“民以食为天”，吃什么不仅是(shi)民生小事，也是(shi)消费大事。正值“上海之夏(xia)”国(guo)际消费季，普陀借助集市平台不断发力暑期经济，在提升社(she)区凝(ning)聚力、推动城(cheng)市旅(lu)游发展之余(yu)，也展现了赋能本地品牌成长发展的效用。
普陀区内上海环球港作为2024上海环球美食节(jie)普陀分站的主阵地，打(da)造(zao)了“一站吃全球，一展品全球”的集市平台，通过商场提供平台空间，联合商户品牌，搭建“环球美食试吃会”的特色集市活动，一站式集成众多异国(guo)菜系、特色美食单(dan)品，足不出“沪”就(jiu)能体验来自世界各地的特色美食，环球港俨然成为“上海之夏(xia)”普陀打(da)造(zao)的环球美食港口，助力上海打(da)造(zao)国(guo)际消费季。
集市背后充满暖(nuan)暖(nuan)温情
走进“环球美食试吃会”的现场，不仅有(you)来自中国(guo)不同地区的地方特色美食，如爽辣解馋的毛肚火锅、鲜香弹牙的潮汕牛肉丸、菌香四溢的云南(nan)野(ye)生菌火锅，更有(you)来自全球各国(guo)的风味美食——韩国(guo)的烤肉、俄罗斯的大列巴面(mian)包、日本的铜(tong)锣烧、哥(ge)伦比亚的巧克力等特色单(dan)品。各摊位美食香气弥漫，市民消费者络绎不绝，食客们在欢(huan)快的背景音乐中徘(pai)徊于各个(ge)美食摊位间，尽情享受着这场舌尖上的环球美食盛宴。
美食作为闪(shan)亮的城(cheng)市名片，拥有(you)着和城(cheng)市同样的底色。味蕾不仅传递着新奇(qi)与喜悦，过往的回忆也由其唤(huan)醒(xing)。环球美食试吃会让市民仅仅在流连于各个(ge)摊位间就(jiu)能实现环球的“移步换景”味蕾游，激起了大众“美食家”们的购买欲和分享欲，更唤(huan)醒(xing)了市民们关于独特味道的过往回忆。两位结伴而来的游客讲述道：“我们很久没吃巴奴火锅的毛肚了，但今天试吃感觉比之前在店里吃的更好吃了，待会儿会优先(xian)考虑去吃巴奴。”
环球美食试吃会现场
另一位参与试吃的阿(a)姨告诉记(ji)者，今天的试吃会上，她两次来到大列巴面(mian)包的试吃摊位前品尝，觉得很好吃因此又去吃了一次。第二次去试吃时，摊主认出了她，但还是(shi)很热情地为她涂(tu)上了满满的草莓果酱并悉心介绍。在与摊主的交(jiao)流中，阿(a)姨了解到面(mian)包试吃摊位的店铺正好在试吃会场旁边，因而打(da)算去店里购买一些带回家。“有(you)时候自己不好意(yi)思去试吃店铺的产品，但是(shi)通过参与这种综合性美食试吃会，就(jiu)可以尽情地品尝并选购自己喜欢(huan)的美食。”阿(a)姨表示，这样的试吃集市活动，不仅烟火气十足，更让她感到自己所(suo)在的社(she)区里充满里人情味。
全球美食试吃
这样的商业集市背后，总能让人嗅到充满人文关怀的暖(nuan)暖(nuan)温情。
消费新场景赋能本地品牌成长
集市活动灵活、便捷，为品牌商家提供了低成本、低风险的市场测试平台，使得这些企业在无需承担实体店铺高昂租金的情况下，就(jiu)能直接面(mian)向消费者测试产品市场反应，收集宝贵的用户反馈。这种灵活性和便捷性加速了本地品牌的孵化进程，促进了零售业的创新与多样性，为市场注入(ru)了新鲜活力。
这一点(dian)，在“环球美食试吃会”上也可窥见一斑。记(ji)者了解到，在此次试吃会现场，经过大众投票评选出里“最具(ju)人气美食商户”名单(dan)，巴奴火锅、Pinkshake、你好基辅乌克兰餐厅三家品牌商户上榜。
上榜商户品牌
“追(zhui)求餐饮消费体验的升级和场景的打(da)造(zao)是(shi)经营者的重要目(mu)标(biao)，试吃会打(da)开了新的消费场景，无论是(shi)顾客、商家还是(shi)商场组织(zhi)方，都旨在创造(zao)更好的未来新餐饮模式。”上海环球港相关负责人告诉记(ji)者，这样的试吃会不仅为来到环球港的游客们提供了一场饕餮盛宴，对于商家来说(shuo)，这种方式也能拉进其与顾客的距离，从餐厅的后厨走到食客群众中，倾听顾客声音，建立良性互动关系。同时，环球港为商家提供了优质的平台、场地和客流优势，使其充分发掘潜在消费者，实现消费者和商户的双(shuang)赢(ying)。
对此，巴奴火锅店经理也有(you)同样的感受：“这样一场环球美食试吃会活动的举办(ban)为我们提供了一个(ge)很好的免费宣(xuan)传平台，很多市民通过这个(ge)试吃会品尝到特色菜品，就(jiu)会来到门店就(jiu)餐。我们也想要借此机会让大众多了解我们，后续也希望(wang)能参与到更多类似(si)的活动中去，为更多市民留下美好的味蕾记(ji)忆。”
环球美食试吃会以这样喜闻乐见的方式向大众展现各国(guo)美食，不仅促进商民互动，丰富市民生活，也增加了商场内各类美食品牌的曝光度和美誉度，充分激活暑期餐饮消费活力。同时，此次活动也进一步点(dian)亮了上海国(guo)际大都市的美食名片，吸(xi)引更多市民及游客来到普陀环球港，感受“上海之夏(xia)”的独特味道。
据介绍“环球美食试吃会”活动将贯穿整(zheng)个(ge)7月，每周末14:00至16:00举办(ban)，每期将会有(you)不同的环球特色美食集中摆摊呈现给消费者，欢(huan)迎市民前往试吃体验、选购。此外，环球港还将陆续推出环球美食冲浪节(jie)、“百威·环球港啤酒(jiu)嘉年华”等一系列夏(xia)日餐饮活动，
这个(ge)“上海之夏(xia)”的普陀印象(xiang)，美食、美味的记(ji)忆、温情十足。
来源：上海普陀