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| 对于广东人来说，凉茶是生活中(zhong)常见的一种饮料（资(zi)料图） |
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| 有特定术语指导人们日常饮用凉茶（资(zi)料图） |
羊城晚报记者(zhe)罗清(qing)峣
对广东人来说，凉茶不仅是一种饮品，更是一种生活方式。近日，广州市市场监管局发布2024年第7期食品安全监督抽(chou)检信息显示，多家凉茶店被检出非法添加药品成分(fen)。专家介绍(shao)，如今，凉茶中(zhong)非法添加的药物呈现(xian)多样性，包(bao)括解热镇痛药、抗生素和激(ji)素等，误饮可能引起心悸、过敏等副作用。
记者(zhe)梳理(li)发现(xian)，近年来，广东地区有多起涉(she)及(ji)凉茶添加西药的案(an)件被送审。有业内人士(shi)认为，违法成本低且能吸引回头客，是商家铤(ding)而走险的主要原因。此(ci)外，在法律实践中(zhong)，对证据的严格(ge)要求也(ye)使得非法添加行为难以根除。业内人士(shi)认为，加药行为更可能是个别店铺的自行做法。如今，凉茶店铺面临(lin)的监管和抽(chou)查越来越严格(ge)，消费者(zhe)无需(xu)对是否会喝到(dao)加药凉茶过度担忧。
添加药物种类多样误饮或有副作用
对于广东人来说，凉茶是生活中(zhong)常见的一种饮料，有生津止渴、降火祛(qu)湿等效用，也(ye)是国家级非物质文化遗产之(zhi)一。有特定术语指导人们日常饮用，既无剂量限制，也(ye)无需(xu)医(yi)生指导。根据我国相关法律法规，凉茶属于食品范(fan)畴，必(bi)须(xu)严格(ge)遵守《食品安全法》的规定，生产经营的食品中(zhong)不得添加药品。也(ye)就是说，凉茶只能用纯中(zhong)草药煎熬而成，任何在制作过程中(zhong)添加西药或其他违禁物质的行为都是违法的。
在此(ci)次抽(chou)检中(zhong)，多家凉茶店的凉茶不合格(ge)。其中(zhong)，在广州市增城强劲凉茶店抽(chou)样的“咽喉茶”以及(ji)在广州市番禺区桥南街劲力凉茶店抽(chou)样的“清(qing)热解毒茶”，均检出麻黄碱，国家要求不得检出；在广州市番禺区沙湾蔡瑞满(man)凉茶店抽(chou)样的“菊花(hua)酸枣仁(ren)茶”，检出番泻苷(gan)A、番泻苷(gan)B，国家要求不得检出。“传(chuan)统凉茶添加西药，近十年来似乎已(yi)经成为行业内的一个潜规则。”广东省食品安全保(bao)障促进会副会长朱丹蓬如是说。
此(ci)外，凉茶非法添加药物的种类呈现(xian)多样性，广东药科大学复星禅诚医(yi)院药剂科主管中(zhong)药师曾祥福介绍(shao)，凉茶中(zhong)非法添加的药物不仅包(bao)括对乙(yi)酰氨(an)基酚等解热镇痛药，还可能涉(she)及(ji)抗生素、激(ji)素等其他成分(fen)。例如，2023年，广州番禺区一凉茶铺涉(she)嫌在制售的“感冒茶”中(zhong)添加药品“对乙(yi)酰氨(an)基酚”；2019年，广州白云警方在某凉茶铺销售的“特效感冒茶”“特效止咳茶”等成品凉茶中(zhong)发现(xian)醋酸地塞米松、马来酸氯苯那敏、布洛芬及(ji)水杨酸等西药成分(fen)。
曾祥福指出，误饮加了药的凉茶可能引起几个后果：一是一些非法添加药物会有副作用，“如麻黄碱可能会导致心悸、失(shi)眠或者(zhe)高血压，番泻苷(gan)可能会导致腹泻、腹痛”；二是药物会相互作用，如消费者(zhe)正在服(fu)用其他的药物，非法添加的药物可能会与之(zhi)发生相互作用，影响药效或引起不良反应；三是可能会引起过敏反应，“消费者(zhe)可能对一些非法添加的药物过敏，导致皮疹、呼吸困难等”；此(ci)外，部分(fen)药物具有成瘾性，“长期摄入可能导致依赖”。
加药或面临(lin)行政和刑(xing)事处罚(fa)最低被处十万元罚(fa)款
在凉茶中(zhong)添加药品，不仅会受到(dao)行政处罚(fa)，还可能会被追究刑(xing)事责任。番禺区市场监管局指出，行政处罚(fa)方面，根据《中(zhong)华人民共和国食品安全法》第一百二十三条规定，食品中(zhong)非法添加药品的行为最低也(ye)将被处以十万元的罚(fa)款，情节严重者(zhe)将被吊销许可证并追究刑(xing)事责任。
