英德茶农采茶忙。
“一片叶(ye)子(zi)撬动一个产业，富裕一方百(bai)姓”。在清远英德，流(liu)传着这样一句英德红(hong)茶的美誉。2022年初，清远将英德红(hong)茶纳(na)入五大百(bai)亿农业产业进行(xing)打(da)造，力争三年内推(tui)动英德红(hong)茶综合产值迈过百(bai)亿大关。一碧万顷，茶香四(si)溢(yi)，从得天(tian)独厚的自然环境、深厚的种茶历史，到打(da)造自动化制茶生产线、农文旅融合探索(suo)发展(zhan)新路径(jing)。英德红(hong)茶以其(qi)独特魅力再次(ci)“翻红(hong)”，有(you)着千年种茶历史的古老茶区正焕发着无限新活力。
“自动化”制茶 将打(da)造大数(shu)据控(kong)制中心 实现(xian)“无人车(che)间”
走进英德市(shi)英九庄园智慧生态茶园，一片片嫩绿(lu)的茶园映入眼帘(lian)。跟(gen)随英九庄园制茶厂厂长梁运鹏，记(ji)者走进了英九庄园中央智能茶厂。机器运作(zuo)声隆(long)隆(long)作(zuo)响，新鲜采摘的嫩绿(lu)茶叶(ye)在传送带(dai)上滚动，眼前的便是全国首条自动化、标准化、规(gui)模化英德红(hong)茶英红(hong)九号智能生产线。
“有(you)了这台机器，鲜叶(ye)上萎(wei)凋机后便可全程自动化完成(cheng)揉捻、发酵、干燥等环节，全速(su)运转的情(qing)况下每天(tian)可以产出约2000斤干茶。”梁运鹏向(xiang)记(ji)者介绍道。不仅如此，这条生产线的参(can)数(shu)设置均为英红(hong)九号“量(liang)身定(ding)做”，可以保证产出茶品质量(liang)稳定(ding)，解决了传统手工制茶工艺的“痛点”。
“通过使用自动化生产线，可以节省80%的劳动力，产能对比传统生产提高了3-4倍。”英九庄园副总经理吴镜文说。“目前，我们正在跟(gen)华为合作(zuo)，打(da)造大数(shu)据控(kong)制中心，实现(xian)对我们所有(you)生产设备的远程控(kong)制，将目前的智能生产线从3.0版本升级到4.0。”英九庄园副总经理吴镜文兴奋地告(gao)诉记(ji)者，下一步，他们的目标是实现(xian)“无人车(che)间”。
为保证茶叶(ye)质量(liang)，产出品质稳定(ding)的茶叶(ye)产品。近年来，英德市(shi)建设了9个茶叶(ye)区域加工中心，为合作(zuo)社、农户提供统一规(gui)范的加工服务，助(zhu)力农户增收。
特色“茶”文旅 学(xue)生走进国家级生态农场(chang)体验采茶、制茶
依托优美的生态环境、便利的交通，积(ji)庆里红(hong)茶谷已发展(zhan)成(cheng)一个集茶叶(ye)种植、生产加工、贸易(yi)销售、茶园旅游、研学(xue)教育、茶文化推(tui)广于一体的英德红(hong)茶一二(er)三产业融合发展(zhan)示范基地。此外，积(ji)庆里红(hong)茶谷与仙湖温泉度假区联合打(da)造的积(ji)庆里仙湖旅游区，被评(ping)为“AAAA国家级旅游景区”，每年吸引游客近30万人次(ci)。
在积(ji)庆里红(hong)茶谷负责人温华新的邀请下，记(ji)者品尝到了使用英德红(hong)茶制作(zuo)的奶茶及柠檬茶等特色饮品，并参(can)观体验了采茶、制茶活动。温华新骄傲地向(xiang)记(ji)者介绍，在中国国际茶叶(ye)博览会举行(xing)的茶乡旅游发展(zhan)大会上，“英德积(ji)庆里红(hong)茶谷之旅”两(liang)度被选为全国精品旅游线路之一，也是广东省唯(wei)一入选的线路。
如今，积(ji)庆里茶业拥有(you)生态茶园3000多亩，可年产茶青150万斤。“积(ji)庆里红(hong)茶谷有(you)采茶工、制茶工、茶艺师(shi)、研学(xue)导师(shi)等工作(zuo)岗位，”温新华介绍道，“平时固(gu)定(ding)工作(zuo)人员(yuan)大概150人，若是产茶旺季，则会增加临时工。他们的月均收入能达到4000元以上。”
同样热闹的还有(you)英九庄园智慧生态茶园。头戴草帽身挎茶篓的学(xue)生们走进茶园间，体验采茶、制茶，沉浸式了解茶文化。
