卓创资讯生猪市场分析师朱泽坤
【导语】5月份(fen)山东地区生猪供应缺口扩(kuo)大，散户空栏率较高，规模养殖企(qi)业生猪出栏计划(hua)缩(suo)减，叠加(jia)二次育(yu)肥补栏入场，助推猪价连续上涨，屠宰企(qi)业被迫增加(jia)采购省外猪源。截(jie)至5月30日，山东生猪出栏均价为17.96元/公斤，超过广东为代表的南方销区市场。
5月份(fen)山东与全国(guo)生猪价差(cha)扩(kuo)大
进入5月份(fen)以(yi)来，山东地区生猪价格以(yi)上涨为主(zhu)，山东生猪均价由4月30日的15.01元/公斤最高涨至5月29日的18.06元/公斤，累计涨幅20.32%。全国(guo)外三元生猪交(jiao)易均价由4月30日的14.79元/公斤最高涨至5月29日的17.57元/公斤，累计涨幅18.80%。如图1所示，进入5月份(fen)后(hou)，山东地区猪价上涨速度较快，月内涨幅大于全国(guo)平均水平，且与全国(guo)均价的价差(cha)逐渐扩(kuo)大。
据卓创资讯监测数据显示，山东与全国(guo)生猪价差(cha)由5月6日的0.23元/公斤最高增至28日的0.64元/公斤，截(jie)至30日，5月份(fen)山东与全国(guo)生猪价差(cha)平均为0.39元/公斤，环比(bi)上月扩(kuo)大0.15元/公斤。因2023年四季度猪病影响，北方地区生猪存栏受损，导致2024年春季过后(hou)北方地区生猪供应出现缺口，尤其(qi)5月份(fen)山东地区标猪供应断档，屠宰企(qi)业收购不畅，支撑(cheng)猪价上涨。
山东地区生猪存、出栏均减少
2023年四季度猪病影响能繁(fan)母猪及中小(xiao)体重生猪存栏受损，山东地区受损幅度较其(qi)他地区更为明显。2023年11-12月份(fen)，养殖企(qi)业加(jia)速出栏中小(xiao)体重生猪，据卓创资讯监测数据显示，山东地区代表规模养殖企(qi)业12月生猪出栏量达到132.31万头，较10月增幅36.43%。随着中小(xiao)体重生猪提(ti)前出栏，2月份(fen)开始，标猪出栏有所断档，叠加(jia)春节假(jia)期影响，2月份(fen)山东样(yang)本企(qi)业生猪出栏量环比(bi)降幅50.01%。3-4月份(fen)山东样(yang)本企(qi)业生猪出栏量虽有恢(hui)复，但仍较春节前出栏高峰期下降36.00%左右。5月初卓创资讯调研(yan)山东代表养殖企(qi)业5月生猪出栏计划(hua)环比(bi)减少4.69%，规模养殖场生猪出栏较春节前显著缩(suo)减。
卓创资讯监测山东地区样(yang)本养殖企(qi)业4月份(fen)生猪存栏量为603.71万头，环比(bi)降幅1.64%，同比(bi)降幅16.46%。卓创资讯评估2023年四季度山东地区生猪存栏受损程度规模场与散户比(bi)例约(yue)为3：7，因此散户存栏受损更为严重，加(jia)剧了春节假(jia)期过后(hou)山东生猪供应紧缺，且2-4月份(fen)空栏率维持在较高水平，为5月份(fen)二次育(yu)肥补栏集中入场提(ti)供了空间。
省内生猪供应缺口较大，刺激二次育(yu)肥补栏热情(qing)
山东作为全国(guo)生猪屠宰第一大省，屠宰企(qi)业分布数量众多。据卓创资讯监测，2023年山东前15屠宰集团年度屠宰量超过3000万头。在强大屠宰能力的支撑(cheng)下，山东本地生猪供应不足(zu)，支撑(cheng)省内猪价快速上涨，由于省内供应缺口较大，屠宰企(qi)业被迫增加(jia)省外生猪的采购数量，山东猪价一度超过周(zhou)边的销区江苏(su)市场。
由于2023年持续去产能，叠加(jia)四季度猪病存栏受损的影响，2024年生猪出栏量或逐渐减少，在此预期支撑(cheng)下，养殖端对2024年下半年看涨信心较强。由于年初中小(xiao)散户空栏率处(chu)于较高水平，增加(jia)了二次育(yu)肥的操作空间，5月开始，山东地区二次育(yu)肥集中入场。根据过去3年二次育(yu)肥补栏特点来看，每年中秋节后(hou)为全年二次育(yu)肥补栏的最旺季，5月份(fen)为次高峰，但2024年5月份(fen)二次育(yu)肥补栏量较往(wang)年同期显著提(ti)升。据卓创资讯评估，2024年5月份(fen)二次育(yu)肥补栏量同比(bi)提(ti)升50%以(yi)上，山东地区专业二次育(yu)肥养殖户补栏进度已完成(cheng)85%左右，对生猪价格的上涨起到了助推作用。由于二次育(yu)肥补栏接(jie)近尾声，后(hou)期二次育(yu)肥补栏对猪价支撑(cheng)效果或减弱，且二次育(yu)肥生猪陆(lu)续进入出栏阶段，或抑(yi)制6月份(fen)猪价上涨空间。