广(guang)东是我国产量最大的荔枝产区。4月以来，广(guang)东遭遇了有气象(xiang)记录以来最强降(jiang)雨过程。进入5月，荔枝迎来挂果、上市期，不少消费者担心，之前(qian)的降(jiang)雨会不会导致荔枝减产涨价。记者就此向广(guang)东相关产区和部门(men)了解情况。
在多重因素影响下，广(guang)东全省荔枝减产已成定局(ju)。在高端荔枝主产区东莞，当前(qian)正(zheng)值荔枝壮果期，东莞市农(nong)业农(nong)村局(ju)相关负责人告诉记者，受去年冬季与今年春季异常(chang)天气、荔枝大小年以及强降(jiang)雨等多重因素叠加影响，东莞荔枝总体成花、坐果情况不理想，且不同品种受影响程度差异较大。其中观音绿、妃子笑等品种相对较好，成花率在五成至七成；冰荔、岭丰糯等品种成花率一般，糯米糍、桂味(wei)等品种成花率较差。东莞市荔枝协会会长赵吉庆表示：“目前(qian)来看，全市荔枝挂果率约为去年的两成，可(ke)以说是近(jin)10年以来同期新低。”佛山市荔枝产量同样大幅下降(jiang)。佛山鸿基(ji)农(nong)场果园相关技术人员表示，由于荔枝开花时节遭遇大雨冰雹，加上今年是荔枝小年，该农(nong)场减产估计(ji)在一半(ban)以上。
为最大限度降(jiang)低极端天气影响，广(guang)东各(ge)地农(nong)业农(nong)村部门(men)早(zao)早(zao)行(xing)动(dong)起来，通过多举措提升荔枝产量、稳定荔枝市场。4月份，强雷(lei)雨预警发布后，东莞农(nong)业农(nong)村部门(men)立刻以多种方式(shi)广(guang)泛通知荔农(nong)，科学指导荔农(nong)在雷(lei)雨天气如(ru)何壮花保果。与此同时，通过连续(xu)举办(ban)培训(xun)班、组织(zhi)“轻骑兵”现场指导、印发技术要点等多种方式(shi)指导果农(nong)应对雨水，根据荔枝不同生长阶段采用放蜂授粉、保果壮果等技术措施提高荔枝收成。荔枝陆续(xu)上市后，还将举办(ban)荔枝文化节，开展东莞荔枝宣传推介、产销对接等活动(dong)，扩大“莞荔”品牌(pai)影响力，减少荔农(nong)损失。
端午节前(qian)后是荔枝大量上市时节，行(xing)业人士预测，减产之下，价格(ge)难免上涨，一些往年热(re)销品种荔枝，今年可(ke)能一货难求。东莞厚街镇荔枝种植能手(shou)王仕兰种植的冰荔口感(gan)极佳，由于今年挂果率低，很多老(lao)客户都预订不上。赵吉庆估计(ji)，东莞主要荔枝品种价格(ge)或翻番，其中减产幅度较小的妃子笑预计(ji)涨到20元(yuan)/斤，糯米糍则涨到50元(yuan)/斤至60元(yuan)/斤。
虽(sui)说今年荔枝涨价可(ke)能性较大，但一项农(nong)业“黑科技”的出现，让消费者看到了未来“荔枝自由”的可(ke)能。
日(ri)前(qian)，广(guang)东省科技厅党(dang)组成员、副厅长梁勤儒带队上线“广(guang)东民声热(re)线”节目，拎着(zhe)一篮“冻(dong)眠”荔枝上台“带货”。据介绍，这(zhe)篮于去年采摘的荔枝，在超(chao)低温冻(dong)眠锁鲜技术加持下已“冻(dong)眠”了10个月，解冻(dong)后仍能保持如(ru)鲜荔枝般鲜红，果肉晶莹(ying)剔透，营养品质能保留九成以上。“如(ru)今荔枝不但可(ke)以长时间保存，而且保存成本很低。”广(guang)东省科技厅农(nong)业农(nong)村处处长胡胜春介绍，去年保存的200多吨“冻(dong)眠”荔枝已于今年逐步推向市场，在盒马、京东等电商平台畅销，目前(qian)已基(ji)本售(shou)完。
事(shi)实上，这(zhe)项荔枝保鲜“黑科技”早(zao)在今年年初广(guang)东省高质量发展大会期间举办(ban)的产业科技融合发展成果展上就已亮相，并在我国北方展现出巨大市场前(qian)景(jing)。去年荔枝季，广(guang)东开展“科技助力荔枝保鲜增收惠民行(xing)动(dong)”，组织(zhi)省内优势科研院校(xiao)开展技术攻关，突(tu)破荔枝超(chao)低温冻(dong)眠锁鲜技术，将荔枝保鲜期延长至1年。广(guang)东省科技厅、广(guang)东省农(nong)业农(nong)村厅积极推动(dong)该技术产业化应用，支持广(guang)东省农(nong)业科学院、华南农(nong)业大学及相关企业，在广(guang)州建(jian)立2条(tiao)年产能达1000吨的“冻(dong)眠”荔枝生产线，覆(fu)盖(gai)多个荔枝品种。据了解，“冻(dong)眠”荔枝受到东北、华北、华东等地消费者热(re)烈欢迎，市场供不应求。
一直以来，荔枝作为季节性集中上市水果，不仅受大小年、气象(xiang)灾害影响，还面临“一日(ri)而色变，三日(ri)而味(wei)变”的保鲜难题。遇上小年，价格(ge)走高；遇上大年，则可(ke)能出现“果贱伤农(nong)”的情况，影响次年荔农(nong)种植的积极性。稳定的荔枝价格(ge)有赖于稳定的市场供给。事(shi)实上，随着(zhe)农(nong)业科技的进步，荔枝丰产丰收已是常(chang)态，产量锐(rui)减的年份并不多见。在2019年至2023年的5年间，广(guang)东荔枝实现了“五连丰”。接下来，广(guang)东省科技厅将进一步加强“冻(dong)眠”荔枝技术的推广(guang)应用，今年力争用新技术保存2000吨荔枝，同时推动(dong)荔枝精深加工，延长产业链。可(ke)以想见，“一年四季吃荔枝”“天南海北吃荔枝”有望(wang)在不远的将来实现。 （经(jing)济(ji)日(ri)报记者 郑 杨）