农产(chan)品流通是供销合作社传统主营业务，而冷链物(wu)流是提(ti)升农产(chan)品流通水平(ping)的(de)重要基础(chu)。近年来，全国供销合作社系统通过成立专业化(hua)冷链物(wu)流企业、加大项目建设力度等方式，加快推进冷链物(wu)流基础(chu)设施建设。
中华(hua)全国供销合作总社经济发展与改(gai)革部相关(guan)负责人表示，下一步，全系统将持续推进供销合作社农产(chan)品冷链物(wu)流体系建设工程，加强冷链资源(yuan)共建共享，推动(dong)冷链业务和其他农产(chan)品业务联动(dong)发展，加快构建全国性、区域性供销合作社冷链物(wu)流骨干网。
完善流通网络(luo)
广东(dong)徐闻被誉(yu)为“菠萝之乡”，菠萝产(chan)业占据全国产(chan)量的(de)三分之一，年产(chan)量保持在(zai)70万吨左右。由于(yu)产(chan)量大，上市时间集中，菠萝销售难问题突出(chu)。2018年，徐闻传统菠萝品种巴厘的(de)田头(tou)出(chu)售价，最低时只有0.4元/公斤，卖菠萝的(de)钱还不够雇人摘菠萝，大片菠萝烂在(zai)徐闻田头(tou)，苦在(zai)果农心上。
为解决卖果难的(de)问题，近年来，广东(dong)省供销合作社系统积极搭建菠萝产(chan)销对接渠道，取得(de)明(ming)显成效。今年，广东(dong)省市县三级供销合作社在(zai)徐闻县启动(dong)菠萝产(chan)销对接活动(dong)，利(li)用数字供销平(ping)台和冷链物(wu)流基地，创新农产(chan)品供应链，在(zai)徐闻收购4200多吨菠萝，提(ti)供菠萝底价托市、综合加工服务，促进农民增收。
针对当地冷链物(wu)流短板，广东(dong)新供销天业冷链公司在(zai)徐闻曲(qu)界1.03万吨的(de)高标准冷库投入(ru)运营，保障周(zhou)边中小农户对菠萝冷链储藏、速冻、加工、装卸(xie)、物(wu)流配(pei)送的(de)专业化(hua)多样化(hua)需求。截(jie)至目前，该冷库园区加工鲜菠萝800多吨。
除助力徐闻菠萝外，广东(dong)供销公共型冷链物(wu)流还为广东(dong)省茂(mao)名荔(li)枝(zhi)、江门开平(ping)马铃薯、清远连州水晶(jing)梨等特色农产(chan)品提(ti)供农产(chan)品冷藏保鲜、分拣包装、分拨集散等服务，大幅降低腐损率，延长(chang)销售期，缓解农产(chan)品集中上市期“果贱伤农”“菜贱伤农”问题。
广东(dong)新供销天业冷链集团有限公司董事长(chang)周(zhou)灼维介绍，广东(dong)省供销合作社已建成投产(chan)项目53个，补齐粤东(dong)西北农业主产(chan)区缺乏大型公共冷库的(de)短板。2025年全部项目建成投产(chan)后，在(zai)全省能够实(shi)现每隔1小时车程就有一个供销合作社冷链园区，冷链服务实(shi)现全省县域全覆盖(gai)。
广东(dong)省农产(chan)品冷链物(wu)流的(de)发展是全国供销合作社系统推动(dong)加快构建公共型农产(chan)品冷链物(wu)流服务网络(luo)、提(ti)升供销合作社农产(chan)品现代流通服务水平(ping)的(de)一个缩影。供销合作社公共型农产(chan)品冷链物(wu)流服务网络(luo)是充分发挥供销合作社组织体系和经营服务网络(luo)优势(shi)，由供销合作社主导、社会力量参与，构建贯(guan)通生产(chan)、加工、流通、消费等各环(huan)节、全过程，兼具(ju)经营性和公益(yi)性的(de)农产(chan)品冷链物(wu)流社会化(hua)服务网络(luo)。
目前，按照《全国供销合作社“十四五”公共型农产(chan)品冷链物(wu)流发展专项规划(hua)》统一部署，各地供销合作社积极推进农产(chan)品产(chan)地、枢(shu)纽、销地冷链物(wu)流设施建设。中国供销集团在(zai)芜湖、临沂(yi)、石家庄、天津等地布局建设17个项目，总库容(rong)64万吨。江西省供销合作社建成13个县域冷链物(wu)流园、冷库库容(rong)37万吨。天津市供销合作社在(zai)华(hua)北、华(hua)东(dong)等区域的(de)7个重要港口和交通节点开设冷库分仓45家。
培育流通主体
4月10日，随着(zhe)最后一批马铃薯装车运走，广东(dong)恩平(ping)市牛江镇马铃薯种植户冯锦龙(long)今年春收马铃薯的(de)工作画上圆满句号。冯锦龙(long)今年拿到“稳中有升”的(de)成绩单(dan)，离不开恩平(ping)市供销社提(ti)供的(de)全程冷链服务的(de)支持。
今年3月份，广东(dong)省供销合作联社设立工作专班，开展恩平(ping)马铃薯全程冷链服务试(shi)点，充分发挥“双线运行”机制作用，探索(suo)供销冷链服务地方特色优质农产(chan)品模(mo)式，提(ti)升大宗农产(chan)品从田头(tou)到餐桌的(de)流通率。同时，为马铃薯种植户搭建产(chan)销对接平(ping)台，探索(suo)马铃薯全程社会化(hua)服务，解决春节后农户卖薯难、价格低的(de)问题，推动(dong)恩平(ping)马铃薯产(chan)业发展和农户增收。
