5月26日傍晚(wan)6点多，大雨来了。
“还好听天气预报的，这几(ji)天加班加点，小麦抢收(shou)了大半。”在(zai)新建成的烘干和仓储(chu)基地里，看着陆(lu)续(xu)返回的收(shou)割机，张启峰(feng)庆(qing)幸地说。
张启峰(feng)，粮丰粮食种植家庭农(nong)场负责人，安徽省淮南市寿县安丰镇桓店村(cun)有名的种粮大户(hu)，承包了1.2万(wan)亩地，其(qi)中近1万(wan)亩是小麦。为应对这场雨，他已忙碌多日。
25日还是个晴(qing)天。早(zao)晨7点，朝阳初上，风吹麦浪，十几(ji)台收(shou)割机排队(dui)下(xia)地割起了麦子(zi)。
“266出发(fa)了没有？”田边(bian)，张启峰(feng)手拿对讲机，一边(bian)喊(han)着，一边(bian)指(zhi)挥着不同的机械(xie)行进。
“麦收(shou)两怕，风吹雨打。天气预报说可(ke)能有雨，我们动作得(de)抓紧点。”张启峰(feng)说，从24日开始，调来30台各(ge)种机械(xie)，每天12个小时不停，“本来今年(nian)麦收(shou)就早(zao)，这下(xia)又(you)提前了几(ji)天。”
今年(nian)麦收(shou)为何早(zao)？
“干热风来得(de)比往年(nian)要(yao)早(zao)一点。”趁休息的当口，张启峰(feng)跑到树荫下(xia)，“咕咚咕咚”灌上两大口水，一边(bian)擦汗(han)，一边(bian)对记者说，“干热风这一来，很容易‘枯熟(shu)’造成减产，需要(yao)提前收(shou)。”
另外，就是雨情。“后(hou)期(qi)如果再遇上下(xia)雨，土地会变软，收(shou)割机容易下(xia)陷，而且小麦沾水后(hou)脱粒难，影响(xiang)收(shou)割效率(lu)。”张启峰(feng)说。
原本，张启峰(feng)是没有这么大底气把小麦早(zao)收(shou)回来的。“正常收(shou)获小麦，为了减少水分留存，需要(yao)把握收(shou)割时机，让小麦自然(ran)风干。可(ke)一旦遇到大雨，就容易受损失(shi)。”张启峰(feng)说，想少受天气影响(xiang)，提前收(shou)割，就必(bi)须(xu)进行人工烘干和仓储(chu)。入手一套专业设施(shi)投入大，他下(xia)不了决心；运到外地烘干和仓储(chu)，每吨小麦的成本又(you)会增加约200元。所以小麦收(shou)割好后(hou)，张启峰(feng)往往选择直接销售，单价略低，但(dan)节省成本。
让他下(xia)定决心的是去年(nian)黄淮地区罕(han)见(jian)的强(qiang)对流天气。“我们收(shou)得(de)早(zao)，刚(gang)好躲过了坏天气。”张启峰(feng)说，“不能总靠运气，还是要(yao)建自己(ji)的烘干和仓储(chu)基地，这样才能没有后(hou)顾之忧。”
去年(nian)9月，占地约12亩的烘干和仓储(chu)基地建起来了。“烘干设备(bei)满负荷运作，一天可(ke)以烘干500吨小麦，仓库可(ke)以储(chu)存6000—7000吨小麦。”张启峰(feng)说，“现(xian)在(zai)一天收(shou)的粮食当天是烘不完的，只能是尽最大努力。”
基地里，这边(bian)卡车卸粮，那边(bian)铲车已经开始搬粮。
金黄的麦粒蹦跳着进了烘干机，干燥之后(hou)滚滚而出。