“不出圈，即可一站式买齐”，居民身边就有“生活委员”——“爆款(kuan)”蝴(hu)蝶酥“在我们小区边上就能买到”，当天采摘、两小时进城(cheng)，当季(ji)优质(zhi)农产品“飞(fei)入”市民餐桌；人间烟火气，不总是热乎滚烫的——“不论时令，你(ni)想吃我就上”，一口冷面，“才下舌尖(jian)，就上心头”，一杯刨冰，凉(liang)爽、清冽、甜蜜开启精彩碰撞……
“上海咪(mai)道”，对于上海人来说，既是“小辰光的记忆”，又是历久弥新的“国(guo)潮”。在杨(yang)浦(pu)的“15分(fen)钟社区生活圈”，“很(hen)上海”的烟火气在居民身边萦绕，化为“家门口的实惠”。人民城(cheng)市新实践，承载百年工业(ye)文明的杨(yang)浦(pu)，正以创新、年轻态，让“15分(fen)钟的生活”越来越“上头”。
“不出圈，即可一站式买齐”，居民身边就有“生活委员”
上海国(guo)际(ji)饭(fan)店的蝴(hu)蝶酥远近闻名，常年销售火爆，大排长(chang)龙(long)。最近，这样的“人气爆款(kuan)”，居民卢女士在家门口就买到了(le)。“这个蝴(hu)蝶酥很(hen)好吃。国(guo)际(ji)饭(fan)店那儿老是排着好长(chang)的队，我们岁数大了(le)吃不消。现在好了(le)，在我们小区边上就能买到。”卢女士说。
老字号糕点、新鲜果蔬(shu)、进博好物琳琅满目、应(ying)有尽有，5月11日至5月12日，五角场(chang)街道国(guo)定支路街区内，居民们享受到了(le)“不出圈，即可一站式买齐”的便利。
“9.9元(yuan)一斤两盒新鲜小番茄……”正在卖(mai)力(li)吆喝(he)的“售货员”，是市委金融办选派到松江(jiang)区的郑东伟，现任泖港镇田(tian)黄村驻村第一书记。“当天采摘，两小时进城(cheng)，这样的平台，帮助我们打通了(le)农产品的直(zhi)销渠道。”在郑东伟看(kan)来，乡村当季(ji)优质(zhi)农产品“飞(fei)入”市民餐桌，是一场(chang)“双向奔赴(fu)”。
“生活委员”，在人们的认知中，是校园(yuan)“专属职务”。而在杨(yang)浦(pu)，社区居民身边也有“生活委员”。近年来，国(guo)企积极谋求转型，融入社区发展。记者获悉，早前，东方(fang)国(guo)际(ji)集团渠道有限公(gong)司共派出8名年轻干部，来到社区担任居民的“生活委员”。创智(zhi)坊居民区“生活委员”潘颀愔就在其中。对接居民需求，链接单位资(zi)源……本次集市，就是她牵线搭桥为居民谋求的“福利”。
现场(chang)，居民陆女士为爱人挑了(le)好几件短袖衫。陆女士告诉记者：“我们年轻时就穿三枪牌，全棉的贴(tie)身穿很(hen)舒服。有一件我要的码数不对，他(ta)们明天再给我送过(guo)来，这种开在家门口的集市很(hen)方(fang)便，省(sheng)得我们来回(hui)跑了(le)。”
国(guo)际(ji)饭(fan)店的蝴(hu)蝶酥，一会儿就宣告售罄(qing)，不少晚到的居民登记了(le)信(xin)息，待补货后再来购买；上海家纺(fang)亲肤浴巾等(deng)深(shen)受“老上海”青睐的“国(guo)货”以出厂价销售……杨(yang)浦(pu)的“15分(fen)钟社区生活圈”内，好物集结，为居民带(dai)来“家门口的实惠”。
