萌娃变(bian)“大厨(chu)”，蓄积温暖一生的(de)烟火力量
江(jiang)苏徐州网红幼儿园(yuan)劳动教育(yu)热潮的(de)教育(yu)启示
洗菜、烙饼(bing)、烤麦子、包饺子、磨豆浆……初夏时节，江(jiang)苏省(sheng)徐州市(shi)徐海路幼儿园(yuan)烟火气升腾，教室(shi)外的(de)小院好不热闹(nao)。
如果不是(shi)亲眼所见(jian)，很难想象，这些“厨(chu)房重地”的(de)活儿，会(hui)出现在一家幼儿园(yuan)，“大厨(chu)”竟是(shi)一群幼儿园(yuan)小朋(peng)友(you)。
意外走红网络，这家幼儿园(yuan)如今(jin)怎么样(yang)？在众(zhong)人审视下，如何继续(xu)让孩子们上好劳动课？怎么看待社会(hui)对孩子安全(quan)的(de)担忧？劳动教育(yu)缘何热度不减？新华每日电讯记者来此一探究竟。
“学历幼儿园(yuan)，厨(chu)龄三年”
一段时间以来，这家幼儿园(yuan)的(de)烹饪(ren)劳动实践课在各(ge)大短视频平台(tai)走红。徐海路幼儿园(yuan)园(yuan)长张乾发布的(de)多个视频里，萌娃们头戴厨(chu)师(shi)帽，在小小灶(zao)台(tai)前化身“大厨(chu)”，做(zuo)起饭来有模有样(yang)。
幼儿园(yuan)小朋(peng)友(you)正在做(zuo)饭。新华社记者 赵久龙 摄
一些网友(you)将这家幼儿园(yuan)戏称为“幼儿职业技术培训学校”，认(ren)为孩子们在这里学习体验满满，欢乐多多。“学历幼儿园(yuan)大班(ban)，厨(chu)龄三年。”“幼儿园(yuan)毕业就有三年工(gong)作(zuo)经验了。”
还有网友(you)留言表示，萌娃变(bian)身“大厨(chu)”，这桌(zhuo)“菜”便是(shi)最好的(de)教育(yu)。
张乾告诉记者，幼儿园(yuan)为3岁至6岁的(de)儿童提供(gong)学前教育(yu)，视频拍摄的(de)是(shi)园(yuan)内日常劳动教育(yu)课，从2020年开始便常态化开设。意外走红后，不少(shao)家长前来咨询，甚至有外省(sheng)家长前来申办入园(yuan)，但这里长期处(chu)于学生满员状(zhuang)态。
爆火的(de)厨(chu)艺类劳动课，缘起于一棵山楂树。
去年秋天，在一场“山楂红了”主(zhu)题活动中，孩子们捡了不少(shao)山楂，却因为担心不卫(wei)生不敢吃，只能(neng)拿到教室(shi)临摹作(zuo)画。
“为什么秋天大好时光里采(cai)来的(de)果实不能(neng)享用呢？”老师(shi)们一起商量，请(qing)来村(cun)里的(de)老师(shi)傅给孩子们砌了个灶(zao)台(tai)，老师(shi)教孩子们生火熬糖(tang)，自制冰糖(tang)葫芦。
“给孩子两口大锅，孩子们还我们一场‘奇迹’。”张乾说，没想到课堂效果这么好，孩子们爱上了劳动课。如今(jin)，生火做(zuo)饭、拓印扎染、伺花弄草、喂养小动物成了孩子们最爱的(de)“课程”。
“校园(yuan)有围(wei)墙，但教育(yu)不应(ying)该有”
“开展(zhan)劳动教育(yu)，我是(shi)把安全(quan)放在第一位的(de)。刀具都是(shi)塑料的(de)，孩子们炒(chao)菜的(de)时候也戴着手套、面罩，可以起到保护作(zuo)用，在操作(zuo)台(tai)上方炒(chao)菜也不容易接(jie)触到明火。”张乾说，孩子们的(de)劳动以自我服务为主(zhu)，还有手工(gong)类、生活体验类等课程，在共同劳作(zuo)中老师(shi)和(he)孩子们的(de)关系也更亲近了。
张乾是(shi)这所幼儿园(yuan)所在地、大黄庄街道张庄村(cun)人，小时候会(hui)做(zuo)好饭、洗好衣服等着父母干完农活回家，虽(sui)不富裕但感觉(jue)童年生活很幸福，她想让孩子们也体验这种幸福。
“我当然怕孩子受(shou)伤，但更怕给不了孩子们快乐的(de)童年。”张乾说，老师(shi)们会(hui)尽最大努力做(zuo)好安全(quan)防(fang)护。在开展(zhan)劳动实践前，老师(shi)们会(hui)认(ren)真排查、清除各(ge)种安全(quan)隐患，指(zhi)导孩子规范使用劳动工(gong)具，加强安全(quan)技能(neng)与应(ying)急(ji)能(neng)力培养。“我们很重视教学质量，有30多名教师(shi)，大家一起保护好孩子。”
