农产品流通是供销合作社传统主营业务(wu)，而冷链(lian)物流是提升农产品流通水平的重要基(ji)础(chu)。近年来，全国供销合作社系统通过成立专业化冷链(lian)物流企业、加大项目建设力度(du)等方式，加快推进冷链(lian)物流基(ji)础(chu)设施建设。
中华(hua)全国供销合作总社经济发(fa)展与改革部相关负责人表示，下一步，全系统将持(chi)续推进供销合作社农产品冷链(lian)物流体系建设工程，加强冷链(lian)资源共(gong)建共(gong)享，推动冷链(lian)业务(wu)和其他农产品业务(wu)联动发(fa)展，加快构建全国性、区域性供销合作社冷链(lian)物流骨干(gan)网。
完善流通网络
广(guang)东徐闻被誉为“菠萝之乡”，菠萝产业占据全国产量的三分之一，年产量保持(chi)在70万吨(dun)左右(you)。由于产量大，上(shang)市时(shi)间集(ji)中，菠萝销售难问题突出(chu)。2018年，徐闻传统菠萝品种巴厘的田头(tou)出(chu)售价，最低时(shi)只有0.4元/公斤，卖菠萝的钱(qian)还不够雇人摘菠萝，大片菠萝烂在徐闻田头(tou)，苦(ku)在果农心上(shang)。
为解决卖果难的问题，近年来，广(guang)东省供销合作社系统积极搭建菠萝产销对接渠道，取得明显(xian)成效。今年，广(guang)东省市县三级供销合作社在徐闻县启(qi)动菠萝产销对接活动，利用数字供销平台和冷链(lian)物流基(ji)地，创新农产品供应链(lian)，在徐闻收购4200多吨(dun)菠萝，提供菠萝底价托市、综合加工服务(wu)，促进农民增收。
针对当地冷链(lian)物流短板，广(guang)东新供销天业冷链(lian)公司在徐闻曲界1.03万吨(dun)的高标准(zhun)冷库投入运营，保障(zhang)周边中小农户对菠萝冷链(lian)储藏(cang)、速冻、加工、装卸、物流配送的专业化多样化需求(qiu)。截至(zhi)目前，该冷库园区加工鲜菠萝800多吨(dun)。
除助力徐闻菠萝外，广(guang)东供销公共(gong)型冷链(lian)物流还为广(guang)东省茂名荔枝、江门开平马铃薯(shu)、清(qing)远连州水晶梨等特色(se)农产品提供农产品冷藏(cang)保鲜、分拣包装、分拨集(ji)散等服务(wu)，大幅降低腐损率，延长销售期，缓解农产品集(ji)中上(shang)市期“果贱伤农”“菜贱伤农”问题。
广(guang)东新供销天业冷链(lian)集(ji)团有限公司董事长周灼维介绍，广(guang)东省供销合作社已建成投产项目53个，补齐粤东西北农业主产区缺(que)乏大型公共(gong)冷库的短板。2025年全部项目建成投产后，在全省能够实现每隔1小时(shi)车程就有一个供销合作社冷链(lian)园区，冷链(lian)服务(wu)实现全省县域全覆盖。
广(guang)东省农产品冷链(lian)物流的发(fa)展是全国供销合作社系统推动加快构建公共(gong)型农产品冷链(lian)物流服务(wu)网络、提升供销合作社农产品现代流通服务(wu)水平的一个缩影。供销合作社公共(gong)型农产品冷链(lian)物流服务(wu)网络是充分发(fa)挥供销合作社组织体系和经营服务(wu)网络优势，由供销合作社主导、社会力量参与，构建贯通生产、加工、流通、消费等各(ge)环(huan)节、全过程，兼(jian)具经营性和公益性的农产品冷链(lian)物流社会化服务(wu)网络。
目前，按照《全国供销合作社“十(shi)四五”公共(gong)型农产品冷链(lian)物流发(fa)展专项规(gui)划(hua)》统一部署，各(ge)地供销合作社积极推进农产品产地、枢纽、销地冷链(lian)物流设施建设。中国供销集(ji)团在芜湖、临(lin)沂、石(shi)家(jia)庄、天津等地布局建设17个项目，总库容64万吨(dun)。江西省供销合作社建成13个县域冷链(lian)物流园、冷库库容37万吨(dun)。天津市供销合作社在华(hua)北、华(hua)东等区域的7个重要港(gang)口和交通节点(dian)开设冷库分仓45家(jia)。
培(pei)育流通主体
4月(yue)10日，随着最后一批马铃薯(shu)装车运走，广(guang)东恩平市牛江镇马铃薯(shu)种植户冯锦龙今年春收马铃薯(shu)的工作画(hua)上(shang)圆满句号。冯锦龙今年拿到“稳中有升”的成绩单(dan)，离不开恩平市供销社提供的全程冷链(lian)服务(wu)的支持(chi)。
今年3月(yue)份，广(guang)东省供销合作联社设立工作专班，开展恩平马铃薯(shu)全程冷链(lian)服务(wu)试(shi)点(dian)，充分发(fa)挥“双线运行”机制作用，探索供销冷链(lian)服务(wu)地方特色(se)优质(zhi)农产品模式，提升大宗农产品从田头(tou)到餐桌的流通率。同时(shi)，为马铃薯(shu)种植户搭建产销对接平台，探索马铃薯(shu)全程社会化服务(wu)，解决春节后农户卖薯(shu)难、价格低的问题，推动恩平马铃薯(shu)产业发(fa)展和农户增收。
