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职业拳(quan)手转行(xing)粤菜大厨，这两个看似毫不相关的职业有何共同点？粤菜的精髓(sui)在(zai)于平衡，既要食材新鲜，又要火候得当(dang)，调味更需恰(qia)到好处，就(jiu)像拳(quan)手的节奏，失之毫厘，差之千里。戳(chuo)视(shi)频，随CCTV-9纪录片《香港(gang)之味》 ，体验粤菜中平衡的艺术！