地区(qu)的平均酷(ku)热指(zhi)数(Heat Index,一种综合空气温(wen)度和相对湿度的热指(zhi)标)已经达到了约(yue)50°C,属(shu)于“危险”级别,局部地区(qu)甚至高达60°C,为“极度危险”级别。3月底和4月初,西(xi)非再度遭遇连续数天更加酷(ku)热的极端(duan)高温(wen)。

“温(wen)带和极地国家可(ke)能看到一些小的经济效益,因(yin)为额外的变暖将有利于他们的农业生产,相比之下,热带和亚热带地区(qu)国家处于劣势,因(yin)为气候变化的损害将不(bu)成比例地影响其(qi)边际(ji)水量平衡并损害他们的农业部门。”上述研究的一位参与者告诉华尔街见(jian)闻,撒哈(ha)拉(la)以南非洲(zhou)地区(qu),尤其(qi)是位于西(xi)部走廊的国家就是这种情况。

研究结论(lun)显示(shi),在短期(qi)内,温(wen)度变化增加1%会导(dao)致第(di)二(er)年可(ke)可(ke)产量下降6.72%,第(di)二(er)年下降9.03%。

气候变化是由于大气变化而引起(qi)的地球气候的周期(qi)性(xing)变化,以及大气与其(qi)他各种地质、化学、生物和环境之间的相互作用,为人类带来(lai)严峻的挑(tiao)战(zhan)。20世纪西(xi)非经历了进一步的气候变化,导(dao)致人口减少了30%。西(xi)非稀(xi)树(shu)草原(yuan)的年降雨量也影响了森林地区(qu)。

“可(ke)可(ke)植物特别容(rong)易遭受干旱灾害,缺水会导(dao)致产量低下,而持(chi)续降雨几(ji)周又很容(rong)易导(dao)致高度传染性(xing)的黑豆荚病(bing)的广泛传播,也会大大降低产量。日照量落在可(ke)可(ke)树(shu)上同样会影响生长和产量。由于可(ke)可(ke)经济带都(dou)是经济边缘国家,缺乏有关气候变化和适应(ying)的信息,财力不(bu)足,只有少数农民能够采用应(ying)对策略(lue)。”这位研究者分(fen)析。

以加纳农民为例,乐施会在2023年对全国400名农民进行调查,结果显示(shi)高达90%的人买不(bu)起(qi)足够的食(shi)物或其(qi)他基本生活用品,如衣服(fu)、住房和医疗保健(jian)。2020年以来(lai),受访农民的纯收入平均下降了16%,其(qi)中女性(xing)收入下降了近22%。由于缺乏资金,农民无法投资土(tu)地来(lai)增加产量或增强抵御(yu)气候变化的能力。

产业传导(dao)效应(ying)

与此同时,世界对巧克力的需(xu)求只增不(bu)减。近几(ji)十年来(lai),可(ke)可(ke)的需(xu)求翻(fan)了一番,造成了巨大的短缺。根据联合国贸易和发(fa)展组织3月28日发(fa)布的一份报告,国际(ji)可(ke)可(ke)组织预测2023-2024年产季全球可(ke)可(ke)缺口约(yue)为 374000吨,而上一产季为74000吨。

为企(qi)业提供咨询服(fu)务的可(ke)持(chi)续发(fa)展解决方案公司数据显示(shi),库存与消费之间的比率达到了31.4%,促使商业参与者开始(shi)越来(lai)越多地购买,从而推高了价格(ge)。

根据市场研究公司Circana的数据,2023年美国零售商店的巧克力产品比上一年增长了11.6%。

百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 2月表示(shi)计划裁员 18%。好时公司在报告 2023 年第(di)四季度利润同比下降 11.5% 后,还宣(xuan)布计划裁员 5%。

而这种趋势大概率会持(chi)续下去。正(zheng)如政府间气候变化专门委员会 (IPCC)《2014年气候变化:影响、适应(ying)和脆弱性(xing)》报告中强调的研究表明,这些小农的未(wei)来(lai)看起(qi)来(lai)充满不(bu)确定性(xing)。如果不(bu)发(fa)生根本性(xing)变化,到2050年,西(xi)非可(ke)可(ke)种植国的气温(wen)将上升2.1°C,导(dao)致适宜可(ke)可(ke)种植面积显着减少。

该报告还使用了 Peter Laderach 2011年发(fa)表的一篇论(lun)文的数据,该论(lun)文报告称,随着气温(wen)升高导(dao)致生态系统发(fa)生变化,地势较高的森林地区(qu)将变得更适合可(ke)可(ke)种植。举的一个例子是加纳的阿特瓦山脉,这是一个禁止耕种的森林保护区(qu)。该报告的结论(lun)是,可(ke)可(ke)种植国可(ke)能必须在种植可(ke)可(ke)和保护自然(ran)栖息地之间做出选择。

另一篇由哥伦比亚国际(ji)热带农业中心在 2017 年国际(ji)可(ke)可(ke)研究研讨会 (ISCR) 上发(fa)表的论(lun)文提出了严厉警告,得出的结论(lun)是,可(ke)可(ke)种植业陷入了破(po)坏性(xing)的反馈循环,气候变化减少了适当耕地的数量,促使农民砍伐更多的森林来(lai)开辟农作物种植区(qu),从而造成更多的气候变化。

该报告甚至推测,气温(wen)升高将导(dao)致植物和土(tu)壤水分(fen)蒸发(fa)增加,2050 年巧克力将灭绝。

值得一提的是,巧克力不(bu)是唯一被气候变化“击溃”的食(shi)品。干旱和热浪让(rang)部分(fen)地区(qu)因(yin)为原(yuan)料的产量受损而不(bu)得不(bu)告别美酒。加拿大不(bu)列颠(dian)哥伦比亚省葡萄(tao)酒种植者协会数据称,去年的炎热天气和今(jin)年冬天的长期(qi)极度寒冷之后,该省几(ji)乎所有葡萄(tao)园都(dou)需(xu)要(yao)重新调整种植。数据预计今(jin)年秋季葡萄(tao)的总产量减少了99%。

发(fa)布于:上海市
版权号:18172771662813
 
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