中(zhong)新经纬7月20日电 (罗琨(kun) 实习生 张倍嘉)“云南采菌子这两年是真的火(huo)了，去年暑假(jia)订单(dan)多到接(jie)不过来，今年从业者我估计增加了得有十倍，客人(ren)也增加了三四倍。”博(bo)主“大理鹿先生”(下称鹿先生)在云南大理开发(fa)了采菌子、看萤火(huo)虫等亲子游产品，他(ta)观(guan)察到，采菌子去年还是一(yi)个(ge)相对小众的旅游活动，今年则迎来了大量游客和从业者入场，算(suan)是“出圈”了。
最夸张的时候，山上(shang)可能会出现“人(ren)比(bi)菌多”的情况。鹿先生告诉中(zhong)新经纬，大理古(gu)城附近有一(yi)条线路(lu)，今年把路(lu)修好了，(游客沿着)宽(kuan)阔的水泥路(lu)可以开车到山的旁(pang)边，“菌子都不够分了”。
不远千里带娃采蘑菇
在云南流行这样一(yi)句(ju)话：如果你叫一(yi)个(ge)云南人(ren)8点起床上(shang)班(ban)他(ta)可能起不来，如果你叫他(ta)8点去捡菌子，他(ta)可能4点就在山上(shang)打着电筒等你了。
而如今，越来越多外地游客也将(jiang)捡菌子列入云南必(bi)玩行程了。家(jia)住深(shen)圳(chou)的小苍(化名(ming))是汪曾祺的书粉，对其笔下的各类云南菌子更是神往已久。一(yi)直(zhi)以来，她都想知(zhi)道，被汪曾祺称为“人(ren)间至味”的干巴菌和“菌中(zhong)之王”鸡(ji)枞，究竟是怎样的美味让汪曾祺在离开云南四十年后仍念(nian)念(nian)不忘？
今年暑期，小苍和爱人(ren)准备坐高铁带孩子去大理游玩一(yi)周。“从深(shen)圳(chou)到大理有1700公里，高铁最快9小时39分钟，我已经约好当地的向导，到了第二天(tian)一(yi)早就出发(fa)去捡菌子。”小苍说。
在点评类网站上(shang)，有网友这样描述其在云南采菌子的经历：“去山里采蘑菇，一(yi)群蘑菇精灵被我们发(fa)现，可爱又有趣，山里的颜色非常美丽，绿色、棕色、红色、粉色、黄色美妙极(ji)了，空(kong)气清新，各种植物泥土的香气。”
尽(jin)管在社交媒体上(shang)有不少游客自己捡菌子的攻略，但小苍认为当地向导知(zhi)道哪些地方菌子多，这样能确(que)保孩子能体会到满载而归的快乐，另外向导能辨别(bie)出来哪些菌子能吃(chi)哪些不能吃(chi)，毕竟出去玩原本是一(yi)件高高兴(xing)兴(xing)的事情，如果因为品尝菌子中(zhong)毒进医院(yuan)就有点太扫兴(xing)了。
家(jia)住南京的土豆(化名(ming))是一(yi)个(ge)带娃旅居(ju)博(bo)主，之前也带孩子体验过采菌子，一(yi)家(jia)三口人(ren)均200元，配备一(yi)个(ge)摄影师和一(yi)个(ge)领队，“我们比(bi)较(jiao)注重安全(quan)性，所以也没吃(chi)菌子。”
像小苍们一(yi)样不远千里去大理的家(jia)长们不在少数。鹿先生告诉中(zhong)新经纬，他(ta)的客人(ren)们多数是以家(jia)庭(ting)为单(dan)位，迄今为止他(ta)接(jie)待(dai)的最远的客人(ren)来自美国，而国内的客人(ren)也有不少是从东北、新疆等地飞来云南体验采菌子的。
目前，鹿先生平均每天(tian)都会带两三组家(jia)庭(ting)上(shang)山采菌子，一(yi)般都能采到一(yi)篮子的牛肝菌等，采完后客人(ren)可以带着菌子去当地的饭(fan)店加工后品尝。“我知(zhi)道哪些地方是有菌窝的，最近下雨比(bi)较(jiao)多，菌子们就在噌噌地长，客人(ren)们一(yi)般也是这个(ge)时候来得多，目前7月份我三分之二的档期已经订出去了。”
