红网(wang)时刻新(xin)闻记者(zhe) 李丹(dan) 陈杰 长沙报道(dao)
来湖(hu)南，吃(chi)湘(xiang)菜，少不(bu)了湖(hu)南人的“滚烫热辣”！
湘(xiang)菜作为中国的八大菜系之一，在国内外受到食客的青睐，幕后掌勺(shao)的大厨们出类拔萃，各显神通(tong)，将(jiang)湘(xiang)菜技(ji)艺(yi)在继承传统的同时又推陈出新(xin)，拿(na)捏“色(se)香味”，让食物在餐桌上(shang)诱惑味蕾。
五一假期，本期《红网(wang)照相(xiang)馆》推出不(bu)一样的“厨神”，他们幕后忙里偷闲，秀一下不(bu)一样的“功夫”，一组肖像带食客们感受湘(xiang)菜大厨们烹饪美食不(bu)一样的乐趣。
贺意(yi)奇 大树林酒店管理公司(si)，出品(pin)、从业(ye)28年(nian)湘(xiang)菜无辣不(bu)欢。在湖(hu)南有了辣的滋味，才有“辣的美丽”。
刘双 小山坡渔鲜院子餐厅，从事餐饮21年(nian)。湘(xiang)西腊肉嚼劲十(shi)足，品(pin)尝之余有道(dao)不(bu)完的乡村故事。
张希 江西稻田边餐饮管理有限公司(si)行政总厨，从业(ye)27年(nian)。食材有灵性，制作靠(kao)“功夫”，大厨的手中有美味。
杨谷良 老彭掌勺(shao)食品(pin)有限公司(si)，技(ji)术研发(fa)、从业(ye)17年(nian)。水煮肉片，剁椒鱼头(tou)，汤头(tou)里的温热，蒸汽里的鲜味。
刘捷湘(xiang) 湘(xiang)菜根品(pin)牌创始人，从业(ye)13年(nian)。兢兢业(ye)业(ye)的服务品(pin)质，湘(xiang)菜美学从最简单的上(shang)盘开始。
石定桂(gui) 湘(xiang)潭县(xian)排头(tou)乡八大碗，从厨近四十(shi)年(nian)。新(xin)鲜的食材，惹眼的颜色(se)，从乡野里挑选(xuan)的食物有挑拨味蕾的魔力。
张雄华(hua)，拙艺(yi)面点，从业(ye)23年(nian)。一张一合，一扯一拉，从面粉幻化成可口的面点，可接地(di)气(qi)，可成“艺(yi)术品(pin)”。
胡新(xin)丰 湘(xiang)菜根田螺烧谷鸭，厨师长，从业(ye)15年(nian)。抢(qiang)着(zhe)吃(chi)，争着(zhe)吃(chi)，大街(jie)小巷里都藏匿着(zhe)宝藏餐馆。
李媛 湖(hu)南家点爱食品(pin)有限公司(si)，从业(ye)6年(nian)。让食材变成可口的食物，再让食物变成原来的样子，如“雨后春笋”可圈可点。
曾建军 长沙大树林酒店管理公司(si)，厨政，从业(ye)26年(nian)。食材是天赐之物，吸取大地(di)精华(hua)，让食客饱腹喜悦。