中新网银(yin)川7月23日(ri)电 (记者 李佩珊)这几天(tian)，宁夏固原市(shi)隆德县传来了好消息，该县养殖的首批和牛经育肥后已出(chu)栏，目前正(zheng)被送到分割(ge)车间进(jin)行肉体分割(ge)，随后将出(chu)现在消费市(shi)场。这些牛肉如(ru)同雪(xue)花般美丽，脂肪均匀(yun)分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，口感柔(rou)润鲜嫩。经过相关专家检测，能达到A5级标准(zhun)。
养殖场内，300余只和牛悠闲散步。 王玮 摄
隆德县位于六盘(pan)山西麓，海拔高、气候冷凉(liang)、光照(zhao)充足、昼夜(ye)温差大，得天(tian)独(du)厚的气候条件，让隆德肉牛生长(chang)在青山绿水(shui)、无污染的环境中，吃优质牧草、饮(yin)甘(gan)甜泉水(shui)，洁(jie)净的空气、科学的管(guan)理与饲养，让其(qi)生长(chang)匀(yun)速，脂肪沉积均匀(yun)，大理石花纹明显，营养丰(feng)富(fu)，堪称肉中极品(pin)。
分割(ge)后的和牛肉质肥嫩，具有大理石样花纹。 柳苗苗 摄
被当地自然环境和气候条件吸引，宁夏大洋农(nong)牧集团有限公(gong)司将养殖场建在隆德县奠安乡，优先引进(jin)日(ri)本和牛等优良品(pin)种。目前，300余头黑色和牛正(zheng)悠闲地在六盘(pan)山下进(jin)食、散步。
同样被吸引来的还有宁夏六盘(pan)春(chun)牛羊肉有限公(gong)司。该公(gong)司养殖200多头黄牛，在养殖场内，膘肥体壮(zhuang)的黄牛一边悠闲地“听”着(zhe)音乐，一边井然有序地进(jin)食配方饲草，又不(bu)时(shi)地溜达在室外(wai)牛体刷旁“按摩(mo)”，充分享受体贴周(zhou)到的舒适生活。自2022年引进(jin)黄牛至今，该公(gong)司的牛肉及深加工产品(pin)持续(xu)畅销(xiao)福建、广东等东南(nan)沿海城市(shi)。
现如(ru)今，肉牛产业已成为隆德县巩固拓展脱贫攻(gong)坚成果同乡村振兴有效(xiao)衔接的支柱产业。按照(zhao)“优质+高端(duan)”的发展思路，隆德县正(zheng)聚焦打造优质肉牛良种繁育基(ji)地和高端(duan)牛肉生产加工基(ji)地，促进(jin)肉牛全产业链高质量、跨越式融合发展。同时(shi)，为了让高端(duan)雪(xue)花牛肉走出(chu)大山、走向全国，隆德县从饲草种植、肉牛养殖、屠宰加工、市(shi)场销(xiao)售等方面(mian)全程监管(guan)，建立(li)健全产品(pin)可追(zhui)溯体系，确保消费者舌尖上的安全，让消费者吃得安心、吃得放心、吃得舒心。(完)