近日，蜜雪冰城通过官方社(she)交平(ping)台宣(xuan)布，受(shou)外部环境影响，大量原材料价格大幅上涨，汇率(lu)也大幅波(bo)动，再加上物流、报关、能源、人工成本上涨，自7月9日起，蜜雪冰城在日本部分商品正式涨价，涨价幅度在20日元-180日元之间，折合人民币约0.92元-8.27元。与此同时，进入日本市(shi)场约一年时间，蜜雪冰城宣(xuan)布正式放开加盟。
根据公告及新旧菜单(dan)，蜜雪冰城的“冰鲜柠檬水”“冰淇淋四季春”“冰淇淋红茶”等7款饮品售价保(bao)持不变，包括“甘橙·四季春茶”“草莓甘露”“原叶红茶”“珍珠(zhu)奶茶”“魔天脆脆”共(gong)计18款饮品或冰淇淋产(chan)品价格上涨，涨价饮品数量占比约69.23%，其中(zhong)涨价最多(duo)的是“草莓甘露”和(he)“杨枝甘露”，由原来的400日元上涨至(zhi)580日元，还有1款饮品“芝士奶茶”价格下调，降价了50日元。
新菜单(dan)
蜜雪冰城在日本市(shi)场的定价要比国内(nei)市(shi)场及东(dong)南亚市(shi)场要贵一些。在日本，蜜雪冰城的整体定价在130日元-580日元，折合人民币约5.97元-26.63元。如其招牌(pai)冰鲜柠檬水，日本定价为(wei)12.85元人民币（以下均为(wei)“人民币”），国内(nei)市(shi)场定价在4-5元，泰国市(shi)场定价为(wei)4元；其杨枝甘露中(zhong)杯日本原价为(wei)18.37元，涨价后为(wei)26.63元，国内(nei)市(shi)场定价在10元-11元，泰国市(shi)场定价为(wei)9元；其冰淇淋日本定价为(wei)11.94元，国内(nei)市(shi)场为(wei)2元，泰国市(shi)场为(wei)3元。
此前(qian)，蜜雪冰城相关负责人曾告诉南都湾财社(she)记者，在产(chan)品上，蜜雪冰城海外门店(dian)延续(xu)高质平(ping)价路线。店(dian)内(nei)售出的大多(duo)数产(chan)品与国内(nei)保(bao)持一致。国外的原材料也为(wei)国内(nei)出口，口味也与国内(nei)一致。针对部分市(shi)场售价高于国内(nei)市(shi)场，蜜雪冰城方面曾解释，与当地其他茶饮品牌(pai)相比，蜜雪冰城仍(reng)然具有性价比。
尽管多(duo)个新茶饮品牌(pai)已经争相出海，不过目前(qian)中(zhong)国内(nei)地新茶饮品牌(pai)在日本布局的并不多(duo)。此前(qian)，2020年7月，奈雪曾在日本大阪开设了一家门店(dian)，不过这家门店(dian)开业仅仅一年多(duo)就(jiu)已经关闭；喜茶也曾在2020年年初发布日本门店(dian)员工招聘信息，不过最终喜茶并未(wei)在日本开店(dian)；第二个看上日本市(shi)场的是蜜雪冰城，尽管其海外首(shou)店(dian)于2018年9月就(jiu)在越南落地，不过其日本首(shou)店(dian)直到2023年6月才开业，截至(zhi)今年7月，蜜雪冰城在日本有5家门店(dian)，分布在东(dong)京、大阪和(he)神户，这个门店(dian)数相比其原本预定的要在去年年底开店(dian)约20家少一些。在蜜雪冰城之后，内(nei)地还有一个饮品品牌(pai)进入日本市(shi)场——库迪咖啡于2023年8月在东(dong)京开下首(shou)店(dian)。
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多(duo)个来自中(zhong)国台湾的奶茶较先进入日本布局，包括coco、贡茶、茗茶、春水堂、Bull Pulu等品牌(pai)，其中(zhong)贡茶的门店(dian)数较多(duo)，其于2015年就(jiu)在日本开店(dian)，根据贡茶日本官网的数据，截至(zhi)7月13日，贡茶在日本拥有门店(dian)162家，不过，贡茶饮品单(dan)杯价格主要集中(zhong)在20元-30元，这比蜜雪冰城要贵不少。
在此次日本市(shi)场调价之前(qian)，今年3月，蜜雪冰城在国内(nei)市(shi)场的小部分区域也出现价格上调。此次调价的范围(wei)主要涉(she)及上海部分区域，在价格已经调整的上海门店(dian)，其饮品的价格全(quan)线上涨了1元，周边文创类和(he)零食茶包类的产(chan)品的价格则保(bao)持原样。对此，蜜雪冰城官方客服曾告诉南都湾财社(she)记者，调价主要是因(yin)为(wei)运营成本变化(hua)、综合市(shi)场环境作出调整等。
蜜雪冰城于1997年在河南郑州创立，主要产(chan)品为(wei)现制(zhi)茶饮、果饮和(he)冰淇淋，价格主要集中(zhong)在2-9元。2024年1月2日，蜜雪冰城向(xiang)港交所递交了上市(shi)申请，招股书显示，2023前(qian)三季度，蜜雪冰城实现营收153.93亿(yi)元，净利润为(wei)24.01亿(yi)元。今年7月初，蜜雪冰城的招股书失效，目前(qian)尚(shang)未(wei)递交新的招股书。在海外市(shi)场方面，蜜雪冰城在越南、印(yin)尼、新加坡(po)、泰国、韩国等11个国家均有所布局，截至(zhi)2023年8月，其在海外门店(dian)数超3000家。
在涨价之后，蜜雪冰城有意加快日本市(shi)场的布局。7月12日，蜜雪冰城正式宣(xuan)布，其在日本市(shi)场放开加盟申请。而根据日本经济新闻社(she)2023年10月的报道，蜜雪冰城计划在2028年将日本的门店(dian)扩张至(zhi)约1000家。
采写(xie)：南都·湾财社(she)记者 詹丹晴(qing)