炎(yan)炎(yan)夏日，人们都在寻找一抹清凉。此(ci)时，一碗冰爽的(de)芋圆绿豆冰沙(sha)不仅能消暑(shu)解渴，更能带来宁静与舒适。这个周末，就让我们一起学习(xi)如何制(zhi)作这款消暑(shu)美食。

芋圆绿豆冰沙(sha)。 图/IC photo

准备食材：

绿豆250g、冰糖(tang)20g、蜂蜜10g、冰块(kuai)50g、三色芋圆成品

制(zhi)作步骤：

1、将绿豆洗净，用凉开水浸泡2小(xiao)时，然(ran)后倒入锅中，加适量凉水煮20分钟(zhong)—30分钟(zhong)。

2、出锅前10分钟(zhong)加入适量冰糖(tang)，不断搅拌。

3、绿豆粥煮好之后倒入碗中，放(fang)入冰箱冷却5分钟(zhong)后取出。

4、将准备好的(de)冰块(kuai)打碎，加入到绿豆沙(sha)中，搅拌均匀。

5、最后，根据个人口味加入适量的(de)蜂蜜和(he)芋圆即可。

制(zhi)作小(xiao)贴士：

煮绿豆时要大火烧(shao)开再转中火，以(yi)确保绿豆能够均匀煮熟。此(ci)外，绿豆沙(sha)冰镇后不要反复加热，很(hen)容易变(bian)质腐败。

在炎(yan)热的(de)夏季，一碗绿豆冰沙(sha)消暑(shu)解渴再合适不过了，让我们一起享受这份来自芋圆绿豆冰沙(sha)的(de)清凉与舒适吧。

新(xin)京报记者 刘欢

编辑 祝(zhu)凤岚

校对 穆祥(xiang)桐