粮丰粮食种植家庭(ting)农场，收割机在田中作业。
刚(gang)收获的小麦在装车。 以上图片均(jun)为陈若天摄（人民视觉）
5月26日(ri)傍晚(wan)6点多，大雨来了(le)。
“还(hai)好(hao)听(ting)天气预报的，这(zhe)几天加班加点，小麦抢收了(le)大半。”在新建(jian)成的烘干和仓储(chu)基(ji)地里，看着陆(lu)续(xu)返回的收割机，张启峰庆幸地说。
张启峰，粮丰粮食种植家庭(ting)农场负责人，安徽省淮南市寿县安丰镇桓店村有名的种粮大户(hu)，承包了(le)1.2万亩地，其中近1万亩是小麦。为应对(dui)这(zhe)场雨，他已忙碌多日(ri)。
25日(ri)还(hai)是个晴天。早晨7点，朝阳初上，风吹麦浪，十几台收割机排队下地割起了(le)麦子(zi)。
“266出发了(le)没有？”田边，张启峰手拿对(dui)讲机，一边喊着，一边指挥着不同的机械行进。
“麦收两怕，风吹雨打。天气预报说可(ke)能有雨，我们动作得抓紧点。”张启峰说，从24日(ri)开始，调来30台各种机械，每天12个小时不停，“本(ben)来今年麦收就(jiu)早，这(zhe)下又提前了(le)几天。”
今年麦收为何早？
“干热风来得比往年要早一点。”趁休息的当口，张启峰跑(pao)到(dao)树荫下，“咕咚咕咚”灌上两大口水，一边擦汗，一边对(dui)记者说，“干热风这(zhe)一来，很容易‘枯熟’造成减产，需(xu)要提前收。”
另外，就(jiu)是雨情。“后期如果(guo)再遇上下雨，土地会变软，收割机容易下陷，而且小麦沾水后脱粒难，影响收割效率。”张启峰说。
原本(ben)，张启峰是没有这(zhe)么(me)大底气把小麦早收回来的。“正常收获小麦，为了(le)减少水分留存，需(xu)要把握收割时机，让(rang)小麦自然风干。可(ke)一旦遇到(dao)大雨，就(jiu)容易受损失。”张启峰说，想少受天气影响，提前收割，就(jiu)必须进行人工烘干和仓储(chu)。入(ru)手一套专业设施投入(ru)大，他下不了(le)决心；运到(dao)外地烘干和仓储(chu)，每吨小麦的成本(ben)又会增加约200元。所以小麦收割好(hao)后，张启峰往往选择直接销售，单价(jia)略低(di)，但(dan)节省成本(ben)。
让(rang)他下定决心的是去年黄(huang)淮地区罕见的强对(dui)流天气。“我们收得早，刚(gang)好(hao)躲(duo)过了(le)坏天气。”张启峰说，“不能总靠运气，还(hai)是要建(jian)自己的烘干和仓储(chu)基(ji)地，这(zhe)样(yang)才能没有后顾(gu)之忧(you)。”
去年9月，占地约12亩的烘干和仓储(chu)基(ji)地建(jian)起来了(le)。“烘干设备满负荷运作，一天可(ke)以烘干500吨小麦，仓库可(ke)以储(chu)存6000—7000吨小麦。”张启峰说，“现在一天收的粮食当天是烘不完的，只能是尽最大努力。”
基(ji)地里，这(zhe)边卡(ka)车卸粮，那边铲(chan)车已经开始搬粮。
金黄(huang)的麦粒蹦跳着进了(le)烘干机，干燥之后滚(gun)滚(gun)而出。
《 人民日(ri)报 》（ 2024年05月27日(ri) 03 版(ban)）