市面上的食材多种多样，不同食物所含的营养成分也大有不同。对(dui)于患病人群而(er)言，均衡营养对(dui)身(shen)体康复起到关键作(zuo)用(yong)。日前，松江(jiang)区泗泾医(yi)院普(pu)外(wai)科副(fu)主(zhu)任(ren)医(yi)师王(wang)殿秀做客《健康智慧屋》节目，针对(dui)病人的营养管理这一话题提出科学(xue)建议。
王(wang)殿秀介绍(shao)，人体必需的营养物质主(zhu)要有水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生(sheng)素、矿物质、膳食纤维等。而(er)临床营养包括肠外(wai)营养（PN）与肠内营养（EN），是(shi)指由(you)肠外(wai)或肠内补充病人需要的营养，包括氨基(ji)酸(suan)、脂肪、糖(tang)类、平衡的多种维生(sheng)素、平衡的多种微量元素等。肠内外(wai)营养扮演着举(ju)足轻重的角色。肠内外(wai)营养不仅(jin)影(ying)响着身(shen)体健康，还与多种疾病的预防和治疗密切相关。经口服普(pu)通饮食不能满足营养需要的病人，均需用(yong)肠外(wai)或肠内营养支持，提供维持生(sheng)命所需要的营养物质。现(xian)代营养支持已不再是(shi)单纯供给营养的疗法，而(er)是(shi)治疗疾病的措施之一，有时(shi)甚至是(shi)重要的措施。
为适(shi)合身(shen)体代谢的需要，肠内营养制剂(ji)的成分完(wan)整，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪，也含有生(sheng)理需要的电解(jie)质、维生(sheng)素和微量元素。肠内营养物质根据疾病的不同特点给予病人个体化的选择，如肝功能衰竭用(yong)制剂(ji)、糖(tang)尿病专用(yong)制剂(ji)、肾病专用(yong)制剂(ji)、婴儿应用(yong)制剂(ji)等。而(er)肠外(wai)营养则含有人体必要的营养要素，葡萄糖(tang)、脂肪乳、氨基(ji)酸(suan)、水、电解(jie)质、维生(sheng)素和微量元素等。
王(wang)殿秀表示，在临床环境中(zhong)，针对(dui)不同人群如老年人、孕妇(fu)、青少年等，需要根据其生(sheng)理特点和营养需求制定合理的膳食计划。例如，老年人需要增加蛋白质和钙的摄入(ru)以维持骨骼健康；孕妇(fu)则需要增加铁和叶(ye)酸(suan)的摄入(ru)以支持胎儿发育。需要注意的是(shi)，营养缺乏和过(guo)剩都是(shi)营养不平衡的表现(xian)。营养缺乏可能是(shi)由(you)于食物摄入(ru)不足、吸(xi)收(shou)不良或消耗过(guo)多等原因导致的；而(er)营养过(guo)剩则可能是(shi)由(you)于食物摄入(ru)过(guo)多、运动量不足等原因导致的。为了保持身(shen)体健康，市民需要根据自身(shen)的身(shen)体需求和活动水平，合理安排膳食，保持营养平衡。
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《健康智慧屋》节目由(you)松江(jiang)区融(rong)媒(mei)体中(zhong)心(xin)与区卫健委、区爱卫办联合主(zhu)办，于每周(zhou)一到周(zhou)五中(zhong)午11:00—12:00在松江(jiang)广播(bo)电视台(tai)综合广播(bo)（FM100.9）和“上海松江(jiang)”App直播(bo)。每期节目邀请来自松江(jiang)区疾病预防控制中(zhong)心(xin)、松江(jiang)区中(zhong)心(xin)医(yi)院、松江(jiang)区妇(fu)幼保健院、上海市第一人民医(yi)院（南部）、上海市第五康复医(yi)院、松江(jiang)区方塔中(zhong)医(yi)医(yi)院、松江(jiang)区泗泾医(yi)院、松江(jiang)区精神卫生(sheng)中(zhong)心(xin)、同济大学(xue)附属养志康复医(yi)院等松江(jiang)区内各大医(yi)疗机构的专家，接受市民的问诊咨询。
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来源：上海松江(jiang)