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本文转自【广州日报】;
近日,
浙(zhe)江大学医学院附属第一医院
急诊科监护室里,
30岁的贵州小伙阿明(化名)
经过2天的抢救,终(zhong)于(yu)平安脱险。
而伤害阿明的,
竟是一条4斤重的鲢鱼。
想(xiang)要清肝明目
30岁小伙生吞鱼胆
6月2日,30岁的阿明和几位工友在外野钓,收获(huo)了一条4斤重的白鲢。
“听说鱼胆可以明目、解毒”,负责杀鱼的阿明特意把鱼胆摘出来(lai),它大小约为成年(nian)人大拇指一半。傍晚吃饭时,阿明拿着(zhe)剖出来(lai)的鱼胆,配着(zhe)啤酒一鼓(gu)作气生吞了下去。
“那一瞬间嘴巴很苦的,我又喝(he)了大概一瓶半的啤酒才压下嘴巴里的苦味!”阿明回忆,吃完饭后不到两(liang)个(ge)小时,他的肚子就开始翻江倒海,不仅上吐下泻、还头晕头痛、全身乏力。
他这时上网查询才知(zhi)道,鱼胆有毒!
到了晚上10点多, 他整个(ge)人“更不好了”——肚子痛得厉害,不能解小便,脸色暗沉得吓人,眼(yan)珠、脖子都开始隐(yin)隐(yin)变黄……
谷丙转氨酶飚数百倍(bei)
阿明被诊断(duan)为肝衰竭
家(jia)人紧急把他送往当(dang)地(di)医院,当(dang)地(di)医院诊断(duan)阿明为“鱼胆中毒”,为寻求进一步治疗(liao),阿明被转运至浙(zhe)江大学医学院附属第一医院急诊科。
浙(zhe)大一院急诊科主任陆远强主任医师带领团队对阿明进行检查后发现,阿明的谷丙转氨酶数值(zhi)破万,是正常值(zhi)的数百倍(bei),呈典型的肝衰竭症状,还出现凝血功能障碍,如果体内的毒素不能及时清除,很可能危及生命。
阿明被火速送进急诊重症监护室(EICU),在专家(jia)团队全力治疗(liao)下,阿明才脱离了生命危险,目前(qian)仍在接(jie)受(shou)进一步治疗(liao)中。
听信偏方“鱼胆能清火”
广州也有人中招
2023年(nian)夏天,广州市妇女儿童医疗(liao)中心柳州医院接(jie)诊了一名吃草鱼胆中毒的7岁男孩森森(化名)。
据了解,森森暑假在家(jia)吃了很多“热气”的零食(shi)。为了“清火”,家(jia)人听信偏方,在菜市场(chang)买来(lai)草鱼取出鱼胆,让(rang)森森吃下。结果没几个(ge)小时,森森就开始频繁呕吐,并伴随严(yan)重腹痛。
经检查,森森出现了急性肝功能损害,随着(zhe)病情恶化,很可能会(hui)出现急性肝功能衰竭。
所幸抢救及时,森森后转入(ru)普通病房。
急诊专家(jia):
年(nian)年(nian)强调却年(nian)年(nian)有人吃
陆远强主任介绍,近几年(nian),每年(nian)都会(hui)有多例(li)因为盲目听信民间偏方吃鱼胆而中毒的患者。
鱼胆中毒引起(qi)的症状危重,可导(dao)致肝肾受(shou)损,再逐(zhu)渐出现急性肝坏死(si)、肾衰竭、脑水肿(zhong)、心肌损伤等(deng)严(yan)重症状(也称多器(qi)官功能障碍综合(he)征,MODS),最终(zhong)导(dao)致死(si)亡(wang)。
有生吞鱼胆中毒的患者,虽然侥幸躲过一劫被救活(huo)了,但由于(yu)神经受(shou)损导(dao)致瘫痪、大小便失禁,抱憾终(zhong)身。
特别提(ti)醒:严(yan)重致死(si)、无特效解药
陆远强特别强调提(ti)醒,鱼胆不能吃,最严(yan)重可致死(si),而且目前(qian)没有特效解毒药!
