近日，媒体报道零售企业胖东(dong)来对位于河南的2家永辉超市启动帮扶调(diao)改(gai)。此前，胖东(dong)来已对江(jiang)西的商超企业嘉百(bai)乐，以及湖南的老牌商超步步高进(jin)行了帮扶调(diao)改(gai)。
近年来，线下连锁商超的日子并(bing)不好过。永辉超市门店数量高峰时达1440家，而(er)到2023年，门店已缩减至1000家左右。而(er)区域性的零售企业步步高仅去年关店就达113家。此外，华润万家、家乐福、沃(wo)尔玛等零售企业也频频传出关店消息，在线上零售与线下新业态的冲击下，传统零售正(zheng)不断寻(xun)求破(po)局出路。
相比(bi)之下，胖东(dong)来近年来在业绩(ji)与口(kou)碑(bei)上却实(shi)现了双(shuang)丰收。胖东(dong)来常年客流如织，爆款商品一(yi)件难(nan)求。凭借高性价比(bi)的产品、优质的服务以及优渥(ou)的员工待遇，胖东(dong)来迅速走红，成为(wei)零售企业竞相学习的榜样(yang)。
据报道，胖东(dong)来对几家商超的调(diao)改(gai)包括：调(diao)整卖场布局，提供更便(bian)捷更流畅的购物动线；调(diao)整商品，提供更有(you)品质、价格(ge)更加合(he)理的一(yi)线品牌商品；提升员工待遇，激发员工积极性等。从目前的调(diao)改(gai)效果来看，今年“五一(yi)”假期，胖东(dong)来帮扶下的步步高长沙梅溪湖店平均日销售额超210万元，日均客流15963人。而(er)调(diao)改(gai)之前该店的平均日销售额为(wei)15万元，日均客流为(wei)2000人。这究竟是胖东(dong)来带来的短期流量，还是调(diao)改(gai)后的切实(shi)改(gai)善(shan)，仍需时间来验证。
那(na)么，胖东(dong)来的成功(gong)模式能否挽救传统商超？
商业市场复杂多变，一(yi)家企业经营的成功(gong)与否受到多重因素影响(xiang)，没有(you)一(yi)家企业的成功(gong)可(ke)以被完美复刻。这是市场竞争的激烈所在，也是魅力所在。
胖东(dong)来是线下零售“小而(er)美”的代表。资料显示，胖东(dong)来商贸集团有(you)限公司成立于1997年，商超只开在河南新乡和许昌(chang)两地。由于不进(jin)行大规模连锁化，胖东(dong)来一(yi)直深耕(geng)本地市场，将(jiang)更多的精(jing)力用于保证服务与产品质量方面，而(er)非追求规模扩张。与之相对，许多经营不善(shan)的商超并(bing)不具(ju)备胖东(dong)来深耕(geng)局部地市、高利润率(lu)等优势条件，同时，一(yi)些商超由于所处的竞争环境、市场条件与新乡、许昌(chang)差别巨大，简单(dan)套用胖东(dong)来的经营模式非但不利于摆脱当下困境，还可(ke)能造成南橘北枳的尴尬结果。
即便(bian)如此，主动向胖东(dong)来学习、探索改(gai)善(shan)经营现状的商超仍然值得鼓励(li)和肯定。应看到，胖东(dong)来在用工、管理等方面的确有(you)过人之处。传统商超学习先进(jin)经验，不断弥补自己的不足(zu)，本就是一(yi)个积累改(gai)进(jin)力量、谋求突破(po)质变的过程。
同时，零售行业本身复杂性高且市场竞争激烈，只有(you)不断根据市场变化及时调(diao)整经营策略，才能确保在竞争中占据有(you)利地位。向胖东(dong)来这样(yang)经营状况优秀的企业虚心学习，正(zheng)是当下谋求破(po)局的商超积极作(zuo)出改(gai)变而(er)迈出的坚实(shi)一(yi)步。期待能涌现出更多像胖东(dong)来一(yi)样(yang)优质的企业。（本文来源：经济日报 作(zuo)者：辛自强）