中新经纬4月29日电 (董文博)4月29日，由中新经纬与同江(jiang)市人民政府联合主办的“百城佳品”首期活动(dong)——同江(jiang)市鳇鱼产业(ye)推(tui)介会在北京举行。众智云集(ji)公司总经理石瑞(rui)云现场介绍了鲟鳇鱼。

达氏(shi)鳇，又称鲟鳇鱼，是黑(hei)龙江(jiang)省同江(jiang)市的一种特产鱼类，是所有淡水鱼类中的王者。石瑞(rui)云表示，鲟鳇鱼的王者风范第一体现在体积大(da)，它(ta)是淡水鱼中最大(da)的一种鱼类。不仅(jin)如此，鲟鳇鱼的生命力(li)极强(qiang)，最早(zao)起源于距今一亿三千万年前的恐龙白垩纪(ji)时代，因此一直素有“水中活化石”之称。

众智云集(ji)公司总经理石瑞(rui)云

“鲟鳇鱼早(zao)在我国自三国时期各类食补古籍中都有记(ji)载，清朝宫廷(ting)盛宴(yan)‘满(man)汉全席’也将(jiang)鲟鳇鱼作为珍(zhen)贵原料。如此历(li)史悠久的皇家珍(zhen)稀食材，当然要一代代传承下去。”石瑞(rui)云表示。

鲟鳇鱼不仅(jin)有悠久的历(li)史，还具有非常高的营(ying)养价(jia)值。

石瑞(rui)云介绍，鲟鳇鱼的蛋白质含量极高，其鱼肉和鱼卵蛋白质含量高达26%。鲟鳇鱼富含高度(du)不饱和脂(zhi)肪酸以及脑黄金，食用过多饱和脂(zhi)肪酸会导致血脂(zhi)升高，鲟鳇鱼所含有的不饱和脂(zhi)肪酸(DHA)是大(da)大(da)有益于人体健康的，不仅(jin)不会使人血脂(zhi)升高，还会加强(qiang)大(da)脑发育，提高大(da)脑功效。

石瑞(rui)云还称，鲟鳇鱼也是一味(wei)好的食补，不同部位都有不同的食补功效。鲟鳇鱼鳃可以清热解(jie)毒(du)，而且具有美容的功效，长(chang)期食用可以消斑去皱，平衡油脂(zhi)，使面色红润、肌(ji)肤富有弹性，还能缓解(jie)痘疮(chuang)。多吃鲟鳇鱼肉，对上班族经常会有的因为长(chang)期久坐导致的腰痛、慢性的胃病，以及脱(tuo)发都是有很好的辅助康复的功效。

石瑞(rui)云表示，众智云集(ji)优(you)选鲟鳇鱼生鲜产品系(xi)列(lie)，将(jiang)鲟鳇鱼食材带(dai)到每家每户。