鹿先生的团客单(dan)价在200元每人(ren)左右，这一(yi)价格在当地处于中(zhong)上(shang)水平。他(ta)称，采菌季擅(shan)长运营的团队月入10万不是问题(ti)，但这不是普遍现象，在大理也就几家(jia)能达到，其余的也就月入过万。
随着更多人(ren)入场，采菌游的价格自然也卷起来了。“有19.9元的，有29.9元的，当然这种游客也不会有太高的期待(dai)，领队可能就起到一(yi)个(ge)带上(shang)山的作用，能不能采到菌子另说。”鹿先生称，他(ta)的定价策略是基于控制带团人(ren)数保证游客体验，更希望(wang)通过口碑宣传而非低价来获客。
携程平台显示，近期云南“采菌游”受到关注，多个(ge)旅行商家(jia)推(tui)出了相关产品，包括丽江拉市海采菌+骑(qi)马+轻徒步一(yi)日游、腾冲高黎贡山徒步+采菌+动植物知(zhi)识科普一(yi)日游、丽江森林徒步+采菌一(yi)日游等。
老安(化名(ming))是土生土长的大理人(ren)。他(ta)原本是一(yi)家(jia)民宿的主理人(ren)，在带领越来越多的游客进山体验采菌之后，他(ta)决定和常驻(zhu)在民宿的其他(ta)小伙伴一(yi)起将(jiang)采菌子发(fa)展(zhan)为一(yi)项收费活动。和鹿先生一(yi)样，他(ta)也观(guan)察到2023年起采菌子开始火(huo)热。今年老安正式将(jiang)带人(ren)采菌子作为自己的主业。此(ci)外，他(ta)还提供徒步、采茶等活动。
作为本地人(ren)，老安知(zhi)道不少小众路(lu)线。对于菌子的辨别(bie)，老安很自信，“我们的经验是用生命来积累的，祖祖辈辈吃(chi)这些菌子，有没有毒他(ta)们都知(zhi)道”，因此(ci)在采摘结束(shu)后，老安还会准备一(yi)顿菌子宴，把白天(tian)采摘到的菌子炒给游客吃(chi)。
“已满员！”当地研学营、夏令营爆火(huo)
相比(bi)起成年人(ren)，鹿先生更喜欢带小孩上(shang)山。“采菌是一(yi)件需要耐心和好奇心的事，很多成年人(ren)只关心这个(ge)菌能不能吃(chi)，而小朋(peng)友相比(bi)之下更擅(shan)长发(fa)现。”
老安每天(tian)带10个(ge)人(ren)左右上(shang)山采菌，由于客人(ren)以家(jia)长和孩子居(ju)多，采菌也变成了一(yi)项研学活动。因为小孩充满好奇，老安就会在上(shang)山过程中(zhong)介绍蘑菇的种类。比(bi)如云南野生菌也有一(yi)条“鄙(bi)视链”，站在最顶端的是干巴菌，其次是松茸、鸡(ji)枞、松露，再其次是羊(yang)肚菌和牛肝菌等。
据鹿先生介绍，在大理，更为常见的是牛肝菌和见手青，而干巴菌、松露和松茸等对环境要求较(jiao)高，一(yi)般长在深(shen)山里，在大理就比(bi)较(jiao)少见了。
在采菌子结束(shu)后，老安也会给孩子们讲讲大理的风(feng)土人(ren)情，他(ta)称后期还会针对小朋(peng)友做一(yi)些溯溪、徒步之类的研学团，更加细化。
凭借云南当地丰富的自然资源(yuan)和独特的文化资源(yuan)，不少主打带孩子探索自然、乡野风(feng)的夏令营、研学团正在兴(xing)起，此(ci)外还有不少研学机构可以提供木雕、扎染、刺绣(xiu)等体验。
