本(ben)文转自【中国经济网(wang)-《经济日报(bao)》】；
仲夏时节(jie)，走进甘肃省武(wu)威市天祝藏族自治县，便(bian)置身一幅生态画卷中。巍峨神秘的(de)马牙雪山撞进眼里，一片山的(de)青褐，一抹雪的(de)洁白；碧毯(tan)铺展的(de)草原上，紫色的(de)香柴花成片绽放，山坡(po)上的(de)林木郁郁葱葱；远远望去，悠闲信步的(de)白牦牛(niu)和羊群，宛如洒落(luo)其间的(de)白珍珠。
正是放牧好时节(jie)！在天祝县赛什斯镇土城村，曼拉加养殖专业(ye)合作社负责人刘贵(gui)俊将自家的(de)100多头白牦牛(niu)和300多只羊赶进了草场。“现在只有夏天3个月在草场里放牧，其余(yu)时间都是圈养。”刘贵(gui)俊告诉记者，山里草少，以(yi)前全年放牧，能养活(huo)的(de)牲畜(chu)不到(dao)100只。牛(niu)羊满山跑，冬天遇上下(xia)雪，牲畜(chu)还(hai)有损失(shi)。
放牧时间虽然短了，刘贵(gui)俊家的(de)牲畜(chu)出栏量却多了。“全年放牧的(de)时候，冬天准备1000多斤青稞补饲(si)就够(gou)了，但是收入也少。”刘贵(gui)俊算着账说，去年9个月时间圈养，光饲(si)料钱就花了30多万元，但是全年出栏1000多只牛(niu)羊。
在天祝县，很(hen)多牧民都像刘贵(gui)俊一样，经历着“牧区繁(fan)育(yu)、农区育(yu)肥、农牧互补”模式带来的(de)变化。近5年来，天祝县投入畜(chu)牧业(ye)发展资金(jin)1.7亿元，扶持培育(yu)农业(ye)龙(long)头企业(ye)40家、农民专业(ye)合作社504家、家庭农场2787家，累(lei)计建成养殖暖棚2.8万座，夯实了草原畜(chu)牧业(ye)发展基础。
草原减负
天祝县地处河西走廊东端，祁连山国家级自然保护区、连城国家级自然保护区占全县国土面积(ji)的(de)64.4%，生态地位极其重要。
据了解，草地是天祝县分布(bu)面积(ji)最大的(de)地表资源类型，但天然草原面积(ji)只有587.1万亩，其中草畜(chu)平衡区427.1万亩，理论载(zai)畜(chu)量为82.3万个羊单位，另有灌(guan)丛放牧林地171万亩，理论载(zai)畜(chu)量40万个羊单位。这些天然草地每年只能承载(zai)122.3万个羊单位。
“除了草畜(chu)平衡区和灌(guan)丛放牧林地，我们还(hai)有30万亩人工草地理论载(zai)畜(chu)量30.02万个羊单位，农作物秸秆饲(si)料化利用量理论载(zai)畜(chu)量20.26万个羊单位，全县理论载(zai)畜(chu)量达到(dao)了172.58万个羊单位。”天祝县畜(chu)牧技术推广站副(fu)站长祁万祯说，2023年全县实际(ji)载(zai)畜(chu)量折合163.07万个羊单位，欠载(zai)9.51万个羊单位，草畜(chu)保持动态平衡。
从实际(ji)情(qing)况看，天祝的(de)畜(chu)牧业(ye)不仅(jin)没有“超载(zai)”，还(hai)略有“富余(yu)”空间，这得(de)益于大力转变畜(chu)牧业(ye)发展方式和推广“牧区繁(fan)育(yu)、农区育(yu)肥、农牧互补”模式。
安维国的(de)育(yu)肥养殖场建在天祝县城华藏寺镇的(de)一处郊区空地上，目前存栏600多头牦牛(niu)。“这些架子牛(niu)都是从牧区收购来的(de)，如果只靠放牧，牦牛(niu)长肉(rou)慢，3到(dao)5岁(sui)的(de)牦牛(niu)只有200多公斤。”安维国说，他每年趁着牦牛(niu)膘情(qing)好的(de)时候购进，育(yu)肥半年出栏，牦牛(niu)体(ti)重能翻一番(fan)，达到(dao)400多公斤。
