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端午节(jie)是我国四大(da)传统节(jie)日之一
也是我国首(shou)个入选
世界非物质文化遗(yi)产名录(lu)的节(jie)日
端午节(jie)起源多(duo) 别名多(duo) 习俗多(duo)
端午将至
一起了解一下吧
“端”
古语中有开头 初始之意
“五”与“午”相通
“端午”也就(jiu)是“初五”
据研究
端午节(jie)起源于古代长江中游以龙(long)为图腾的越民族
每年(nian)的农历五月五日
他们都要举行一次(ci)盛大(da)的“图腾祭”
以表示其“龙(long)子”身份
后来南北(bei)各地又根据自身的历史文化特点
对(dui)端午起源作了不同(tong)的诠释
在我国传统节(jie)日中
端午节(jie)有别名近30个
堪称(cheng)节(jie)日别名之最
在漫长的历史中
端午节(jie)文化内(nei)涵不断丰富
深受百(bai)姓追捧与喜(xi)爱(ai)
逐(zhu)渐形成了赛(sai)龙(long)舟 吃粽(zong)子 挂(gua)艾草菖蒲等(deng)民俗
端午至
粽(zong)飘香(xiang)
谈起粽(zong)子
总会想(xiang)起咸粽(zong)甜(tian)粽(zong)大(da)PK
然而千粽(zong)百(bai)味 各有千秋
不同(tong)地域的粽(zong)子
蕴(yun)藏着各自的风(feng)味和故事
让我们一起开启(qi)粽(zong)香(xiang)之旅
寻找你的“心动款”
浙江省丽水市遂昌县(xian)的长粽(zong)
粽(zong)身较长
遂昌人喜(xi)欢将其切段
与家人分享
所(suo)以也被称(cheng)为“分享粽(zong)”
河南省平(ping)顶山市鲁(lu)山县(xian)的粽(zong)子
是用当地深山里的一种(zhong)槲(hu)树叶子包裹
当地人也叫它“槲(hu)坠”
槲(hu)叶具有特殊的清香(xiang)味
用其制作的槲(hu)坠刚出锅时清香(xiang)扑鼻
广(guang)东省湛江市的鸭乸（nǎ）粽(zong)
因(yin)形似鸭子而得(de)名
一个鸭乸粽(zong)需要用
四片细长的簕（lè）古叶交错编(bian)织成型
由假蒟叶 猪肉等(deng)食材组成
山西的黄米粽(zong)
由黄米代替糯米制成
馅料(liao)为红枣
黄澄(cheng)澄(cheng)的黏黍中嵌(qian)着红艳(yan)艳(yan)的枣儿
营养(yang)丰富 软糯弹牙
贵州省的草灰粽(zong)全(quan)身色泽灰黑
在制作时混入稻草和芝麻杆烧的灰
糯米混合草木灰的碱性
达到(dao)酸碱平(ping)衡
不仅利于消化 还清凉(liang)化虚(xu)火
青稞富含β-葡聚糖等(deng)
多(duo)种(zhong)人体所(suo)需微量元素
西藏自治区的青稞粽(zong)
让年(nian)轻人放下对(dui)重油 高碳水的忌惮
更符合现代人的健康饮食需求
浙江省衢(qu)州市龙(long)游县(xian)
有一种(zhong)辣(la)味芋头粽(zong)
半肥(fei)半瘦的猪肉加上爽滑鲜美(mei)的芋头
再拌上秘制的辣(la)椒酱
一口下去 咸辣(la)鲜香(xiang)
蜂蜜凉(liang)粽(zong)
是陕西关(guan)中地区流(liu)行的传统小吃
只由糯米制成 没有任何馅料(liao)
整体洁(jie)白如玉
浇上蜂蜜 桂花糖或玫瑰露
入口又凉(liang)又甜(tian)
除了这些颇具特色的传统口味粽(zong)子
如今市场上也有不少果(guo)味粽(zong)等(deng)“跨界”新(xin)品
如山楂 榴莲(lian)冰粽(zong)等(deng)口味
丰富了市民的选择
此外
随(sui)着消费者对(dui)健康需求的提升
一些“低糖粽(zong)”“养(yang)生(sheng)粽(zong)”
也颇得(de)消费者青睐
今年(nian)端午
你会选择哪种(zhong)粽(zong)子
策划：万方 翁璟(jing)
监(jian)制：马江
执行策划：袁晗
文案：陈(chen)硕(shuo) 郭妍廷 陈(chen)梦洁(jie)
设计：战晓菁
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