近些年，网上又疯传“饭量(liang)决定寿命”的言(yan)论，这种观点认为，一天吃多餐，且(qie)每餐都吃“十分饱”，容易(yi)增(zeng)加身(shen)体患(huan)上某些疾病的风险，给健康埋(mai)下隐患(huan)。这不免让一些“大胃王”十分揪心(xin)，担心(xin)自己吃得越多，“走”得越早(zao)。
那么，饭量(liang)太大，吃得太多，真的会(hui)减寿吗?
能吃不一定是福
吃得太多、暴(bao)饮暴(bao)食，它对人身(shen)体健康的影响是日积月累而成的，有一个循序渐进的过程。
对于人体来说，长期摄入能量(liang)过剩，容易(yi)导致肥胖。中医理论认为，“气血不和，百病乃变化(hua)而生”，肥胖者气血运行不畅，易(yi)出现(xian)气滞血瘀，身(shen)体哪些地方一旦出现(xian)了气滞血瘀，哪里就(jiu)容易(yi)生病。
现(xian)代(dai)医学研究也表明，肥胖是多种慢性疾病的危险因素，如心(xin)脏病、糖尿病、高血压病等。因此(ci)，适量(liang)饮食，遵循“七分饱”原则，是维护身(shen)体健康的关键。
《养生延命录(lu)》提(ti)倡的饮食原则是“食不过量(liang)，饮不过度”。“七分饱”正是这一原则的体现(xian)。
“七分饱”，即在感到饱腹的同时，还能继续(xu)吃下少量(liang)食物(wu)时，便(bian)停止(zhi)进食，以达到营养均衡而不过量(liang)。这一原则也与(yu)《黄帝内经(jing)》中提(ti)倡的“饮食有节”不谋而合。
长期节食能“延寿”吗?
我国自古就(jiu)有“辟(pi)谷养生”之说，意为在一段时间内“不食五谷”，以达到养生的目的。加上近些年“断食疗法(fa)”逐渐风靡，很(hen)多人将不吃饭当作(zuo)一种新(xin)潮的养生方式。
如果说吃得太多可能会(hui)给脾胃造成负担，从而影响身(shen)体健康，那么吃得太少或(huo)长时间不吃饭又会(hui)对身(shen)体造成哪些影响呢?
中医认为，适度节食有助于调养脾胃，促进气血生化(hua)，从而达到养生的目的。然而，长期过度节食可能会(hui)导致人体营养不良，影响身(shen)体器(qi)官的正常(chang)功能。
脾胃作(zuo)为人体的“后天之本”，其健康状态可直接影响人体对营养的吸收与(yu)转化(hua)；过度节食可对脾胃造成直接伤(shang)害，心(xin)和肺(fei)等重要的脏腑也会(hui)因为营养供应不足而导致功能无法(fa)正常(chang)运转。
因此(ci)，不应将节食视为延年益寿的“捷径”，应理性运用此(ci)类方法(fa)，以免损害身(shen)体健康。
对三餐进行健康“管理”
想要“以食养身(shen)”，就(jiu)要正确(que)理解这些养生智慧(hui)，培(pei)养健康的饮食习惯(guan)，保(bao)持合理饭量(liang)，摄入均衡营养，让正确(que)的养生理念融入每一餐中。
定时定量(liang):《饮膳正要》中提(ti)到“饮食以时最为贵”，强调了定时定量(liang)进食的重要性。合理安(an)排(pai)三餐，做到早(zao)餐摄入充(chong)足的蛋白质，补给一夜(ye)睡眠的消耗;午餐摄入充(chong)足的能量(liang)，以支撑一天的生命活动；晚餐不宜吃得过饱或(huo)过于油腻。三餐按时吃，营养均衡，有助于维持身(shen)体的阴阳平衡。
细嚼(jiao)慢咽:《养生四要》中强调“细嚼(jiao)慢咽，以利消化(hua)”，细嚼(jiao)慢咽、充(chong)分咀嚼(jiao)食物(wu)可减轻(qing)胃肠负担，促进消化(hua)吸收。除此(ci)之外(wai)，细嚼(jiao)慢咽还可以减缓血糖上升(sheng)的速度，防止(zhi)出现(xian)高血糖。
规范饮食结构:《老老恒言(yan)》中提(ti)出饮食要“因人制宜”，对于不同体质、年龄段以及不同健康状况的人群来说，饮食结构也应有所差异。老年人脾胃较常(chang)人虚弱，应选择质软(ruan)、易(yi)消化(hua)的食物(wu)；儿童由于生长发育的需要，既要保(bao)证摄入充(chong)足的食物(wu)量(liang)，又要保(bao)证食物(wu)的营养丰富；体质寒凉者，应适当吃些属性温补的食物(wu)，如生姜、羊肉等；体质燥热者，可选择一些属性清凉的食物(wu)，如绿(lu)豆、冬(dong)瓜等。
中医健康养生官方号综合自《中医健康养生》杂(za)志2024年5月刊
来源：人民(min)网科普