广东(dong)天禾农资股份有限公司副总经理叶建才告诉记(ji)者，试(shi)点工作开展以来，截(jie)至4月15日，天禾农服恩平(ping)公司已采挖马铃薯约2319.50吨，其中，2186吨的(de)合格马铃薯已向省农产(chan)品公司交货，并(bing)已向马铃薯种植户、马铃薯合作社支付采购款378万元。
恩平(ping)马铃薯全程冷链服务试(shi)点的(de)成功，是广东(dong)省供销系统加快职能转变，推进综合改(gai)革的(de)成果，真正实(shi)现了供销职能从产(chan)前服务向全程农业社会化(hua)服务转变。
在(zai)这个转变过程中，流通骨干企业在(zai)实(shi)施冷链物(wu)流基础(chu)设施补短板工程中发挥的(de)带(dai)动(dong)和引(yin)领作用值得(de)关(guan)注。周(zhou)灼维介绍，截(jie)至目前，公司依托冷链骨干网基础(chu)设施，建设公共型农产(chan)品冷链加工中心40万平(ping)方米(mi)，服务现代化(hua)海洋牧场、海洋产(chan)业园、海港经济区的(de)水产(chan)品以及山区优势(shi)特色农产(chan)品加工产(chan)业发展。同时，推动(dong)冷链资源(yuan)下沉，在(zai)多个乡镇建设田头(tou)冷链设施，为小农户、农民合作社等各类经营主体提(ti)供田头(tou)预冷、冷藏保鲜等服务。
广东(dong)梅州市飞龙(long)果业有限公司业务负责人陈辉彬表示，之前只能到周(zhou)边县市租冻库存放货物(wu)，不仅成本高，也(ye)制约了发展。自从有了广东(dong)供销天业（平(ping)远）冷链物(wu)流产(chan)业园，鲜果、果汁等都可以在(zai)本地冷链存储并(bing)直接配(pei)送。
据介绍，“十四五”期间，全国供销合作社系统将基本构建起骨干网、省域网、区域网与信息(xi)平(ping)台相互交织、互为支撑(cheng)、融合发展的(de)供销合作社公共型农产(chan)品冷链物(wu)流服务网络(luo)，在(zai)国家冷链物(wu)流发展中发挥积极作用。
全国供销合作总社经济发展与改(gai)革部相关(guan)负责人表示，全系统将积极推动(dong)系统流通企业跨层级跨区域联合合作，培育一批具(ju)有行业影响力的(de)流通骨干企业；支持流通骨干企业下沉渠道，为县域流通网络(luo)赋能，更好服务县域商业体系建设；鼓励流通企业加强与农民合作社、农产(chan)品生产(chan)基地等的(de)对接合作，促进资源(yuan)共享、业务联动(dong)。
创新流通业态
在(zai)粤港澳大湾(wan)区（惠州）绿色农产(chan)品生产(chan)供应基地，冷链项目为园区数十家农产(chan)品流通加工企业提(ti)供生鲜农产(chan)品冷藏、配(pei)送服务，打造预制菜加工产(chan)业集群，服务湾(wan)区优质农产(chan)品供应。
优予(yu)食品是福州优予(yu)食品科技有限公司在(zai)大湾(wan)区（惠州）绿色农产(chan)品生产(chan)供应基地设立的(de)工厂，专业生产(chan)鲜品预制菜。
福州优予(yu)食品科技有限公司总经理林媛(yuan)表示，优予(yu)食品通过大湾(wan)区农产(chan)品基地提(ti)供的(de)冷链仓储物(wu)流、原材料代采集采、供销农场订单(dan)种养等服务，足不出(chu)园即可实(shi)现蔬菜、水果、蛋品、冻肉等原材料“一级批发”和产(chan)地直采。同时，以冷鲜方式储存运输，在(zai)最短时间内把最新鲜的(de)食品送到消费者手里。目前，该工厂的(de)3楼车间已正式投产(chan)，2楼预计6月初投产(chan)。全部投产(chan)后，单(dan)日产(chan)量可达12万份，年产(chan)值3亿元。
不仅广东(dong)，全国多个省市的(de)供销合作社公共型农产(chan)品冷链骨干网正精准务实(shi)助力培育乡村产(chan)业不断升级，如湖北省供销合作社也(ye)开展了“生鲜电商+冷链宅配(pei)”“中央厨(chu)房+食材冷链配(pei)送”等冷链物(wu)流增值服务。下一步，供销合作社系统将顺应流通变革新趋势(shi)，大力发展中央厨(chu)房、直供直销、即时配(pei)送、直播带(dai)货等新业态，提(ti)升农产(chan)品现代化(hua)流通服务水平(ping)。
如今，“田头(tou)到餐桌”的(de)公共型农产(chan)品冷链供应链服务体系正助力越来越多地区的(de)特色优势(shi)产(chan)业形(xing)成集群。未来，相信会有越来越多的(de)农产(chan)品搭乘“供销冷链 助农优鲜”直通快车，走得(de)更好更远。 （经济日报记(ji)者 刘 瑾）