中新网南昌5月30日电(卢(lu)梦梦)在江(jiang)西省(sheng)南昌市南昌县幽兰镇的街道上，人们经常(chang)能看见一个老人，他可以用糖在石板上绘制出龙、虎、花、鸟、蝴蝶等各式各样的图案，且惟妙惟肖，深得人们喜爱。他就是南昌市非物质文化遗产项目“幽兰画糖人制作技艺”的代表(biao)性传承人、南昌市南昌县新的社会阶层(ceng)人士龚保新。
糖画，顾名思(si)义(yi)就是用糖来作画，是集民(min)间工艺美术与美食于一体的传统手工技艺。今年60岁的龚保新是土生土长的南昌县幽兰镇牌坊村人。1984年，为(wei)了改善家庭(ting)生活(huo)，龚保新开始利用业余时(shi)间跟着自(zi)己的表(biao)哥学习画糖画。
图为(wei)南昌市幽兰画糖人制作技艺的代表(biao)性传承人、南昌市南昌县新的社会阶层(ceng)人士龚保新制作的立体眼镜糖画。 受访者供图
有时(shi)，为(wei)了一个简单的线条，龚保新要花费(fei)好几个小时(shi)甚至一整(zheng)天来练习。功夫不负有心人，通过不断积累，龚保新从最简单的线条操作，到熟练选用糖块、熬(ao)糖、勺绘图案，再到后来有了自(zi)己的探索和创新，慢慢做(zuo)出了名气，生活(huo)也(ye)得到了一定(ding)改善。
多年的技艺沉淀，让(rang)龚保新对糖画技艺的态(tai)度慢慢有了转变，从最初(chu)为(wei)了讨生活(huo)到对糖画由衷地喜爱，使他在糖画技艺上有了极大提升。他结合传统，不仅创新丰(feng)富了糖画的题材和内容，还在熬(ao)糖方(fang)面(mian)进行了新的尝试。
图为(wei)南昌市幽兰画糖人制作技艺的代表(biao)性传承人、南昌市南昌县新的社会阶层(ceng)人士龚保新在制作糖画。 受访者供图
“熬(ao)糖是门技术活(huo)。糖要熬(ao)得不冷不热，太(tai)热了会焦苦，太(tai)冷了不成形。我们熬(ao)糖的原材料是祖辈(bei)流传下来的家传配方(fang)，画出的糖画甘甜美味、香脆好吃，不仅成型快，且不易融化，便(bian)于保存，很受孩子们喜欢。”龚保新介(jie)绍。
“众所周(zhou)知，我们传统糖画的题材有人物、飞禽走兽、文字等，我在保留传统的基础上，创造出立体糖画，如立体飞机(ji)、立体鱼(yu)、立体眼镜等。”龚保新告诉记者，他还做(zuo)出了可以装裱保存的糖画，让(rang)糖画不再是单一的美食，还可以成为(wei)一件艺术作品。
图为(wei)南昌市幽兰画糖人制作技艺的代表(biao)性传承人、南昌市南昌县新的社会阶层(ceng)人士龚保新制作的立体小汽车糖画。 受访者供图
如今，为(wei)了促进糖画技艺传承，让(rang)更多人了解糖画、喜欢糖画，龚保新在征得家人同意后，拿出自(zi)己大部分积蓄，专门用于糖画技艺的宣(xuan)传、教育。“我在摆摊制作糖画时(shi)，只(zhi)要有人感兴(xing)趣(qu)，我都会仔细为(wei)他们讲解。如果有人愿意来学，我都会免费(fei)传授(shou)糖画制作技艺。”龚保新表(biao)示。
龚保新说，他很喜欢手把手教人学画糖画的感觉，那一勺一铲(chan)，是一种传承的踏实和希望。谈到未来，龚保新表(biao)示：“我要努力(li)把这门‘甜蜜’的传统手艺好好传承下去，让(rang)糖画艺术焕(huan)发新光(guang)彩。”