在张乾看来，校园(yuan)有围(wei)墙，但教育(yu)不应(ying)该有。“课堂不局限(xian)于教室(shi)内，也在大自然里，更在实践中，我希望让孩子们在四季变(bian)化中体验劳动的(de)乐趣，和(he)他们一起感受(shou)四季的(de)变(bian)化、生命(ming)的(de)美好。”
“其实早在开课前，我们就充分和(he)孩子们沟通过(guo)，征求过(guo)他们的(de)意见(jian)，很多小朋(peng)友(you)喜欢动手劳动。现在，孩子们大多不觉(jue)得劳动是(shi)吃苦，反而把劳动当成游戏，享受(shou)其中的(de)乐趣。”张乾说，有些孩子回家之(zhi)后抢着做(zuo)家务活，帮着洗碗、扫地。
记者采(cai)访时看到，徐海路幼儿园(yuan)还专门开辟了一块(kuai)养殖区，让孔雀、松鼠、兔子、鸽子等陪伴孩子们成长，更让孩子们学会(hui)照顾小动物，增强同理(li)心和(he)责任心。
徐海路幼儿园(yuan)副(fu)园(yuan)长张田说，老师(shi)们平时更多扮演支持者、观察者和(he)引导者的(de)角色，在劳动实践中引导、帮助孩子们学会(hui)自己去探索、发现、成长。“教育(yu)的(de)基础目(mu)标是(shi)获得生存技能(neng)，成才之(zhi)前先成人，我们希望培养出自立、自主(zhu)、自信的(de)孩子。”
“旷野的(de)风声在书里，更在路上”
“不敢相信我儿子居(ju)然会(hui)包饺子！”“孩子前些日子又让我买个空(kong)气炸锅。”“小家伙(huo)手机都不爱玩了，还会(hui)主(zhu)动帮忙(mang)做(zuo)家务。”
徐海路幼儿园(yuan)在开展(zhan)劳动教育(yu)之(zhi)初，有部分家长担心孩子年纪还小难以学会(hui)这些技能(neng)，有的(de)担心孩子受(shou)伤。但前期探索取得效果后，家长们的(de)顾虑被慢慢打消。很多家长说起孩子的(de)变(bian)化赞不绝口，一些家长甚至送来柴火给孩子们烧饭用。
难能(neng)可贵的(de)是(shi)，在劳动过(guo)程中，一些“i孩”秒变(bian)“e孩”。正在上大班(ban)的(de)吴卓航曾经性格内向，是(shi)标准的(de)“i孩”，但是(shi)小小年纪的(de)他做(zuo)起饭来却是(shi)一把好手，成了孩子们口中的(de)“大厨(chu)”。现在的(de)他阳(yang)光自信，掌勺间隙不时手舞足蹈。
2022年，劳动课正式(shi)成为我国中小学的(de)独立课程，新课标实施(shi)两年来，越(yue)来越(yue)多的(de)中小学校重视提高劳动课教学质量。不仅在江(jiang)苏徐州，近年来全(quan)国多地根据新课标要求，将劳动课正式(shi)纳入义务教育(yu)阶(jie)段必修课程。
在许多地方，学校的(de)劳动课基本开足开齐，劳动教育(yu)逐渐走向课程化、规范化。以徐州市(shi)为例，当地所有中小学校配备专兼职劳动课教师(shi)，除了开发劳动教育(yu)校本课程、保障劳动课每周不低于1课时，还有500多所中小学开辟了专门区域，开展(zhan)种植、养殖等劳动实践。
南京师(shi)范大学家庭教育(yu)研究院副(fu)院长殷飞(fei)表示，徐海路幼儿园(yuan)把课堂搬到“厨(chu)房”、田间，让教育(yu)融入生活和(he)自然之(zhi)中，寓教于乐，与人民教育(yu)家陶(tao)行知先生的(de)“生活即教育(yu)”“社会(hui)即学校”“教学做(zuo)合一”理(li)念契合，这也提醒人们教育(yu)教学不应(ying)局限(xian)于校园(yuan)内，知识的(de)源(yuan)泉不止(zhi)于书本。“教育(yu)的(de)本质不是(shi)把每个水桶(tong)装满，而是(shi)点亮每一盏灯(deng)，发现每个孩子身上的(de)闪光点。”
“人生不是(shi)轨道，而是(shi)一片旷野。我希望孩子们，在这个小院里尽量全(quan)面发展(zhan)。等他们长大了，回忆起来会(hui)有满满的(de)幸福感。”张乾说，人生没有彩排，她和(he)老师(shi)们想在孩子们经停的(de)第一个“驿(yi)站”，在心里播(bo)下热爱劳动的(de)种子，帮助他们蓄积足以温暖一生的(de)烟火力量，让他们以后面对生活和(he)困难有本领、有勇气。
“让孩子成为孩子，让教育(yu)自然发生。旷野的(de)风声在书里，更在路上。”张乾说。 （记者赵久龙 陈圣炜 蒋文茜 参(can)与采(cai)写：王(wang)祥瑞(rui)）