羊城晚报讯记者(zhe)杨苑莹、通讯员王雯报道：5月8日，记者(zhe)从佛山市顺德区(qu)市场监督管理局获悉(xi)，近日，由顺德餐(can)饮企(qi)业(ye)出品的“淡水(shui)鱼‘顺德鱼生(sheng)’”获颁《湾(wan)区(qu)认证证书》，这是全省首张餐(can)饮行业(ye)《湾(wan)区(qu)认证证书》，也是顺德鱼生(sheng)首获“湾(wan)区(qu)认证”。

“湾(wan)区(qu)认证”是在国家市场监督管理总局和粤港澳有关部(bu)门指导下，粤港澳三地认证机构(gou)等经营主体，基于(yu)粤港澳大湾(wan)区(qu)共通执行标准，在装备制(zhi)造、工业(ye)消费(fei)品、农食产品和服务业(ye)等领域开(kai)展的高端品质自愿性(xing)认证，由广东粤港澳大湾(wan)区(qu)认证促进(jin)中心颁发，目前(qian)已颁发各类“湾(wan)区(qu)认证”7张。

“湾(wan)区(qu)认证”引入质量信息公示、承诺赔付和销售商首负(fu)责任机制(zhi)，利用标志二维码向消费(fei)者(zhe)全面、直观(guan)、便捷地展示产品质量信息，让“质量可见可得”。通过承诺赔付，层层压实认证机构(gou)和全链条各环节经营者(zhe)的主体责任，以责任落(luo)实彰显“湾(wan)区(qu)认证”的公信力，让“湾(wan)区(qu)认证”成(cheng)为消费(fei)者(zhe)“优选”“盲选”高品质产品和服务的可信赖(lai)的标志，助力粤港澳大湾(wan)区(qu)打造宜居宜业(ye)宜游的优质生(sheng)活圈。

据悉(xi)，此次通过认证的产品为广东捞德顺餐(can)饮管理有限公司（容(rong)桂店）生(sheng)产加工的“淡水(shui)鱼‘顺德鱼生(sheng)’”鲩鱼、彩虹鲷鱼两个品种，该商家制(zhi)作的鱼生(sheng)均(jun)使用通过“湾(wan)区(qu)认证”的草鱼、彩虹鲷鱼加工而成(cheng)，产品经过粤港澳三地认证机构(gou)深度(du)调研、科(ke)学论证，品质超日本、欧盟、美(mei)国食品安全标准，消费(fei)者(zhe)可扫(sao)描二维码查询产品加工过程和检测报告信息。

同(tong)时，该餐(can)饮单位执行“湾(wan)区(qu)认证”规(gui)则(ze)与承诺赔付内容(rong)，承诺出品的淡水(shui)鱼“顺德鱼生(sheng)”鲩鱼、彩虹鲷鱼两个品种所使用的活鱼来自于(yu)经过湾(wan)区(qu)认证的养(yang)殖(zhi)基地，不含肝吸虫（华支睾(gao)吸虫）等，不含农药残留，不含人(ren)用抗生(sheng)素等。