“下一步(bu)，集团将继续(xu)利用好国(guo)企资(zi)源，为居民解决‘最后一公(gong)里’问题，提供优质(zhi)实惠的产品和便民服务，加快企业(ye)、社区之间的双循环渠道建设，为构(gou)建和谐社区、基层创新治理作出更大贡献。”潘颀愔说。
3.52亿元(yuan)，是杨(yang)浦(pu)交出的“五一”消费成绩单。
潮流(liu)运动进商场(chang)，知名“大咖(ka)”“跨界”参赛，“一不小心”拿了(le)个冠军；伴随着动感(gan)的音乐，四位彩色“高跷人”敲着小鼓在杨(yang)浦(pu)街头开展“戏剧巡游”，与市民游客热烈互动；洪亮的码头号子在江(jiang)畔响起，铁板大鱿鱼热气腾腾、羊肉串香(xiang)气四溢……美(mei)食当前，不少市民游客“挪不动步(bu)子”，大快朵颐……“五一”假期期间，无论是在五角场(chang)商圈、大学路限时步(bu)行街还是在杨(yang)浦(pu)滨江(jiang)，消费行为的“集成”特征愈发凸显(xian)，这得益(yi)于杨(yang)浦(pu)“体商文旅学”的无缝衔接与创新融合发展。
今年第五届(jie)“五五购物节”杨(yang)浦(pu)区活动，以五角场(chang)广场(chang)为核(he)心辐(fu)射全区，以“玩转杨(yang)数浦(pu)”为主题，突出“沉浸式”“数字化”“年轻态”示范(fan)引领，切实用文化引流(liu)、数字引流(liu)、时尚引流(liu)，将人流(liu)转化为商流(liu)，让人气聚起来，消费热起来，氛围浓起来，进一步(bu)增强消费增长(chang)动力(li)，促进杨(yang)浦(pu)经济发展。
近日，《杨(yang)浦(pu)区促进消费三年行动方(fang)案(an)（2024－2026年）》发布，聚焦“能级提升”“主体培育”“消费扩容”“数实融合”“商圈提档”五大行动，实施18条措施，进一步(bu)推动商贸业(ye)成为全区经济高质(zhi)量发展的硬支撑。复旦大学消费市场(chang)大数据实验室(shi)用数字解读了(le)杨(yang)浦(pu)消费能级和线上消费水平，数据显(xian)示，2024年一季(ji)度，杨(yang)浦(pu)社零增速(su)位列中心城(cheng)区第一。
人间烟火气，不总是热乎滚烫的
一筷入口，是“才下舌尖(jian)，就上心头”的上海生活
柜台前点单付账、拿着小票到窗口、递票取餐……中午十一点，一心斋清真饭(fan)店大堂内已经热闹起来了(le)，还没到大汗淋漓的季(ji)节，不少市民因(yin)为一种提前上架的上海美(mei)食“出动”了(le)——那就是冷面。
市民陈先(xian)生是一心斋冷面的忠实爱好者，已经吃了(le)很(hen)多年。“他(ta)们家一上冷面，我就来吃了(le)。这次我点的是芹菜牛肉冷面，”陈先(xian)生告诉记者，“他(ta)们家面条筋道，浇头给得也很(hen)实在，干净、量足，现在我基本每周都来，吃习惯了(le)。”
凉(liang)凉(liang)的面条，花生酱、醋、酱油、辣油等(deng)调料“助攻”，浇头“压轴”，淋上满满一大勺……人间烟火气，不总是热乎滚烫的，这一口本帮菜里的“夏之味”，吃的是“才下舌尖(jian)，就上心头”的上海生活。
今年4月初，一心斋就上架了(le)年年大受欢迎的冷面。提及如此“赶(gan)早”的原因(yin)，饭(fan)店负责人马旺林说，是为了(le)回(hui)应(ying)食客们的需求，“千呼万(wan)唤始出来”。“一直(zhi)有客人问我，什么时候上冷面？当然，大多数是年轻人，吃冷面是不在乎气温高低的。我想就干脆早点卖(mai)吧，大家想吃随时能吃上。”