《中(zhong)华人民共和国刑(xing)法》第一百四(si)十四(si)条则明确，在生产、销售的食品中(zhong)掺入有毒、有害的非食品原料的，或者(zhe)销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，视情节严重程度，可能处以有期徒刑(xing)并处罚(fa)金。
记者(zhe)梳理(li)发现(xian)，近年来，广东地区多起涉(she)及(ji)凉茶添加西药的案(an)件被送审，多数情况下(xia)被告人因生产、销售有毒有害食品罪(zui)被判处刑(xing)事处罚(fa)，多数判处一年以内有期徒刑(xing)。如2022年，东莞(guan)市某凉茶店销售的自制凉茶中(zhong)，违法添加马来酸氯苯那敏等西药成分(fen)，最后负责人陆某裕被判有期徒刑(xing)七(qi)个月，陆某林被判有期徒刑(xing)六个月，缓刑(xing)一年。此(ci)外，两名负责人还被判处终身不得从事食品生产经营管理(li)工作，不得担任食品生产经营企业食品安全管理(li)人员；2018年，广州越秀区中(zhong)一家凉茶铺在凉茶中(zhong)添加了咳特灵胶囊等多种治疗咳嗽、感冒的西药。最终被告人王某被判处有期徒刑(xing)六个月，缓刑(xing)一年，并处罚(fa)金人民币十五万元。
成本低廉且能引回头客一些商家因而铤(ding)而走险
法律法规对非法添加药物行为有如此(ci)严厉处罚(fa)，为何凉茶加药现(xian)象仍屡见不鲜？有业内人士(shi)认为，成本低廉且能有效吸引回头客是一些商家选(xuan)择冒险的主要原因。
佛山南海区一位徐姓凉茶店老板介绍(shao)，他坚持25年使用中(zhong)草药熬制凉茶，坚决不添加药物。但他对一些凉茶店添加药物的行为表示理(li)解，“见效快嘛，你加点药又不用什么成本，加进去又没(mei)味(wei)道，喝不出来。”他指出，这(zhe)样可以使凉茶效果更好，顾客喝了之(zhi)后觉得是凉茶的功(gong)效，进而成为回头客，从而提高营业利润。徐老板还提到(dao)，据他所知，一般在凉茶中(zhong)添加的药物都是普通药店可以买到(dao)的感冒药、止咳药和消炎药等，“看顾客什么症(zheng)状，如果牙痛就放些止痛药”。
此(ci)外，开设凉茶铺的门槛相对较低。徐老板回忆(yi)，二十多年前开店时需(xu)要将凉茶处方上交(jiao)相关部门审核，“（相关部门）看哪个准用，哪个不准用”；然而，现(xian)在开凉茶店的规定已(yi)经修改。据悉，凉茶被归类为食品，凉茶经营需(xu)依法取得食品经营许可证，按食品经营许可范(fan)围经营，并不需(xu)要经营者(zhe)有医(yi)师或药师资(zi)质。
另外，在法律实践中(zhong)，对证据的严格(ge)要求可能是导致非法添加行为难以根除的另一原因。
业内人士(shi)称无需(xu)过度担忧不定期抽(chou)检且惩罚(fa)严厉
徐老板表示，加药行为可能是个别店铺的做法，消费者(zhe)无需(xu)过度担忧喝到(dao)加药的凉茶。“加药的事情以前可能有，但现(xian)在检查很严格(ge)，经常来抽(chou)查的。”徐老板介绍(shao)，监管部门会定期或不定期进行抽(chou)样检查，一旦检测(ce)出药物添加的迹象，会立刻通知商家，相关人员可能会面临(lin)严厉惩罚(fa)。
徐老板补充(chong)道，加药行为可能多见于新开的店铺，这(zhe)些店铺不了解抽(chou)查的频率，可能怀(huai)有能躲过抽(chou)查的侥幸心理(li)。加盟或连(lian)锁凉茶店铺一般较为安全，因为它们的配方都是由(you)总公司统一提供的：“公司一旦被查出来就开不下(xia)去了，如果某家加盟凉茶铺加药了，大概(gai)率是那个店自己的行为。”
番禺区市场监管局提醒，《中(zhong)华人民共和国食品安全法》对凉茶铺的广告宣传(chuan)也(ye)有严格(ge)规定，该法第七(qi)十三条规定，食品广告的内容(rong)应当真实合法，不得含有虚假内容(rong)，不得涉(she)及(ji)疾病预防、治疗功(gong)能。所以，凉茶铺的广告依法不得含有诸如“治感冒”“治咳嗽”等与疾病预防治疗相关的内容(rong)。
小贴(tie)士(shi)
三招(zhao)辨(bian)别凉茶里是否加药
广东药科大学复星禅诚医(yi)院药剂科主管中(zhong)药师曾祥福建(jian)议：
1.在正规渠道购买凉茶，这(zhe)些地方的产品通常会有更严格(ge)的质量控制，相对更可靠。
2.在饮用凉茶后注意自身是否异常，如果有心跳加速、腹泻或头晕就应该停止服(fu)用，并且要咨询医(yi)生。
3.仔细查看凉茶的包(bao)装或店家广告宣传(chuan)，如果宣传(chuan)中(zhong)承诺可以治疗疾病或缓解某些症(zheng)状，那么这(zhe)些凉茶就可能含有药物成分(fen)。
