本文转自【广州日报】；
饮汤
是广东(dong)人天(tian)生的“出厂设(she)置”
在广东(dong)阿(a)妈的眼里(li)
无论是海(hai)鲜、肉类、蔬菜、中(zhong)药(yao)材(cai)
“万物(wu)皆可(ke)煲”
但(dan)在选煲汤时用的食(shi)材(cai)
得(de)擦亮双(shuang)眼了！
近(jin)期就有深(shen)圳市民
煲“出事”了……
一家(jia)五口饮汤后
2人进ICU，3人洗胃抢(qiang)救
近(jin)日，深(shen)圳李婶（化(hua)名）一家(jia)五口，在家(jia)中(zhong)食(shi)用“黄花倒水莲煲鸡汤”。谁料喝下“鸡汤”后1小时左右，全家(jia)人都出现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物(wu)模糊等(deng)症状。
李婶家(jia)人意识(shi)到汤可(ke)能不对劲，立刻去附近(jin)医院(yuan)，并将剩余的汤装了一些带过去。
被(bei)送到医院(yuan)急诊科时，已经有2人丧失了意识(shi)，陷入了昏迷，他们脸色发黑口唇紫绀，指脉氧快速下降，情况非常危急。
专家(jia)进行多学科会诊后，2人被(bei)立即转入重(zhong)症监(jian)护室（ICU）进行抢(qiang)救。所幸抢(qiang)救及时，目前两人已脱离(li)危险。
其余3人经过洗胃及其他对症治疗，情况好(hao)转、转危为(wei)安，已经顺利出院(yuan)了。
检测结果(guo)显示，检测人员在汤样本中(zhong)，检测出了俗(su)称“断肠(chang)草”——钩吻碱、钩吻素(su)己(ji)、钩吻素(su)子的成分，确认为(wei)“断肠(chang)草”中(zhong)毒。
钩吻“断肠(chang)草”：
植物(wu)界的“伪装高手”
每年都有人因它中(zhong)毒
钩吻，江湖人称“断肠(chang)草”，广泛分布于中(zhong)国南方及东(dong)南亚地区。它是一种剧毒的植物(wu)，它的根、茎、叶都含有“钩吻生物(wu)碱”（在根皮的含量最(zui)高），这是一种神经毒，每年都有人因它中(zhong)毒。服食(shi)过量钩吻会对人体产生极大损害，甚至导致死亡(wang)。
2023年2月，梅州市五华县也曾(ceng)报告一起误食(shi)混(hun)有钩吻的树根泡酒(jiu)导致的食(shi)源(yuan)性疾病事件，发病3例，死亡(wang)1例。
2023年10月，广州番禺(yu)一家(jia)五口因饮用“五指毛桃汤”导致钩吻碱（俗(su)称大茶药(yao)、断肠(chang)草）中(zhong)毒，事件导致5人因钩吻碱中(zhong)毒被(bei)送医院(yuan)抢(qiang)救。
此前报道(dao)：
断肠(chang)草又被(bei)称之为(wei)植物(wu)界“伪装高手”
它经常缠绕和混(hun)杂在其他植物(wu)当中(zhong)
根与五指毛桃十分相似
花又和金银花黄花倒水莲特别相像
所以经常有人误采、误食(shi)后中(zhong)毒
而李婶一家(jia)
正是不小心将“断肠(chang)草”
识(shi)别成黄花倒水莲
而误食(shi)中(zhong)毒
如何辨别断肠(chang)草（钩吻）？
观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感(gan)光滑，像有一层蜡(la)。
而金银花的花蕾一开始是白色、盛(sheng)开后变成黄色，叶面毛茸茸的、没有光泽(ze)。
观察(cha)其茎
幼年钩吻的茎表面比(bi)较光滑，老茎外层是海(hai)绵一样的软木栓皮。
很多人会把它跟黑老虎混(hun)淆，其实(shi)黑老虎的茎摸起来可(ke)粗糙了，且(qie)质地坚实(shi)，有横向裂痕，一定要瞧仔(zai)细哦！
辨其根
钩吻的根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可(ke)块片状剥离(li)；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕(si)下。
“断肠(chang)草”中(zhong)毒潜伏(fu)期短
一般2小时内发病
断肠(chang)草中(zhong)毒的潜伏(fu)期很短
一般在吃进去以后
2个小时内发病
断肠(chang)草中(zhong)毒症状
断肠(chang)草中(zhong)毒后可(ke)能出现：呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复(fu)视、视力减退(tui)、腹(fu)泻腹(fu)痛、口吐白沫、恶心呕吐等(deng)症状。
为(wei)了防止中(zhong)毒，深(shen)圳市第三人民医院(yuan)急诊内科主任彭(peng)登高提醒广大市民朋友(you)：要注(zhu)意识(shi)别中(zhong)草药(yao)，谨慎使用来源(yuan)不明的中(zhong)草药(yao)及制品，尽(jin)量从正规渠道(dao)获(huo)取。
同时，在购买和食(shi)用五指毛桃、金银花、鸡血藤(teng)藤(teng)茎等(deng)药(yao)材(cai)时，需要小心谨慎，检查食(shi)材(cai)中(zhong)是否含有断肠(chang)草。
为(wei)避免误食(shi)钩吻（断肠(chang)草）
导致食(shi)物(wu)中(zhong)毒
广东(dong)省市场监(jian)督管理局
此前曾(ceng)发布消费(fei)提醒
不要自行采食(shi)不明野生植物(wu)，不要购买来源(yuan)不明的中(zhong)药(yao)材(cai)。在自制药(yao)酒(jiu)和利用中(zhong)药(yao)材(cai)煲汤前，一定要详细了解有关药(yao)材(cai)的知识(shi)，并从正规渠道(dao)购买药(yao)材(cai)，以确保健康和生命安全。
一旦(dan)出现类似中(zhong)毒症状，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指伸进咽部(bu)催吐，以尽(jin)量减少毒素(su)的吸收，并及时到医院(yuan)救治，不要私自服用所谓“解毒药(yao)”，以免延误救治，危及生命。
误食(shi)后如何急救？
1.立即催吐。但(dan)如果(guo)中(zhong)毒者出现昏迷，则不宜进行人为(wei)催吐，否则容易引起窒息。
2.应(ying)尽(jin)快送医院(yuan)治疗，情况紧急请(qing)马上(shang)拨打120。
3.保留吃剩的东(dong)西。食(shi)用过的剩余植物(wu)，应(ying)留存以供检验。
4.如有人发生中(zhong)毒，凡共同进食(shi)者，无论是否发病，均应(ying)立即到医院(yuan)进行检查。
这些也有毒，别吃！
除了喜欢挖野生植物(wu)煲汤
也有些人喜欢挖野菜“尝鲜”
可(ke)你知道(dao)吗？
有些野菜有剧毒！
认识(shi)这些有毒的野菜
千万别吃！扩散周知!
总而言之
不要随意采摘
野花、野菜、野生菌(jun)、野果(guo)等(deng)
也千万别吃！
安全第一！！！
来源(yuan)：广州日报综合自读特客户(hu)端、深(shen)圳市第三人民医院(yuan)、东(dong)莞(guan)疾控、健康中(zhong)国、广州日报此前报道(dao)