广(guang)东天禾农资股份有限公司副(fu)总经理叶建才告诉记者(zhe)，试(shi)点(dian)工作开展以来，截至(zhi)4月(yue)15日，天禾农服恩平公司已采挖(wa)马铃薯(shu)约2319.50吨(dun)，其中，2186吨(dun)的合格马铃薯(shu)已向省农产品公司交货，并已向马铃薯(shu)种植户、马铃薯(shu)合作社支付采购款378万元。
恩平马铃薯(shu)全程冷链(lian)服务(wu)试(shi)点(dian)的成功，是广(guang)东省供销系统加快职能转变，推进综合改革的成果，真正(zheng)实现了供销职能从产前服务(wu)向全程农业社会化服务(wu)转变。
在这个转变过程中，流通骨干(gan)企业在实施冷链(lian)物流基(ji)础(chu)设施补短板工程中发(fa)挥的带动和引领作用值得关注。周灼维介绍，截至(zhi)目前，公司依托冷链(lian)骨干(gan)网基(ji)础(chu)设施，建设公共(gong)型农产品冷链(lian)加工中心40万平方米，服务(wu)现代化海洋牧(mu)场、海洋产业园、海港(gang)经济区的水产品以及山(shan)区优势特色(se)农产品加工产业发(fa)展。同时(shi)，推动冷链(lian)资源下沉，在多个乡镇建设田头(tou)冷链(lian)设施，为小农户、农民合作社等各(ge)类经营主体提供田头(tou)预冷、冷藏(cang)保鲜等服务(wu)。
广(guang)东梅州市飞龙果业有限公司业务(wu)负责人陈辉彬表示，之前只能到周边县市租冻库存放货物，不仅成本高，也(ye)制约了发(fa)展。自(zi)从有了广(guang)东供销天业（平远）冷链(lian)物流产业园，鲜果、果汁等都可以在本地冷链(lian)存储并直接配送。
据介绍，“十(shi)四五”期间，全国供销合作社系统将基(ji)本构建起骨干(gan)网、省域网、区域网与信息平台相互交织、互为支撑、融合发(fa)展的供销合作社公共(gong)型农产品冷链(lian)物流服务(wu)网络，在国家(jia)冷链(lian)物流发(fa)展中发(fa)挥积极作用。
全国供销合作总社经济发(fa)展与改革部相关负责人表示，全系统将积极推动系统流通企业跨层级跨区域联合合作，培(pei)育一批具有行业影响力的流通骨干(gan)企业；支持(chi)流通骨干(gan)企业下沉渠道，为县域流通网络赋能，更好服务(wu)县域商(shang)业体系建设；鼓励(li)流通企业加强与农民合作社、农产品生产基(ji)地等的对接合作，促进资源共(gong)享、业务(wu)联动。
创新流通业态
在粤港(gang)澳大湾区（惠(hui)州）绿色(se)农产品生产供应基(ji)地，冷链(lian)项目为园区数十(shi)家(jia)农产品流通加工企业提供生鲜农产品冷藏(cang)、配送服务(wu)，打造预制菜加工产业集(ji)群，服务(wu)湾区优质(zhi)农产品供应。
优予食品是福州优予食品科技(ji)有限公司在大湾区（惠(hui)州）绿色(se)农产品生产供应基(ji)地设立的工厂，专业生产鲜品预制菜。
福州优予食品科技(ji)有限公司总经理林媛表示，优予食品通过大湾区农产品基(ji)地提供的冷链(lian)仓储物流、原材料代采集(ji)采、供销农场订单(dan)种养等服务(wu)，足不出(chu)园即可实现蔬(shu)菜、水果、蛋品、冻肉等原材料“一级批发(fa)”和产地直采。同时(shi)，以冷鲜方式储存运输，在最短时(shi)间内把最新鲜的食品送到消费者(zhe)手(shou)里。目前，该工厂的3楼车间已正(zheng)式投产，2楼预计6月(yue)初投产。全部投产后，单(dan)日产量可达12万份，年产值3亿元。
不仅广(guang)东，全国多个省市的供销合作社公共(gong)型农产品冷链(lian)骨干(gan)网正(zheng)精准(zhun)务(wu)实助力培(pei)育乡村产业不断升级，如湖北省供销合作社也(ye)开展了“生鲜电商(shang)+冷链(lian)宅配”“中央厨房+食材冷链(lian)配送”等冷链(lian)物流增值服务(wu)。下一步，供销合作社系统将顺应流通变革新趋势，大力发(fa)展中央厨房、直供直销、即时(shi)配送、直播带货等新业态，提升农产品现代化流通服务(wu)水平。
如今，“田头(tou)到餐桌”的公共(gong)型农产品冷链(lian)供应链(lian)服务(wu)体系正(zheng)助力越(yue)来越(yue)多地区的特色(se)优势产业形(xing)成集(ji)群。未(wei)来，相信会有越(yue)来越(yue)多的农产品搭乘(cheng)“供销冷链(lian) 助农优鲜”直通快车，走得更好更远。 （经济日报记者(zhe) 刘(liu) 瑾）