对成人来(lai)说,只(zhi)要几克胆汁就能导(dao)致中毒,如果是五六斤以上的大鱼,1个(ge)鱼胆就足以令人丧命。
鱼胆为什么有毒?
不论(lun)生食(shi)还是熟食(shi),都会(hui)中毒!
这是因为鱼胆胆汁的主要成分(fen)有胆酸、牛黄胆酸、氢氰酸、水溶性鲤醇硫酸酯钠、组胺等(deng)多种(zhong)毒素,成分(fen)非常复杂。
其中毒性最厉害的氢氰酸能抑制人体内40多种(zhong)酶的活(huo)性,使细胞(bao)不能利用氧而导(dao)致“细胞(bao)内窒(zhi)息”,比同剂(ji)量的砒霜(shuang)(即“鹤顶红”)毒性还大。
这些毒素不因被加(jia)热、烹煮或酒精所破坏,因此即便将鱼胆蒸熟或用酒将鲜鱼胆冲服,吃下也会(hui)中毒。而且,鱼胆不论(lun)生食(shi)还是熟食(shi),都会(hui)引起(qi)中毒!
鱼胆中毒表现
鱼胆中毒的潜伏(fu)期为0.5~6小时,中毒后病发的时间愈短(duan)、预后愈差。
开始可能表现为胃肠道症状,随着(zhe)病情进展可能会(hui)出现皮(pi)肤及巩膜(mo)黄染、乏力、纳差、肝区疼(teng)痛、少尿、无尿、面部及双下肢水肿(zhong)、腰痛等(deng)症状,严(yan)重时会(hui)有多器(qi)官功能障碍综合(he)征和休(xiu)克,进而危及生命。
虽然不是所有的鱼胆都有毒,但值(zhi)得注(zhu)意的是,在生活(huo)中大家(jia)常吃得很多淡水鱼类——鲫鱼、青鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、武昌鱼等(deng)的鱼胆都是有毒的,“如果不确定有没有毒,最好的办法就是所有的鱼胆都别吃。”
“鱼胆偏方”不可信!
如何防止(zhi)鱼胆中毒?
因为其严(yan)重的肝肾损害,“鱼胆不作中药”也是中医药行业的专家(jia)共识。蛇胆等(deng)虽有药用记录(lu),但使用前(qian)须经复杂的中药炮制程序,也万万不能生吃。
陆远强主任也强调,民间常说的鱼胆可清热、明目、止(zhi)咳(ke)平喘等(deng)的治病偏方根本不成立。
如何防止(zhi)鱼胆中毒?
在宰杀时,一定要注(zhu)意将鱼胆清理干净。
如果不小心弄破了鱼胆,就要注(zhu)意把沾染胆汁的鱼肉切掉,避免中毒,如果鱼胆污染鱼肉范围较(jiao)大,安全起(qi)见,建议(yi)把鱼全部丢掉。
要谨防鱼胆汁溅入(ru)眼(yan)睛里,有毒的鱼胆汁可导(dao)致结膜(mo)炎、视力减退,严(yan)重者甚至可以导(dao)致失明。
一旦误食(shi),要尽快就医!
一旦误食(shi),要尽快就医,彻底洗胃或催吐,清除毒物;也可以在医生的指导(dao)下喝(he)点鸡蛋清、牛奶(nai),保护胃黏(nian)膜(mo)、延缓(huan)胆汁吸收。
重度鱼胆中毒患者如尽早进行血液透析治疗(liao),可在短(duan)时间内有效地(di)清理其体内的毒素,减轻毒素对其器(qi)官造成的损伤。
鱼胆有毒,生吃熟吃泡酒吃,都有毒。那么,其他动物的胆呢?
医生提(ti)醒,蛇胆熊胆也需要经过特殊处(chu)理方可入(ru)药,且需要在医生的指导(dao)下选(xuan)择(ze)用药,切勿随便为了进补、养生而擅(shan)自食(shi)用。
来(lai)源:广州日报综合(he)自潮新闻、南国(guo)今报、广州日报健康有约