红豆(dou)薏米水如今已经成为家(jia)喻户晓的祛湿饮品，但是90%的人都用的不太对？
【薏米】在中药里称“薏苡仁(ren)”，《神(shen)农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利(li)肠胃，消水肿，健脾益(yi)胃，久服轻身益(yi)气(qi)。
【红豆(dou)】在中药里称作为“赤小豆(dou)”，也有(you)明显的利(li)水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
【为什么说红豆(dou)薏米，很多(duo)人用错了(le)呢？】
【1】第(di)一个误区是辨证错了(le)。我们(men)每一个人的“湿”有(you)可能在上焦、下焦或中焦，各个位置的表(biao)现是不同的。比如说“湿”在上焦，有(you)可能口周(zhou)会出现很多(duo)的痤(cuo)疮，有(you)的说口中黏腻，舌苔早晨起来是白腻，然后食欲不振，有(you)的人还会有(you)口苦的表(biao)现。
“湿”到中焦的时候可能会肢体沉重，大(da)便不爽(shuang)，特别是没吃饭就感到腹胀。“湿”到下焦的时候可能是脚(jiao)汗多(duo)，有(you)的人是上身不出汗，下身出汗，所以这个湿我们(men)要辨对症。不是所有(you)人都适合(he)红豆(dou)薏米水，在上焦和下焦的都不适合(he)，只有(you)“湿”在中焦的比较适合(he)。
【2】第(di)二个误区就是食材用错了(le)。红豆(dou)薏米水里边有(you)两个药，一个是赤小豆(dou)，一个是薏米。赤小豆(dou)，非红小豆(dou)。红小豆(dou)是纯粹的食品，赤小豆(dou)具有(you)利(li)水消肿、清(qing)热解毒的作用。它主要是通过把湿邪通过小便排出，达到祛湿的作用。但是红小豆(dou)没有(you)这个作用。
【红豆(dou)和赤小豆(dou)如何区分？】
很多(duo)朋友红豆(dou)、赤小豆(dou)分不清(qing)楚，以为是同一个东西。其实可以从外形(xing)和口感上区分：普通红豆(dou)外形(xing)胖圆而赤小豆(dou)外形(xing)细长。从口感上，红豆(dou)较软，容易出沙，而赤小豆(dou)质地更加坚硬。营养学家(jia)建议在煮红豆(dou)薏米粥时应该用的是赤小豆(dou)，而不是普通红豆(dou)！赤小豆(dou)富含(han)蛋白质、膳食纤维(wei)，维(wei)生素A、维(wei)生素E、视黄(huang)醇，而且赤小豆(dou)高钾低钠，营养丰富。
【生薏米和炒薏米如何区分？】
生薏米一般为白色而炒薏米按照翻炒的程度可分为炒黄(huang)、炒焦炒炭，颜色主要为黄(huang)色。因生薏米性寒(han)凉有(you)滑肠的作用，故应该用炒薏米。
炒薏米具有(you)健脾祛湿的作用。对于老(lao)年朋友来说，又想用薏米祛湿，同时脾胃又虚寒(han)怎么办？您加两样食材就可以，一个是芡实，一个是白术，也是要用炒的白术，炒白术加上芡实，有(you)助于化解因薏米带来的寒(han)凉，所以老(lao)年人要记住(zhu)制作红豆(dou)薏米水一定要用对食材。
【上焦湿热和下焦湿热怎么办？】
上焦、下焦“祛湿”代茶饮方
【1】上焦湿热
灯心竹叶汤：
灯心草（同名灯芯草）3扎，淡竹叶9g，水煎服。
【2】下焦湿热
车前草与玉米须一起泡水饮用。
来源：法治进行时