粮食安全是“国之(zhi)大者”。打开思路，向陆地要(yao)粮食、向海洋要(yao)粮食，树立大食物观，是我们这个有着14亿多(duo)人口的大国解(jie)决好(hao)吃饭问题、保障粮食安全的重要(yao)发展战(zhan)略、行动(dong)方案。
福建宁德(de)市的古田县是目前全国开发品(pin)种较齐全的食用菌生产基地，素有“中国食用菌之(zhi)都(dou)”美誉。目前，这里已驯化开发生产了猴(hou)头菇、金针(zhen)菇、茶树菇等30多(duo)个食用菌栽培品(pin)种。眼(yan)下(xia)，这里的海鲜菇正在采收上市。
海鲜菇采收正当时 新鲜菌菇销全国
这里是古田县凤埔乡的一(yi)个海鲜菇种植基地，也是福建全省规模最大的一(yi)个袋栽海鲜菇工厂化生产基地。
海鲜菇的菌柄细长、菌肉厚实，呈奶白色，有一(yi)股(gu)淡淡的海鲜味。在采收的时候，只要(yao)轻轻地掰一(yi)下(xia)，整袋海鲜菇就会连根采下(xia)来(lai)，把它们根对(dui)根摆放在筐里，再运到车间，分拣包装运往各地市场。每天都(dou)有60吨(dun)左(zuo)右的新鲜海鲜菇从这里发往全国各地。
在这个基地，像这样的出菇房共有70个，每个房间里的海鲜菇都(dou)处于不同的生长阶段，它们是分批次进(jin)行采收。海鲜菇的生长周(zhou)期(qi)是150天，这个阶段它们对(dui)周(zhou)围(wei)环境(jing)的温度、湿度和二氧(yang)化碳浓度等指标都(dou)有非常高的要(yao)求，这个菇棚科技感满(man)满(man)。
智慧菇房：湿度 温度 光照智能可控
这个菇房里海鲜菇马(ma)上就可以采收，一(yi)开门，屋里就“仙气(qi)”飘飘，而且充满(man)蓝光。这个“仙气(qi)”是用来(lai)控制菇棚湿度的雾化系统。过去，传统菇棚都(dou)是采用人工手动(dong)喷湿，不仅耗(hao)时耗(hao)力，而且水分子的颗(ke)粒比较大，菌菇不好(hao)吸收。这个雾化系统利用超声波把水分子打成雾气(qi)，再通过循环系统弥漫到整个菇房，不仅更好(hao)吸收，而且湿度也会更加均匀。传统菇棚都(dou)是自然光或者白炽灯，这里使用的蓝光，波长更长，更有助于菌菇的生长，这个灯光系统是智能控制的，能更加精准地调节光照时间。
在菇棚外(wai)有控制系统、有监测设备、有新风系统，可以来(lai)调节菇棚里的二氧(yang)化碳浓度。空调用来(lai)控制温度，食用菌的生长过程中，不同阶段要(yao)求的温度是不同的，有了这样的智能系统，让菌菇生长过程的环境(jing)条件智能可控，不仅大大节省了人力，也能让海鲜菇实现四(si)季种植，每天都(dou)有菇可收。
小菌菇形成大产业 科技助力提质增收
古田县驯化开发了30多(duo)个不同的食用菌品(pin)种，不同菌菇的菇棚不同，但(dan)都(dou)非常智能。比如有棚上发电、棚下(xia)种菇，一(yi)棚两用的光伏菇棚；还(hai)有用物联网现代化栽培方式，来(lai)种植银耳的，自动(dong)化控制菇棚；还(hai)有可移动(dong)式智慧菇棚等。这一(yi)系列创新科技，正在帮助菇农实实在在地提质增收。
根据统计，2023年，古田食用菌全产业链产值超过230亿元，农民现金收入约七成来(lai)自食用菌。这些白伞伞、灰伞伞，已经成为当地乡村振兴的“致富伞”。
机器人养鸡无人植物工厂科技赋(fu)能农牧生产
福建耕地不算多(duo)，却是全国七大“南菜北运”和主(zhu)要(yao)出口蔬菜省份。当地人种植养殖向科技要(yao)生产力，生产食物朝现代农业找方向。
福州·智能化蛋鸡养殖场
养殖企业负责人廖新炜介绍，自动(dong)巡(xun)检机器人用到的是他们自主(zhu)研发的一(yi)套家禽智能视觉识别、声纹识别算法。主(zhu)要(yao)看蛋鸡的健康状(zhuang)态，反馈这栋鸡舍环境(jing)的适宜度。
福州·千亩水肥一(yi)体化蔬菜大棚
农牧科技公司负责人温威风介绍，亩产量和品(pin)质比露天的增加在40%左(zuo)右。水肥一(yi)体化，每天的浇灌(guan)两个小时到3个小时左(zuo)右，如果用人工，七、八天才能结(jie)束。
泉州·“变色”无人植物工厂
植物“工厂”技术(shu)负责人王金龙介绍，最高可以做(zuo)到20层，使用最新一(yi)代的全人工光植物光谱，它是针(zhen)对(dui)各种植物开发出最适合的光谱。比如红光可以促(cu)进(jin)植株的开花结(jie)果，蓝光可以促(cu)进(jin)植物的矮化健壮(zhuang)。营养液技术(shu)可以实现大循环，让植株长得更快更健壮(zhuang)，品(pin)质更优。