近年来，英德市(shi)主动“融珠入湾”，拓宽销售渠道，多措并举推(tui)动英德红(hong)茶“走出去”。英德本土企业根据自身实际形成(cheng)不同的全产业链发展(zhan)模式。部分企业发展(zhan)集育苗、种植、加工、销售、文旅、精深加工等为一体的全产业链发展(zhan)模式，依托风景秀丽的生态茶园，企业大力发展(zhan)“茶文化+旅游”模式，积(ji)极开发研学(xue)课程，将茶园生态环境、茶生产、自然资源、茶文化内涵等融为一体，综合开发具有(you)多种旅游功能的新型旅游产品。
茶产业跨越式发展(zhan) 探索(suo)建设“跨境电子(zi)商务+现(xian)代农业”联动发展(zhan)模式
上世纪50年代中期到1991年，英德红(hong)碎茶通过出口远销海外，以其(qi)颗粒(li)重实，色泽棕润、香气(qi)清鲜高锐、汤色红(hong)艳明亮、滋味浓强鲜爽的特点，销往70多个国家和地区，深受(shou)海外市(shi)场(chang)青睐(lai)，有(you)“东方金美人”之称。
多年来，英德因(yin)茶而荣、因(yin)茶而名，更(geng)因(yin)茶而富，先后荣获全国重点产茶县、全国十大生态产茶县、中国茶业百(bai)强县、中国茶业品牌影(ying)响力全国十强县(市(shi))、全国特色农产品优势区、三茶统筹先行(xing)县域、茶业助(zhu)力乡村振(zhen)兴示范县域、红(hong)茶重点产区、广东省级非物质文化遗产等40多个省部级以上奖项，还多次(ci)获得国际级金奖。
英德市(shi)农业农村局相关人员(yuan)告(gao)诉记(ji)者，为推(tui)进英德红(hong)茶产业发展(zhan)，英德出台《清远英德红(hong)茶现(xian)代农业产业园区金融服务方案》，累计向(xiang)全市(shi)茶企提供风险保障超4500万元，承保茶园累计面积(ji)9306.9亩，并充(chong)分发挥广东省农业科学(xue)院茶叶(ye)研究所、英德红(hong)茶产业发展(zhan)研究院等平台作(zuo)用，加强与院士团队及科研院所等合作(zuo)，对红(hong)茶全产业链薄弱环节和未来趋(qu)势进行(xing)持续科技攻关，实现(xian)红(hong)茶科技创新、产品创新和产业创新，引领茶产业实现(xian)跨越式发展(zhan)。
今年，英德市(shi)将以省推(tui)进“百(bai)千万工程”和清远市(shi)打(da)造五大百(bai)亿农业产业为契机，全力打(da)造英德红(hong)茶百(bai)亿产业，推(tui)动茶产业高质量(liang)发展(zhan)。不断延伸产业链条，大力发展(zhan)茶叶(ye)精深加工，积(ji)极开展(zhan)产品细分，开发多元化红(hong)茶产品，积(ji)极开发速(su)溶茶、袋泡茶、奶茶、调味茶等新式茶饮，加强茶叶(ye)药用功能研究及产品研发，同时，以打(da)造研学(xue)标杆城(cheng)市(shi)为抓手，积(ji)极开发茶文旅精品旅游路线，大力发展(zhan)“茶产业+旅游+研学(xue)”经济模式，培养广大学(xue)生对茶叶(ye)的认知(zhi)与兴趣，尤其(qi)是增强对英德红(hong)茶的了解，在宣传和弘扬英德红(hong)茶文化的过程中提升英德红(hong)茶品牌知(zhi)名度。大力拓展(zhan)海外市(shi)场(chang)，紧抓2023年中法元首茶叙机遇，推(tui)动英德红(hong)茶走出国门(men)，探索(suo)建设“跨境电子(zi)商务+现(xian)代农业”联动发展(zhan)模式，推(tui)动英德红(hong)茶通过跨境电子(zi)商务渠道拓展(zhan)国际市(shi)场(chang)。
数(shu)览茶经济
截至(zhi)2023年底(di)，英德茶园种植面积(ji)17.7万亩，干茶年产量(liang)1.65万吨，实现(xian)综合产值75.26亿元。全市(shi)共(gong)有(you)茶企758家，其(qi)中省级重点农业龙头企业12家，清远市(shi)级重点农业龙头企业23家，新型经营主体茶叶(ye)专业合作(zuo)社187家，具有(you)SC认证资质茶企127家，带(dai)动从业人员(yuan)15万人。
南都(dou)调研总第(di)294期
统筹:陈志刚 胡(hu)利超
采写:南都(dou)、N视(shi)频记(ji)者 陈诚 实习生 施晓棋 陈美慈
摄影(ying):南都(dou)、N视(shi)频记(ji)者 蔡肇宇 黄昕吾
通讯员(yuan) 王小卡