在安维国看来，舍饲(si)育(yu)肥虽然成本(ben)高，但见效快。“我用的(de)饲(si)料主要是玉米、麸皮、秸秆和青贮饲(si)草，一头牛(niu)虽然每天有16元左右的(de)成本(ben)，但是出肉(rou)率远远高于放牧，半年就能出栏。”安维国认为，将传统的(de)粗放式放牧与精细(xi)化的(de)舍饲(si)养殖结合起来，相(xiang)当于把(ba)牲畜(chu)对草原的(de)消耗转移到(dao)了圈舍内(nei)。不仅(jin)收益好，也能大大减轻(qing)草原压力。
近年来，天祝县不断扩大饲(si)草料种植规模，燕麦草等饲(si)草种植面积(ji)由2005年的(de)3万亩扩大到(dao)2023年的(de)30万亩，牧草良种率达85%。全县农作物秸秆产生量18.3万吨，饲(si)料化利用率达72.6%。
前不久，天祝县入选全国草原畜(chu)牧业(ye)转型升级项目县。据了解，天祝县将围绕加强(qiang)天然草原保护和修复、建设高产稳产优质饲(si)草基地、建设现代化草原生态牧场及规模化养殖场、建设优良种畜(chu)和饲(si)草种子扩繁(fan)基地、建设防灾减灾饲(si)草贮运体(ti)系“五大体(ti)系工程”进行科学布(bu)局。
随着项目的(de)实施，预(yu)计到(dao)2027年，天祝县天然草原综合植被盖度将由目前的(de)88.6%提高到(dao)89%以(yi)上。
牧民增收
“以(yi)前很(hen)多群众不愿意舍饲(si)养殖，一方面是因为放牧的(de)传统，另一方面是舍饲(si)成本(ben)高、投入大。”天祝县种畜(chu)繁(fan)育(yu)研究院副(fu)院长杨如杰分析，既(ji)要保护草原生态，还(hai)要保障牧民增收，在转变养殖方式的(de)同时，需要想办法拓宽群众增收渠道(dao)，“天华肉(rou)羊”正是为此而育(yu)。
今年3月，农业(ye)农村部发布(bu)了国家畜(chu)禽遗传资源委员会审定鉴定通过的(de)一批新品种及配套系，天祝县“天华肉(rou)羊”名列(lie)其中。这意味着兰州大学与天祝县历时15年培育(yu)出的(de)我国首(shou)个适应高寒气候的(de)肉(rou)羊新品种有了“身份证”。
“天华肉(rou)羊以(yi)甘肃高山细(xi)毛羊为母本(ben)、南非肉(rou)用美利奴羊为父本(ben)，兼具两者优秀基因，适宜在北方牧区和农牧交错区饲(si)养。”杨如杰说，同等饲(si)养条件(jian)下(xia)，6月龄(ling)的(de)天华肉(rou)羊比原来的(de)高山细(xi)毛羊能多产1斤毛、20斤肉(rou)，基础母羊的(de)产羔率能达到(dao)135%。相(xiang)当于一只商品羊比之前增收200元左右，基础母羊可以(yi)增收900元。
天祝县打柴沟镇多隆村的(de)牧民秦玉良是天华肉(rou)羊诞生过程的(de)见证者，也是受益者。“我有1400多只羊，但是只有2000多亩草原。羊放到(dao)山上吃不饱，就不好好长肉(rou)。搞舍饲(si)养殖，得(de)有好品种。”秦玉良说，自2013年以(yi)来，他的(de)养殖场一直参与天华肉(rou)羊的(de)改良扩繁(fan)，“这个品种体(ti)格大、出肉(rou)率高、产毛多，而且双胎率也高，基本(ben)上可以(yi)实现两年三(san)羔”。
在圈舍内(nei)，秦玉良指着正在吃饲(si)料的(de)一群天华肉(rou)羊说：“这是去年冬天产的(de)羔，7个月时间，已经长到(dao)60多公斤，以(yi)前高山细(xi)毛羊的(de)冬羔到(dao)这个时节(jie)也就二(er)三(san)十公斤。以(yi)前一只6个月大的(de)羊，能产30斤肉(rou)就是好羊了，天华肉(rou)羊可以(yi)出60斤肉(rou)。你算算这个账，增收明显不？”
近几年，天祝在全县进行天华肉(rou)羊扩繁(fan)，目前新品种饲(si)养量已达40万只。“母羊好，好一窝；公羊好，好一坡(po)。”杨如杰告诉记者，天祝县由政府买单，为群众的(de)扩繁(fan)群免费提供种公羊进行自繁(fan)自育(yu)。目前，天祝县在19个乡镇组建天华肉(rou)羊扩繁(fan)推广群308群。
