4月15日晚(wan)间，龙大美食（002726.SZ）公布2023年年报。年报显示，2023年，龙大美食实现营业收入133.18亿元，公司食品板块实现收入22.23亿元，较上年同期增长34.60%，占公司营业收入的比例由10.25%提升至16.69%；其中预制(zhi)食品业务实现收入19.84亿元，同比增长50.94%。
回顾2023年，在大环境整(zheng)体承压、养殖行业受猪周期影响出现行业性深度(du)亏损的背景下，龙大美食围绕研发、渠道、客户服务持续深耕食品业务，并(bing)对养殖、屠宰传统业务板块做进一步优化，实现降本增效，从原料供应、成本多(duo)方面反哺(bu)食品业务，形成产业闭环和(he)良性发展，使得食品业务稳步成长为(wei)未来公司业务核(he)心主体，为(wei)产业蝶变跃升奠定(ding)基(ji)础。
具备行业资源“禀赋” 预制(zhi)食品板块增速亮眼推动转型蜕(tui)变
经过近30年发展，龙大美食现已成长为(wei)食品加(jia)工为(wei)主业的农业产业化国家重点龙头企业。2021年，龙大美食首次提出“一体两(liang)翼”总体发展战略，战略升级聚焦食品板块为(wei)主体，以(yi)屠宰和(he)养殖为(wei)两(liang)翼支撑，致力于发展成为(wei)中国领先的食品企业。
随着B端降本增效诉求的增长，叠加(jia)C端对方便快捷需求的提升，预制(zhi)食品产业是近年来发展迅猛的新兴食品产业，从“中央一号文件(jian)”到多(duo)地出台新规，政(zheng)策红利和(he)市场内生双(shuang)重驱动下，将在长期内呈(cheng)爆发式增长态势。
全景网(wang)注意到，在众(zhong)多(duo)玩家涌入竞逐，竞争愈发激烈的赛道中，龙大美食凭(ping)借在上游原材料、全国产业布局方面的先发优势，稳筑(zhu)竞争“护城河”。公司依托养殖、屠宰业务直接提供肉类(lei)原料，缩短原料采购的中间环节(jie)，并(bing)确(que)保了预制(zhi)菜客户的稳定(ding)原料供给，有利于成本控制(zhi)。物流配送上，随着源头基(ji)地和(he)食品加(jia)工厂的全国化广(guang)泛布局的深入，保障运输效率和(he)产品新鲜(xian)度(du)，在行业集(ji)中度(du)提升的趋势下，具备更高(gao)业绩增长能见度(du)。渠道建设上，公司坚持以(yi)B端为(wei)主、C端为(wei)辅(fu)的全渠道覆盖策略，B端层面，公司已经与超过1000家知名企业客户达成合作，C端层面，公司深耕电商、社交平台运营，进一步提升线(xian)上产品销(xiao)售规模。报告期内，公司京东平台销(xiao)售额约(yue)为(wei)9,300万(wan)元，较上年增长6.79%，抖(dou)音销(xiao)售约(yue)2,000万(wan)元，较上年增长319.93%；拼多(duo)多(duo)销(xiao)售约(yue)1,600万(wan)元，较上年增长81.33%。
为(wei)贯(guan)彻“一体两(liang)翼”战略，驱动高(gao)质量发展，龙大美食进一步明晰食品、养殖、屠宰三块业务“顶层设计”。公司屠宰业务总体设计产能1500万(wan)头，并(bing)逐步提高(gao)产能利用率，夯实下游食品板块原料供给。养殖业务总体设计产能控制(zhi)在屠宰产能的10%以(yi)内，实行严控成本，减少上游周期波动影响。食品板块现有加(jia)工产能15.5万(wan)吨，另有在建产能约(yue)17.5万(wan)吨，投产后食品产能将提升至33万(wan)吨/年，公司将持续加(jia)大食品业务投入，强化大单品战略，坚持产品创新，进一步提升食品板块业务占比。
随着“一体两(liang)翼”战略优化，食品板块占比、效能的进一步提升，公司将逐步摆脱猪价周期波动带来的不(bu)利影响，迎来突破(po)式转型蜕(tui)变。
新品上市即具“爆品”潜质 严苛管控体系(xi)筑(zhu)牢品质根基(ji)
从需求端看，C端消费者(zhe)偏好迭代加(jia)速，联动B端餐饮愈发要求上游供应链对产品研发生产需求响应能力。对此，龙大美食构建以(yi)市场洞察，厨师、营养师，工业化转换和(he)研发应用为(wei)核(he)心的研发体系(xi)。
公司立足山东、上海、四川三大国内领先的食品研发中心，形成“三位一体”的研发格局，便于快速掌握当地客户的需求和(he)市场变化趋势，报告期内，公司持续加(jia)大研发投入，以(yi)消费者(zhe)需求为(wei)导向(xiang)，积极研发新产品。2023年，公司累计开发上市新产品113款，实现销(xiao)售额约(yue)4.4亿元。同时公司围绕肥肠类(lei)、酥肉类(lei)、培(pei)根类(lei)、烤(kao)肠类(lei)、丸子类(lei)的产品矩阵，持续推进大单品战略，打造公司核(he)心产品矩阵。2023年，公司肥肠类(lei)产品销(xiao)售收入已突破(po)3亿元，烤(kao)肠类(lei)产品突破(po)1亿元，酥肉、培(pei)根类(lei)产品也已拥有上亿级体量。公司“大单品”战略初见成效。凭(ping)借突出的产品力以(yi)及市场力，公司陆续获得了“2023中国农业企业500强”、“2023中国制(zhi)造业民营企业500强”、“2022胡润中国食品行业百强榜”、“2023中国肉类(lei)食品行业先进企业”、“全国畜禽屠宰质量标准创新中心全产业链健康肉试验示范基(ji)地”、“中国肉类(lei)食品安全信用体系(xi)建设示范企业”等多(duo)项荣誉。
当然，成就一个(ge)又一个(ge)亿万(wan)级明星产品的背后离不(bu)开品质坚守(shou)。龙大美食拥有二十多(duo)年对日出口的品质保障，严苛的出口品质管控体系(xi)锻造了龙大美食品质管理(li)能力。公司建立了全方位质量与安全预警机制(zhi)，及食品生产安全12道全链路工序(xu)，严守(shou)食品安全线(xian)，打造了以(yi)源头控制(zhi)、质量体系(xi)、产品检测(ce)为(wei)核(he)心的食品安全保证体系(xi)，做到批批都检验，全程可追溯，实现对原料、生产、产品的全过程把(ba)控。同时，公司品控部门拥有品质问题(ti)的一票否决权，严把(ba)出厂关。此外，龙大美食全资子公司杰科检测(ce)，是专业从事食品安全检测(ce)的国家级检测(ce)机构，年检测(ce)样品4万(wan)余个(ge)，为(wei)公司食品安全保驾护航。
行业发展起势之际，未来，龙大美食将凭(ping)借产业先发优势，聚焦食品板块，持续精耕“产、研、销(xiao)、品”，重点将食品板块打造成为(wei)驱动公司长效增长的新增长极。（全景网(wang)）