羊城晚报讯记者杨(yang)苑莹、通讯员王雯(wen)报道：5月8日，记者从佛山(shan)市顺德(de)区市场监督管理局(ju)获悉，近日，由顺德(de)餐饮企业出品的“淡水(shui)鱼‘顺德(de)鱼生(sheng)’”获颁《湾区认证证书》，这是(shi)全省首张餐饮行业《湾区认证证书》，也是(shi)顺德(de)鱼生(sheng)首获“湾区认证”。

“湾区认证”是(shi)在国家市场监督管理总局(ju)和粤港澳有(you)关部门指导下，粤港澳三地认证机构等经营主体，基于粤港澳大湾区共(gong)通执行标准，在装备制造、工业消(xiao)费品、农食产品和服务(wu)业等领域开展的高端(duan)品质自(zi)愿性认证，由广(guang)东粤港澳大湾区认证促进(jin)中心颁发，目前已颁发各类“湾区认证”7张。

“湾区认证”引入质量信息公示、承诺赔付(fu)和销售商首负(fu)责任机制，利用标志二维(wei)码向(xiang)消(xiao)费者全面、直观、便(bian)捷地展示产品质量信息，让“质量可见可得”。通过承诺赔付(fu)，层层压(ya)实认证机构和全链条各环节经营者的主体责任，以责任落实彰显(xian)“湾区认证”的公信力，让“湾区认证”成为消(xiao)费者“优选”“盲选”高品质产品和服务(wu)的可信赖的标志，助力粤港澳大湾区打造宜(yi)居(ju)宜(yi)业宜(yi)游的优质生(sheng)活圈。

据悉，此次通过认证的产品为广(guang)东捞德(de)顺餐饮管理有(you)限公司（容桂(gui)店）生(sheng)产加工的“淡水(shui)鱼‘顺德(de)鱼生(sheng)’”鲩鱼、彩虹鲷鱼两个(ge)品种，该商家制作的鱼生(sheng)均使用通过“湾区认证”的草鱼、彩虹鲷鱼加工而成，产品经过粤港澳三地认证机构深度(du)调研、科学论(lun)证，品质超日本、欧(ou)盟、美国食品安全标准，消(xiao)费者可扫描二维(wei)码查询产品加工过程(cheng)和检测报告(gao)信息。

同时，该餐饮单(dan)位执行“湾区认证”规则与承诺赔付(fu)内容，承诺出品的淡水(shui)鱼“顺德(de)鱼生(sheng)”鲩鱼、彩虹鲷鱼两个(ge)品种所使用的活鱼来(lai)自(zi)于经过湾区认证的养殖基地，不(bu)含肝吸虫（华支睾(gao)吸虫）等，不(bu)含农药残留，不(bu)含人用抗生(sheng)素(su)等。