本文转自【新晚报】；
一天(tian)中腹泻了近30次
还发烧到39℃
被紧急送医
……
而“藏毒”的地方竟就在自家！
男子一天(tian)中腹泻近30次
“罪魁祸首”竟在家中冰箱
最近，浙江杭州
62岁的郑大爷
就遇(yu)到了这样的紧急情况
郑大爷某(mou)天(tian)突然拉肚子，一天(tian)中反复腹泻了近30次，浑(hun)身虚(xu)脱无力。一开始以为是肠胃炎，可(ke)第二天(tian)他又腹泻了一天(tian)，这次还发烧到39℃。于是郑大爷被家人紧急送到浙江某(mou)医院(yuan)。
检查得知，郑大爷的白细胞、超敏C反应蛋(dan)白等各项炎症指标都(dou)很(hen)高，血清(qing)中降(jiang)钙素原(yuan)甚至超过了2ng/mL（正常应低于0.5），这表示他体内存在严重的细菌感(gan)染。
接诊医生认(ren)为
郑大爷大概率是
细菌性胃肠炎引起的腹泻
加上(shang)他发热
说明已经(jing)发生细菌入血
引发了脓毒症
如果不及(ji)时治(zhi)疗
会有感(gan)染性休克等生命危险(xian)
- 哪里来的细菌呢？
细菌性胃肠炎一般是因为食用被细菌污染的水或食物。但郑大爷的老伴说他们并(bing)未吃过生水生肉。
医生又问“吃剩菜剩饭了吗？”郑大爷这才回忆起，发病(bing)前一天(tian)他独自在家，于是把已经(jing)放在冰箱3、4天(tian)的辣椒炒腌肉拿出来热了吃。
虽然无法(fa)拿到腌肉做病(bing)原(yuan)检测，但是郑大爷和家人除了这餐外，一直都(dou)同吃，却只有他出现了腹泻发烧的情况，并(bing)且这些症状是在这顿辣椒炒腌肉之后(hou)才出现的。所以医生推断，“罪魁祸首”大概率就是这盘(pan)在冰箱放了几天(tian)的腌肉。
冰箱能(neng)“保鲜”却不“保险(xian)”
为什么(me)明明
看着、闻着都(dou)没坏的食物
还放冰箱保存
但是有细菌呢？
医生提醒，冰箱不是时间(jian)静止器，它能(neng)“保鲜”但不能(neng)“保险(xian)”。
部分细菌在零下20度的环境中仍能(neng)存活繁殖，所以超过一定时间(jian)，冰箱中的食物就会滋生细菌。另外，冰箱长期不清(qing)洁也会变(bian)成巨大的细菌培养皿，“干净”的食物也会被“污染”，会提高感(gan)染的风险(xian)。
比如会滋生这些细菌
↓↓↓
“李斯特菌”
“耶尔森氏菌”
“沙(sha)门氏菌”
医生提醒
在定期清(qing)洁冰箱的前提下
还要(yao)做到以下几点
↓↓
将生食和熟(shu)食分开放置。生食最好经(jing)过相应处理后(hou)再(zai)放入，熟(shu)食或开封过的食物应密封存放。
食物的冷藏时间(jian)不宜太长。比如切开的西瓜等难以存放的水果尽量(liang)不超过24小时，菜品(pin)冷藏时间(jian)不超过48小时。
禁食生水、生肉，少(shao)吃生冷食物。不建(jian)议吃隔夜饭菜，如食用必须(xu)彻底(di)加热。
网友评论
对此
不少(shao)网友表示
自己或家里人
也常吃冰箱里放了很(hen)久(jiu)的食物
“我妈煮(zhu)火锅能(neng)吃一星期”
“把卤肉冻在冰箱，
半个月才吃完”
还有不少(shao)网友分享了
生病(bing)的遭(zao)遇(yu)
“吃了一块西瓜花了4千多”
“家里长辈
前几天(tian)就是这样拉去(qu)抢救的”
也有网友给出建(jian)议
“量(liang)做少(shao)一点”
“冰箱一定要(yao)清(qing)理干净”
“有的食物必须(xu)要(yao)烧透
烧开才能(neng)食用”
你身边
有人因为吃冰箱的剩菜
中过招吗？
来源丨新闻坊、浙大一院(yuan)、网友评论