数据来源 京(jing)东消费及产业发展研究院(yuan)

口(kou)感绵密的榴莲(lian)、回甘香甜的荔(li)枝(zhi)、鲜红(hong)欲滴的樱桃(tao)、鲜嫩多汁的杨梅……进入(ru)5月份(fen)，各种新鲜的时(shi)令(ling)水果开(kai)始大量上市，丰富了消费者的“果盘子”，满足了消费者多元化的水果需求。

数据显示，樱桃(tao)、杨梅、波罗蜜、榴莲(lian)、荔(li)枝(zhi)等水果成为夏(xia)日热销产品，成交额环比增长均超70%。其中，榴莲(lian)价格逐渐(jian)亲民化，带动了榴莲(lian)消费的大幅(fu)度提升，金枕榴莲(lian)、青尼(ni)榴莲(lian)、黑(hei)刺榴莲(lian)、猫山王榴莲(lian)的成交额环比增长亮眼。消费者普遍喜欢偏甜的荔(li)枝(zhi)口(kou)味，妃子笑荔(li)枝(zhi)、桂花香荔(li)枝(zhi)、荔(li)枝(zhi)王荔(li)枝(zhi)成交额占比位(wei)居前三，白糖罂荔(li)枝(zhi)、桂味荔(li)枝(zhi)成交额增长较快。

从消费人群来看，年轻消费者是时(shi)令(ling)水果的消费主(zhu)体，在(zai)榴莲(lian)、荔(li)枝(zhi)、樱桃(tao)等水果消费中，“90后”“00后”占比均超半数。从消费者购买时(shi)的关注因素来看，时(shi)令(ling)水果的新鲜度和口(kou)感最为关键。在(zai)选购榴莲(lian)时(shi)，香甜软糯、果肉(rou)饱(bao)满、口(kou)齿留香等特点受到消费者的关注；在(zai)选购荔(li)枝(zhi)时(shi)，晶莹(ying)剔(ti)透、清甜可口(kou)、新鲜等特点受到消费者的关注；在(zai)选购樱桃(tao)时(shi)，脆(cui)甜多汁、新鲜采摘、自然(ran)成熟等特点受到消费者的关注。

高品质时(shi)令(ling)水果的供给，需要供销两端同时(shi)发力。在(zai)生产环节，相关企业及种植户需要在(zai)培优品种、提升品质上持续发力，推动更多优质时(shi)令(ling)水果畅销市场；在(zai)销售环节，企业需要不断强化供应链(lian)能力优势，通过原产地直采、严苛品控、全(quan)程冷链(lian)物(wu)流(liu)配送、售后服务保障等一系(xi)列(lie)举措，为消费者带来更多新鲜、美味、实惠的水果选择(ze)。