国家统计局7月15日发(fa)布最新数据显示，6月，全国餐饮收入4609亿元(yuan)，同比增长5.4%；限(xian)额(e)以上单位餐饮收入1286亿元(yuan)，同比增长4.0%。今年1-6月，全国餐饮收入26243亿元(yuan)，同比增长7.9%；限(xian)额(e)以上单位餐饮收入7192亿元(yuan)，同比增长5.6%。

今年上半年，商务(wu)部、市(shi)场监管总局、国家发(fa)展改革委等有(you)关(guan)部门出台多项政策，促进餐饮业高质量(liang)发(fa)展。3月，商务(wu)部等9部门联合印发(fa)《关(guan)于促进餐饮业高质量(liang)发(fa)展的指导意见》，重点从提升餐饮服务(wu)品质、创新餐饮消(xiao)费场景、增强餐饮业发(fa)展动能、弘扬优秀(xiu)餐饮文化、促进绿色(se)发(fa)展、优化餐饮业营商环境、加(jia)强组织保障等七(qi)个方面，提出了22项具体措施。市(shi)场监管总局等6部门联合印发(fa)《关(guan)于加(jia)强预制菜(cai)食品安全监管?促进产(chan)业高质量(liang)发(fa)展的通知》，聚焦(jiao)预制菜(cai)范(fan)围、标准体系建设、食品安全监管和推进产(chan)业高质量(liang)发(fa)展。6月，国家发(fa)展改革委等5部门印发(fa)《关(guan)于打造消(xiao)费新场景培育消(xiao)费新增长点的措施》，提出要发(fa)展餐饮消(xiao)费细分领(ling)域，支持餐饮消(xiao)费智能升级(ji)。

今年上半年，餐饮企业积极应对(dui)市(shi)场变化，创新经营模式，促进了市(shi)场消(xiao)费的稳定恢复，保证了元(yuan)旦、春(chun)节、清明、五一(yi)、儿童节、端午节等节假日餐饮消(xiao)费的持续提升。目前，已进入暑期，亲(qin)子游、避暑游、研学游等跨城出行人数大幅(fu)回升，将明显带动各地餐饮消(xiao)费增长。中(zhong)国烹(peng)饪协会建议，餐饮企业既要积极了解政策动态，用足用好国家惠企政策，又要不断创新，适时推出夏季特色(se)菜(cai)品，吸引(yin)更多的消(xiao)费者。

夏季到来(lai)，气温升高、雨(yu)水(shui)增多、空气湿度大，高温高湿的环境也给食品安全带来(lai)了隐(yin)患。中(zhong)国烹(peng)饪协会提示，广大餐饮企业应严控进货关(guan)、储(chu)存关(guan)、加(jia)工(gong)关(guan)、清洗消(xiao)毒(du)关(guan)、环境卫生关(guan)，严把(ba)安全生产(chan)，避免食品浪费，提质餐饮供给。同时，中(zhong)国烹(peng)饪协会提醒广大消(xiao)费者，在夏季高温天气外出就餐时，要养成良好卫生习(xi)惯(guan)，不食用来(lai)历不明的食品，不食用感官性状异常、腐败变质或过期食品，平安祥和地度过一(yi)个愉快的暑期。（记者 李冬阳）