中(zhong)新经纬在大理当地一(yi)家(jia)以自然教(jiao)育为主的夏令营课程介绍上(shang)看到，课程内容(rong)包括砍竹子做弓箭、寻找田(tian)野里的可食野菜、生堆火(huo)来烤洋芋等。
大理当地户外俱乐部“苍山徒步之家(jia)”则推(tui)出了大峡(xia)谷徒步、采野生菌、拣松子、溪流拓染、苔藓瓶制作、湖上(shang)泛(fan)舟、蜜蜂之旅、制作蘑菇灯、湖上(shang)观(guan)星、草原露营、夜观(guan)昆虫、采茶做茶等29种自然类产品。
除了采菌子以外，小苍也计划带孩子去体验一(yi)家(jia)农(nong)场提供的踩泥坑和追鸡(ji)赶鹅等活动。“这些对我来说都是童年的回忆(yi)，但对孩子来说却是很陌生的体验。”小苍说，过去几年孩子很少出门远游，现在一(yi)有机会就希望(wang)让她能多接(jie)触自然，从各类电子产品中(zhong)解放出来。
土豆建了一(yi)个(ge)旅居(ju)家(jia)长群，供家(jia)长们交流研学信息。从她的观(guan)察来看，家(jia)长更喜欢送孩子去游学营，因为这样有更多自己的时间在大理享受生活，“可能这就是大理游学火(huo)的原因”。
一(yi)些夏令营则直(zhi)接(jie)打出了“甩娃营”的旗(qi)号，主打一(yi)个(ge)“解放老母亲”。小苍也准备此(ci)行用一(yi)半的时间用来亲子旅游，另一(yi)半时间则把孩子放在一(yi)个(ge)“甩娃营”，这样自己和爱人(ren)可以到处走走看看。
记(ji)者所加入的一(yi)家(jia)研学旅行社的家(jia)长群群聊信息显示，一(yi)般来说一(yi)日营需要提前一(yi)周预约，7月13日家(jia)长咨询时，19—21日的大小班(ban)一(yi)日营显示“已满员”，截至7月17日，只有最后一(yi)周可以“捡漏”。记(ji)者以消(xiao)费者身(shen)份在7月20日咨询热度(du)较(jiao)高的“彩虹王国”时，只剩下8月26—30日的夏令营有空(kong)位。
“苍山徒步之家(jia)”的主理人(ren)杰森(化名(ming))向中(zhong)新经纬介绍，平日客人(ren)以个(ge)人(ren)为主，而暑假(jia)主要以家(jia)庭(ting)为主，游客量也翻(fan)了几倍，而这些客人(ren)大部分来自一(yi)、二线大城市。
从价格来看，多数夏令营全(quan)天(tian)班(ban)一(yi)周价格在2000元-5000元，一(yi)天(tian)价格则多数在200元-700元不等。
“我自己的孩子比(bi)较(jiao)小，所以只报(bao)过一(yi)日营”，目前在云南长期旅居(ju)的土豆说，有的夏令营暑假(jia)期间一(yi)日营价格由原来的300元左右涨至700元左右，“涨价太厉害了，还有一(yi)天(tian)一(yi)千多的”。
土豆说，暑假(jia)期间交通成本较(jiao)高，由于大理本地游客较(jiao)多，一(yi)些夏令营会选择去往周边地区，加上(shang)交通成本，价格较(jiao)贵，再加上(shang)人(ren)气原因，涨价是普遍现象。
以社交平台上(shang)比(bi)较(jiao)火(huo)的“山精灵”游学营为例，春季一(yi)日营价格为350元，夏季一(yi)日营价格则达到499元。
“其实很多活动可以找本地领队，性价比(bi)更高，但是家(jia)长就需要陪同。选择游学营，能培养孩子独立性，大人(ren)也更轻松。我在选择研学营的时候，考虑的就是安全(quan)，会看游学营有没有买(mai)保险。”由于之前遇见过游学营收保险费但是没买(mai)保险的情况，土豆在报(bao)名(ming)后都会选择打电话询问是否(fou)投保。