面的品质(zhi)，是一份冷面“出厂”前能否获得“合格证”的关(guan)键所在。在一心斋，冷面从后厨(chu)到配餐窗口要历经三步(bu)：煮、拌、晾。一次性最多取5斤鸡蛋面，分(fen)段下锅，倒入70多公(gong)升水，再用长(chang)筷快速(su)搅拌。全程水清、面少、火大，才能把面条煮得强韧筋道。
面条出锅后，进入拌面步(bu)骤。大厨(chu)高亮说：“我们师傅把面条直(zhi)接放在电扇前晾干，然后加入葱油同步(bu)搅拌，确保面条不发生粘连，口感(gan)更爽滑。”
在冷面窗口，常常能听到这样一句嘱咐：“帮我多浇一点花生酱！”花生酱，是上海人眼中冷面的“灵魂”。一心斋的花生酱，用的是马旺林自己研发的配方(fang)，由8斤花生、2斤芝(zhi)麻一起炒制磨粉，再混(hun)合调配而成。“我们每天都现做花生酱，确保酱料新鲜，入口丝滑，香(xiang)气更浓郁。”马旺林说。
鳝丝、蚝油牛肉、宫保鸡丁、辣酱、三丝、绿豆芽……各色浇头，是“锦上添花”的一笔，依据个人喜好，淡妆浓抹总相宜。市民还可以光买冷面，10元(yuan)2两，自行搭配。
传承了(le)几十年的上海美(mei)食，死死抓住老食客味蕾的同时，还引出了(le)新客“肚里的馋虫”。店内，两位慕(mu)名而来的广东游客吃完了(le)一桌子点心，又“馋”上了(le)冷面，笑(xiao)言下次要尝尝，“看(kan)到很(hen)多客人都在吃，相信(xin)一定很(hen)好吃。”
一杯在手，点亮一整段“小辰光的记忆”
39岁的市民徐先(xian)生是土(tu)生土(tu)长(chang)的杨(yang)浦(pu)人，家住一心斋附近，把这家店当成家门口的食堂。今年，除(chu)了(le)冷面，一心斋还赶(gan)早上架了(le)另(ling)外一款(kuan)“上海人小时候的味道”——刨冰，徐先(xian)生就在头一波“尝鲜客”里。“刚一上，我就来吃了(le)。以前的老上海刨冰就是这样的，上面一块冰，下面一杯料，用料很(hen)足。要快点吃，吃得太慢(man)，冰水就要溢出杯子。”
和时下流(liu)行的绵绵冰、冰沙(sha)等(deng)不同，这里的刨冰并非在冰上浇料，而是“颠倒”过(guo)来，先(xian)将“浇头”盛在杯底，再将“冰山”盖在杯口。品尝时，用小勺轻轻将“冰山”敲进杯底的料中，即可感(gan)受凉(liang)爽、清冽与甜蜜在舌尖(jian)上的精彩碰撞。
老字号恪守传统，亦有创新。今年，在原有的基础上，一心斋不仅推出了(le)蓝莓、芒果两种新口味，还支持“双拼”，食客只需另(ling)加2元(yuan)即可享用“一杯双味”。
同时，制冰机也进行了(le)升级。“以前我们的制冰机小，要人工操(cao)作碎冰，比较费时费力(li)。今年我买了(le)两台‘大家伙’，可以直(zhi)接制作出软绵绵的刨冰，效率更高，冰的口感(gan)也更细(xi)腻。”马旺林表示。
“一杯绿豆刨冰、一杯蓝莓刨冰，打包带(dai)走(zou)！”临近中午，市民鲍女士带(dai)着女儿，一人点了(le)一杯。“我是带(dai)着孩子上课路过(guo)这里，她是个小‘吃货’，看(kan)到刨冰就吵着要吃。对于我这样的80后来说，这家扎根杨(yang)浦(pu)60多年的老字号充满了(le)童年的回(hui)忆。”鲍女士说。
一边，电扇前晾着面条；另(ling)一头，制冰机“咔咔”地忙(mang)活着，一碗冷面、一杯刨冰，多少杨(yang)浦(pu)小囡从小吃到大的滋味，点亮了(le)一整段“小辰光的记忆”。
图片为资(zi)料图
来源：上海杨(yang)浦(pu)