据了解，天祝县建立了“核心(xin)育(yu)种场+育(yu)种扩繁(fan)场+扩繁(fan)群（户）”的(de)三(san)级繁(fan)育(yu)体(ti)系，并在全县建立了129个人工授精点，通过示范(fan)推广“同期发情(qing)+人工授精”良种繁(fan)育(yu)技术和“羔羊早期断奶+快速育(yu)肥”全舍饲(si)育(yu)肥技术，全面推行“两年三(san)产”高质高效繁(fan)殖和“牧区繁(fan)育(yu)、农区育(yu)肥、农牧互补”科学高效的(de)生态养殖模式，让(rang)更多养殖户享受到(dao)科技转化的(de)成果。
杨如杰表示，将加快扩繁(fan)推广力度，到(dao)2025年组建天华肉(rou)羊新品种羊扩繁(fan)推广群500群，新品种肉(rou)羊饲(si)养量达到(dao)80万只，带动全县羊产业(ye)转型升级和高质量发展。
产业(ye)提质
徐(xu)世涛是天祝县浩顺源家庭农场负责人，在他的(de)床头，摞着厚厚的(de)生产资料册和养殖档案。打开这些文件(jian)夹，每一头基础母牛(niu)的(de)种类、花型、产犊情(qing)况，每一种农作物的(de)品种、使用肥料、长势(shi)等情(qing)况都清楚地记录在册。通过多年来不断地尝试、观察和改进，徐(xu)世涛走出了一条自繁(fan)自育(yu)自销的(de)路子。
“以(yi)前饲(si)料都是从外面进，物流成本(ben)太高。”徐(xu)世涛告诉记者，去年自己种了500亩燕麦草，就近供给(gei)降低了养殖成本(ben)。而且比起普通秸秆，燕麦草的(de)营养价(jia)值更高。今年，他又流转土地，种了2300亩燕麦草，“在半农半牧区，探索种养结合的(de)方式，可以(yi)提升养殖效益。”
在距离天祝县100多公里的(de)兰州新区，徐(xu)世涛还(hai)开了4家羊肉(rou)泡馍馆，通过店(dian)里的(de)视频，可以(yi)看到(dao)他位于赛什斯镇克(ke)岔村的(de)养殖基地。“去年出栏4000多只羊，大部分用在我的(de)泡馍馆里了。”徐(xu)世涛说，传统的(de)产业(ye)模式里，冬季产羔，春夏放牧，秋天集中出栏。现在人们的(de)观念在逐步转变，通过牧区繁(fan)育(yu)、农区育(yu)肥，可以(yi)实现错峰出栏、常年供应。
徐(xu)世涛的(de)探索是天祝县草原畜(chu)牧业(ye)转型升级的(de)一个缩影。未来几年，天祝县将进一步延伸产业(ye)链(lian)条，通过培育(yu)天祝白牦牛(niu)、天华肉(rou)羊精深加工龙(long)头企业(ye)，牵引(yin)带动良种繁(fan)育(yu)、种植、养殖、加工、销售等畜(chu)牧业(ye)全产业(ye)链(lian)发展，打造以(yi)合作社、家庭农场为主的(de)高原特色现代畜(chu)牧产业(ye)园。
根据天祝县全国草原畜(chu)牧业(ye)转型升级项目实施计划，将在哈溪、松山、打柴沟等16个乡镇种植饲(si)草5万亩，并配套相(xiang)关(guan)附属(shu)设施设备；在华藏寺镇和松山镇建设饲(si)草贮运配送中心(xin)各1个；同时建设现代化草原生态牧场和标准化规模养殖场190家。
此外，天祝县还(hai)将通过建立现代化精深加工生产线(xian)，大幅提升高原特色畜(chu)牧业(ye)市场竞争力和产品附加值。预(yu)计到(dao)2027年，年屠(tu)宰加工能力由7.5万头（只）提高到(dao)22万头（只），加工产值由5420万元提高到(dao)9500万元。祁万祯介(jie)绍，项目建成后，全县舍饲(si)养殖规模将提高10%以(yi)上，农民人均可支(zhi)配收入提高到(dao)15535元，其中草食畜(chu)牧业(ye)收入由41%增长到(dao)45%以(yi)上。 （经济日报(bao)记者 陈(chen)发明）