“生产日期藏得这(zhe)么严实，是怕被人(ren)找到(dao)吗？”不少人(ren)在商场、超市购物时遇到(dao)过这(zhe)样的困扰：想确认食(shi)品包装上的生产日期，却好(hao)像(xiang)在“捉迷藏”——从标签上密密麻麻的文(wen)字中搜寻“线(xian)索(suo)”，“见(jian)封口处”“见(jian)包装袋”“见(jian)瓶身”……好(hao)不容易(yi)找到(dao)生产日期字样，却又因印刷不清晰、字太小，或混(hun)杂了其他意义不明的数字和字母，难(nan)以辨认。
随着人(ren)们对高品质生活和高质量食(shi)品的需(xu)求不断增长，消费者向(xiang)市场监管部门反(fan)映食(shi)品标签上生产日期和保质期“不好(hao)找、看不清、不易(yi)算”等问题逐渐增多。
生产日期“捉迷藏”，怎(zen)么破？不久(jiu)前，国家(jia)市场监管总局印发《关于鼓励食(shi)品企业优化预包装食(shi)品生产日期和保质期标签标识的公告》（以下简称《公告》），提出(chu)包括“采用(yong)‘见(jian)包装物某位置’的形式标注(zhu)生产日期和保质期的，其位置应当清晰明显、描述准确、易(yi)于查(cha)找”“以白底黑字等背景颜色与日期颜色对比明显的形式清晰标注(zhu)生产日期和保质期”在内的8条规范，以鼓励企业优化标签标识，方便消费者清晰辨识相关信息。
食(shi)品包装上的标签是食(shi)品的“身份证”，上面呈现着食(shi)品的生产日期、保质期、配料成分和生产厂(chang)家(jia)等各(ge)种信息。其中，生产日期与保质期一直是消费者选择食(shi)品的重要(yao)指标之一。然而对于这(zhe)些本应该让消费者一目了然的关键信息，为何一些食(shi)品企业却要(yao)遮遮掩掩搞些“小操作”，让消费者难(nan)以查(cha)看和辨识呢(ne)？
究其原(yuan)因，成本因素或许是主要(yao)考量。有经验的消费者一定清楚，超市货架码放食(shi)品，往往是按照生产日期从近到(dao)远的顺序，越靠里的越新鲜(xian)。如果一眼就(jiu)能看到(dao)生产日期，消费者便总会优先选择最新生产的食(shi)品，导致(zhi)临期食(shi)品无(wu)人(ren)问津。此外(wai)，一些食(shi)品企业为了快速吸引消费者眼球，往往把更多资金(jin)、包装版面用(yong)于设计、印刷突出(chu)产品特点的内容，过分追(zhui)求包装的美观度，对生产日期和保质期的标注(zhu)，仅满足字号大小的最低要(yao)求。
食(shi)品生产日期是否被清晰地标出(chu)来，是关乎百姓“舌尖上的安全(quan)”的大事。事实上，中国对食(shi)品标签的标注(zhu)有着明确的法律规定。食(shi)品安全(quan)法明确要(yao)求，食(shi)品和食(shi)品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注(zhu)，容易(yi)辨识。去年3月1日起施行的《食(shi)品相关产品质量安全(quan)监督管理暂行办法》规定，食(shi)品相关产品标识信息应当清晰、真实、准确，不得欺骗、误导消费者。可(ke)见(jian)，生产日期“捉迷藏”涉嫌违法违规，应依法予以处罚并勒令(ling)其整改。只有正确发挥标签的应有作用(yong)，才能为百姓的食(shi)品安全(quan)保驾(jia)护航。
从企业角度讲，让食(shi)品生产日期、保质期易(yi)找到(dao)、看得清，是企业尊重消费者知(zhi)情权和选择权的表(biao)现，也是企业责任之所(suo)在。此次《公告》在现行法律法规基础上作出(chu)更为具体的规范，为企业如何优化标签标识打了个(ge)样。《公告》发布(bu)后，一批产业基础好(hao)、产品销量广、改进意愿强的食(shi)品企业，已率先优化预包装食(shi)品生产日期和保质期的标签标注(zhu)。能够设身处地站在消费者立场去优化改进，又何尝(chang)不是赢得消费者信赖、促(cu)进企业长远发展之道呢(ne)？
食(shi)品安全(quan)无(wu)小事。相信在市场监管部门、企业和消费者等社会各(ge)方的共同努力下，生产日期“捉迷藏”的问题一定会得到(dao)有效治理，营造出(chu)一个(ge)让百姓看得清楚、吃得放心的食(shi)品消费环境。
文(wen)/孙懿
图(tu)源/视觉中国
（人(ren)民日报海(hai)外(wai)版）
编辑/王涵