5月30日，广东(dong)大芹威士忌蒸馏厂(chang)奠基仪式暨福建大芹威士忌投产10周年活(huo)动(dong)在(zai)南昆山云顶温(wen)泉(quan)威士忌酒店顺利举办。这标志着前期投资约16亿元的广东(dong)大芹威士忌蒸馏厂(chang)项目正式拉开建设序幕。该项目不仅将推动(dong)广东(dong)威士忌产业(ye)的快速发展，还将结合威士忌的深厚文化与历史(shi)背景，打造成为旅游新(xin)地标，为广东(dong)的旅游业(ye)注入新(xin)的活(huo)力。
大芹威士忌蒸馏厂(chang)位于广东(dong)惠州南昆山风景秀(xiu)丽之地，占(zhan)地面积广阔，自然环境(jing)得天独厚。蒸馏厂(chang)以生产单(dan)一(yi)麦芽威士忌为主，前期投资约为16亿元人民币，占(zhan)地面积375多亩，建筑面积约32万平方米(mi)，建成后将成为世界上大型的单(dan)一(yi)麦芽威士忌蒸馏厂(chang)之一(yi)。蒸馏厂(chang)建设将严格按照国际标准进行，引(yin)进先(xian)进的生产设备和技术，确保威士忌的品质与口感达到国际水平。同时，蒸馏厂(chang)还将注重(zhong)环保和可持续发展，力求在(zai)生产过程中实现(xian)资源的高效(xiao)利用和环境(jing)的最低影响，计划2025年正式投产。
“今天我们所见证的，将不仅仅是一(yi)家普通的威士忌蒸馏厂(chang)，它将成为一(yi)个全新(xin)的、创新(xin)的、具(ju)有里程碑意义的项目。在(zai)这里，我们将采用最先(xian)进的技术和最优质的原料，打造出独具(ju)特(te)色的中国威士忌，让全世界都能感受(shou)到它的魅力。”大芹威士忌创始(shi)人吴松柏(bai)在(zai)奠基仪式上表示。
据悉，广东(dong)大芹威士忌蒸馏厂(chang)在(zai)建设过程中，充分(fen)融合了(le)西式现(xian)代化的威士忌与东(dong)方传统自然美学(xue)，为游客(ke)营造独特(te)的视觉与美学(xue)体验。此(ci)外，项目还包括单(dan)一(yi)麦芽威士忌蒸馏厂(chang)、橡木桶加工(gong)厂(chang)、灌装(zhuang)厂(chang)、威士忌研发、品鉴、威士忌文化艺术展示中心、单(dan)桶定制及会员(yuan)俱乐部(bu)、会议中心、康(kang)养美食区等设施。
“广东(dong)大芹威士忌蒸馏厂(chang)的建成将为龙门经济和旅游发展注入新(xin)的动(dong)力。游客(ke)可以在(zai)这里享受(shou)到南昆山温(wen)泉(quan)之行、康(kang)养之行、美景之行、美酒之行、美食之行的卓越体验。同时，这个威士忌蒸馏厂(chang)也将成为集(ji)‘康(kang)养、品酒、赏(shang)景’为一(yi)体的‘威士忌小镇’，让游客(ke)可以近距离了(le)解威士忌的酿造过程和品鉴文化，感受(shou)与康(kang)养旅游相结合的独特(te)魅力，满足我们对(dui)美好(hao)生活(huo)的需要。”广东(dong)大芹蒸馏厂(chang)董事长叶振波在(zai)奠基仪式上表示。
与此(ci)同时，福建大芹威士忌也迎来了(le)投产十周年的重(zhong)要时刻。福建大芹威士忌2014年投产至今，大芹威士忌凭借卓越的品质和深厚的文化底蕴，赢得了(le)市场的广泛认(ren)可和消费(fei)者的喜爱。大芹威士忌从(cong)2021年参评国际威士忌各类(lei)大赛至今荣获了(le)六十多个奖项，其中，大芹珍藏系(xi)列三桶(雪莉(li)&波特(te)&波本)荣获今年世界威士忌大赛(WWA) 2024年类(lei)别冠军、世界威士忌大赛(WWA) 2024年金奖、东(dong)京威士忌与烈酒竞赛(TWSC) 2024年金奖。
如今，广东(dong)大芹威士忌蒸馏厂(chang)的建设，不仅是对(dui)威士忌产业(ye)的一(yi)次(ci)重(zhong)要投资，更是对(dui)威士忌文化传承的一(yi)次(ci)积极探索，将通过旅游的方式，将威士忌文化的魅力展现(xian)给更多的人，让更多的人了(le)解和喜爱威士忌，推动(dong)威士忌文化在(zai)广东(dong)乃至全国的传播和发展。
采写：南都记者 许琨
实习生：裴(pei)晗