“乡野风(feng)遛娃”走红背后：亲子游产品同质化仍待(dai)解
截至目前，携程平台上(shang)，暑期亲子游学类订单(dan)量同比(bi)增长129%。近两周，携程平台上(shang)，亲子游相关搜索热度(du)环比(bi)上(shang)月同期增长45%。
在社交平台上(shang)，大理正在成为家(jia)长们心目中(zhong)的“遛娃圣地”。在小红书上(shang)，“大理”相关的笔记(ji)有466万篇(pian)，其中(zhong)多数和游学、遛娃等相关。截至目前，去哪儿平台上(shang)云南大理暑期(7月-8月)酒店预订量较(jiao)去年同比(bi)增长30%左右。出行人(ren)群以亲子游为主，亲子游相关旅游产品搜索热度(du)较(jiao)暑期前环比(bi)增幅明显，达三倍以上(shang)。
飞猪数据显示，截至7月19日，飞往大理的机票预订量同比(bi)去年增长超三成，精品包车游等预订量同比(bi)去年双位数增长。成都、重庆、杭州、广州、长沙、北京、深(shen)圳(chou)、武汉、上(shang)海、西安等是今年暑期前往大理旅游的省外热门客源(yuan)地城市。
苏(su)州大学文化与(yu)旅游发(fa)展(zhan)研究院(yuan)院(yuan)长黄泰认为，乡野自然风(feng)研学类产品热的现象是教(jiao)育改革推(tui)动的结果。乡野、自然风(feng)研学作为“教(jiao)育+自然+旅游”的全(quan)新模式，鼓励(li)学生走出校园，走近自然，拓宽(kuan)视野，丰富知(zhi)识，符(fu)合教(jiao)育改革的方向和素质教(jiao)育需要；同时，城市化进程中(zhong)的乡村体验缺失也创造(zao)旅游新需求，随着中(zhong)国城市化水平的不断提高，许(xu)多孩子没有体验过农(nong)村生活，乡野研学为孩子们提供了体验农(nong)耕的平台，使他(ta)们能够在玩乐中(zhong)学习获得知(zhi)识。
“研学提供了旅游与(yu)学习的双重体验。乡野、自然风(feng)研学不仅(jin)提供了旅游的平台，还融入了学习的元素。在研学过程中(zhong)，孩子们可以参与(yu)实践、观(guan)察自然、学习知(zhi)识，这种综合性的体验方式使得研学产品更具(ju)吸引(yin)力。”黄泰指(zhi)出，从当前的市场表现和发(fa)展(zhan)趋势(shi)来看，研学热的未来热度(du)有望(wang)持续，甚至可能进一(yi)步升(sheng)温(wen)。
与(yu)此(ci)同时，亲子游产品同质化问题(ti)也是困扰业界和消(xiao)费者的一(yi)大问题(ti)。对此(ci)，北京第二外国语(yu)学院(yuan)中(zhong)国文化和旅游产业研究院(yuan)副教(jiao)授吴丽云指(zhi)出，这的确(que)是很多地方旅游发(fa)展(zhan)不注重创新和本地资源(yuan)挖掘容(rong)易出现的问题(ti)。她建议各地应针对当地民俗资源(yuan)，去开发(fa)本地特色的产品。“即使在云南许(xu)多城市都可以采菌子，也要做出城市之间的差异性。”
此(ci)外，目前研学市场仍存在定价随意、课程质量不佳、机构资质欠缺、安全(quan)性不足、虚假(jia)宣传、退改政策不合理等市场乱象，黄泰建议，有关部门应加快出台行业标准，提高行业准入门槛，对研学机构进行严格的资质审核和动态监管。
(文中(zhong)观(guan)点仅(jin)供参考，不构成投资建议，投资有风(feng)险，入市需谨慎。)
（责任编辑：朱晓航）