巧克力价格又要涨了？

5月(yue)31日周五，国际可可组织（ICCO）公布数据显示，尽管可可价格飙升，全球对可可的(de)需求仍然强劲，导致本生产年度（从去年十月(yue)到今年九月(yue)）的(de)可可供应缺(que)口超出之前的(de)预期。

具体而(er)言，ICCO将全球可可产量的(de)预测进行了小(xiao)幅调整，增加了1.2万吨，达到446万吨；将本生产年度的(de)全球可可豆供应赤字预估调整至43.9万吨，这一数字高于2月(yue)份预测的(de)37.4万吨。此外，由于主要消费国家的(de)可可磨粉量增加，ICCO还(hai)提(ti)高了对全球可可磨粉量的(de)预测，从之前的(de)478万吨增加至486万吨。

ICCO指出：“虽然可可价格创下历史新高，但各进口国的(de)可可加工活动并未(wei)减(jian)少(shao)。随着(zhe)2023至2024财年的(de)推进，实际的(de)可可消费量可能会超过初步预估。”

期货市场方(fang)面，4月(yue)份由于西非(fei)地区（主要的(de)可可生产区）收成不佳(jia)，可可在纽约市场的(de)期货价格曾一度达到每吨超过1.1万美元的(de)历史新高，导致巧克力成本上升。然而(er)，价格随后有所回落，目前已跌破每吨1万美元。尽管价格仍高，分(fen)析师普(pu)遍认为价格涨势可能已经触顶。