粮食是人类赖(lai)以生存的物(wu)质基础，是构(gou)建人类命运共同体的基础。当前，全球气候变化，粮食安(an)全供应面临严峻(jun)挑战。国内(nei)面临资源和环境双重硬约束，粮食增产空间有限，减少粮食损失浪(lang)费是维(wei)护粮食安(an)全的重要任(ren)务。那么，我国是如何(he)进行粮食减损的呢？一起来看→
我国粮食产后减损模(mo)式是什么？
多年来我国在产后环节不断摸(mo)索实践(jian)，有效减少粮食产后损失，为维(wei)护国家粮食安(an)全、节约资源和减少排放作出了积(ji)极重要贡献。其中包括以下环节：
一是收储(chu)。通过实施农户(hu)科学储(chu)粮专项，建设粮食产后服务体系，有效满(man)足农民粮食收获后的清理、烘干、存储(chu)等技术服务需求。从2007年起，国家实施农户(hu)科学储(chu)粮专项，共为26个省农户(hu)建设经济、适(shi)用、防(fang)虫、防(fang)霉的标(biao)准化储(chu)粮新装具(ju)1000万套。2017-2020年，实施“优质粮食工(gong)程”,已在26个省份和新疆生产建设兵团成5500余个专业化粮食产后服务中心，充分发挥促进粮食提档(dang)升级的积(ji)极作用。
二是仓(cang)储(chu)。粮食仓(cang)储(chu)广泛应用的机械通风、谷物(wu)冷却、粮情测(ce)控等“四合一”储(chu)粮技术，已成为国有粮库的标(biao)配。目前，我国氮气等气调储(chu)粮技术应用规模(mo)已达5500多万吨。全国低温、准低温储(chu)粮仓(cang)容(rong)超过2亿吨，原粮低温储(chu)藏技术应用范围逐步扩大，有效保证了储(chu)粮品质，降低了粮食储(chu)藏损耗(hao)。
三是物(wu)流。通过加强(qiang)粮食现代(dai)物(wu)流体系建设，能够有效降低粮食物(wu)流环节损耗(hao)。通过应用铁(tie)水联(lian)运接卸技术、粮食铁(tie)路运输专用车皮和专用散粮车、接卸平台，有效减少了运输环节粮食遗撒损耗(hao)。
四是粮食加工(gong)。全面倡导(dao)适(shi)度加工(gong)、合理加工(gong)，开展成品粮油适(shi)度加工(gong)技术研(yan)发及成果推(tui)广，避(bi)免过度加工(gong)导(dao)致出品率过低，推(tui)进适(shi)度加工(gong)标(biao)准研(yan)究工(gong)作，为有效减少不必要的粮食损失和能源消耗(hao)提供支(zhi)持(chi)。例如，在大米加工(gong)中，应用柔性碾米设备，可提高粮食出米率5-8个百分点。积(ji)极挖掘米糠、麸皮、豆(dou)粕等综合利(li)用潜力，提高粮食利(li)用率，开辟节粮新渠(qu)道。
五是粮食消费。积(ji)极提倡节约，反对浪(lang)费，结合每年世(shi)界粮食日、全国粮食安(an)全宣传(chuan)周和全国粮食和物(wu)资储(chu)备科技活动周等主题活动，制作宣传(chuan)材料(liao)，组(zu)织专题讲(jiang)座，开展线上线下宣传(chuan)，传(chuan)递爱粮节粮、健康消费理念，创新宣传(chuan)形式，组(zu)织开展送粮油科普进社区、进家庭、进学校活动，大力倡导(dao)科学文明(ming)的消费方式，助力开展“光盘行动”。
我国在粮食减损上有哪些经验？
一是加强(qiang)制度建设。为推(tui)动节粮减损制度建设，我国出台了大量政策文件、法律(lu)法规、规划等，将提倡节约、反对浪(lang)费上升到国家精神(shen)文明(ming)建设的高度。为推(tui)动粮食减损形成长效机制，2021年《中华人民共和国反食品浪(lang)费法》颁布实施，《粮食流通管理条例》修订施行，《中华人民共和国粮食安(an)全保障法》将于2024年6月1日起施行，节粮减损治(zhi)理法治(zhi)化逐步深入。粮食减损相关任(ren)务已纳入耕地保护和粮食安(an)全责任(ren)制考核。
二是强(qiang)化标(biao)准规范。系统(tong)化减少粮食损失浪(lang)费更需要标(biao)准引导(dao)。目前我国制定了涵盖仓(cang)储(chu)、物(wu)流、加工(gong)等环节的粮食相关技术标(biao)准，例如，修订发布了《大米》《食用油》等标(biao)准，《粮油储(chu)藏技术规范》明(ming)确了仓(cang)储(chu)环节减损降耗(hao)的各项有效举措。下一步，在现有的基础上，将继续强(qiang)化绿(lu)色仓(cang)储(chu)相关技术标(biao)准的制修订工(gong)作。健全口粮适(shi)度加工(gong)标(biao)准体系，加快建立全谷物(wu)标(biao)准体系，加强(qiang)新型粮机装备等国家标(biao)准的制修订，通过标(biao)准引导(dao)持(chi)续降低粮食损失损耗(hao)。
三是推(tui)进科技支(zhi)撑。为推(tui)动节粮减损，建成粮食储(chu)运等4个产后领域国家工(gong)程研(yan)究中心、23个粮食产业技术创新中心和12个局级粮食产后领域工(gong)程技术研(yan)究中心，构(gou)成了粮食产后减损技术创新体系的框架。我国已开发应用食品级惰性粉物(wu)理防(fang)控技术，电离(li)辐射、微波、光诱捕(bu)等物(wu)理杀虫技术，氮气气调杀虫技术，开展了捕(bu)食螨生物(wu)杀虫技术、多杀菌素、S-烯虫酯、植物(wu)源杀虫剂等储(chu)粮害(hai)虫绿(lu)色生态防(fang)控新技术与产品研(yan)究。从预警、监测(ce)、检测(ce)等环节及时(shi)发现及防(fang)治(zhi)储(chu)粮虫霉，减少粮食损失。
四是推(tui)动全链条治(zhi)理。坚(jian)持(chi)全产业链、系统(tong)化治(zhi)理粮食损失，加强(qiang)粮食生产、收购、储(chu)存、运输、加工(gong)、销售、消费等全链条的管理。此外，我国目前已经形成了政府主导(dao)、企业实施、全民参与的全社会节粮减损行动长效机制，农业、发改(gai)、粮食、商务、市场等部(bu)门联(lian)动分工(gong)负责的工(gong)作机制，涉粮企业、行业协会、科研(yan)院所共同参与的社会共治(zhi)机制。
我国粮食减损面临的问题与未来重点是什么？
“十四五”期间，我国将深入实施粮食节约行动，全面贯彻(che)中办、国办印(yin)发的《粮食节约行动方案》,不断健全法律(lu)标(biao)准体系，完善节粮减损激励机制，通过大力推(tui)广应用低温绿(lu)色储(chu)粮等技术，强(qiang)化监管，全面倡导(dao)适(shi)度加工(gong)、合理加工(gong)等方式，多措并(bing)举推(tui)进粮食生产、收购、储(chu)存、运输、加工(gong)、销售、消费等全链条节粮减损。指导(dao)农户(hu)科学储(chu)粮，加快实施绿(lu)色仓(cang)储(chu)提升行动，大力推(tui)进成品适(shi)度加工(gong)，切实提高成品率、出品率和加工(gong)转化率，强(qiang)化节粮科技集成一体化示范，深入开展爱粮节粮健康消费科普教育。加强(qiang)粮食科技国际合作交流，分享中国经验。
来源：上海杨浦(pu)