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□王利平
与(yu)李怀宇兄相识前，已拜读其数部著述，对《访问历史》《访问时代》《家国万里》尤为赞赏。怀宇兄以访谈形式，用其文字，将遍布世界的中华知识人（均(jun)为大家名家）联结起来(lai)，鲜活地呈现在读者面(mian)前。那一刻，家国情怀不再宏大，而是体贴入微(wei)；文化(hua)传(chuan)承不再抽象(xiang)，而是具体细致；时代历史并未久远，而是就在眼(yan)前。那些名家大家虽身居洋地，说着洋语，穿(chuan)梭于洋人之间，但他们从里到外(wai)，仍是地地道道的故(gu)土人。
怀宇兄新近出版的《诗酒江(jiang)湖》是广东“食神”江(jiang)孔殷的传(chuan)记。天下饮食，广东人以敢吃而著称，江(jiang)孔殷更因创立(li)名肴“龙虎斗”（猫和蛇）而闻名遐迩(er)，是“食在广州”黄金时代的代表人物(wu)。
“三(san)代富贵方知饮食”，江(jiang)孔殷祖父是茶商，人称“江(jiang)百(bai)万”，江(jiang)孔殷是末科进士，亦政亦商，以商为业。家底殷实是江(jiang)孔殷成为“食神”的根基，毕竟(jing)，人的味蕾要从孩提时代开始培养。正如书中记载，江(jiang)孔殷孙女江(jiang)献珠自述：“我祖父虽是个显赫一时的名食家，但根本不懂烧饭，况且他食事最灿烂的时代我年纪尚小，祖孙二人没有沟通，从何传(chuan)起？若有之，就是祖父无意地为我们营造了一个美食环(huan)境，让我们有较(jiao)一般孩子更广泛(fan)的饮食接触面(mian)，因而很(hen)早便能知味，大来(lai)便能辨味了。”
《诗酒江(jiang)湖》并非只将江(jiang)孔殷定格于“食神”，而是用了诸(zhu)多篇幅(fu)将其与(yu)诗酒江(jiang)湖连接在一起，在诗酒流淌(tang)的时间长(chang)河中，“食神”的一生愈加饱(bao)满精彩。在江(jiang)孔殷人生鼎盛时期，江(jiang)家宴席不断，高朋满座，来(lai)往皆大人物(wu)，其家宴菜肴一度领广州饮食潮流。怀宇兄写江(jiang)孔殷与(yu)谭延闿的交往时，我有一种强烈的感(gan)受，再宏大终究不过人间烟火，江(jiang)谭是由知味成为知己的，孔夫(fu)子说“道不同不相为谋”，在“江(jiang)食神”看来(lai)，应是“味不同不相为谋”。
怀宇兄娴熟驾驭(yu)史料，述诸(zhu)老到文字，把江(jiang)孔殷描(miao)绘得淋漓尽致：为人豪放不羁，风流倜傥，义(yi)气肝胆(dan)，广交天下朋友，擅长(chang)书法诗词，文才丰沛充盈。著作(zuo)引人入胜，在人们熟知的历史中，都(dou)能发现江(jiang)孔殷的身影：他少年入万木草(cao)堂(tang)，师(shi)从康有为，参与(yu)公车上书；他与(yu)同盟会交往密切，冒(mao)着巨大风险，协助革(ge)命党(dang)人，义(yi)葬(zang)七十二烈士于黄花岗。
江(jiang)孔殷晚年吃斋念佛，其有诗云：“归来(lai)何处(chu)是仙乡，篱下依人梦不长(chang)；毕竟(jing)故(gu)园风色(se)好，眼(yan)前光景近斜阳。”1952年3月4日(ri)，一代“食神”在故(gu)里南(nan)海塱(lang)边乡逝世，高僧虚(xu)云诗曰：“灵光独耀本来(lai)明(ming)，无染无污气自清；水月镜花皆幻相，知君有日(ri)悟归程。”
《诗酒江(jiang)湖》再次彰显怀宇兄书写历史的深厚功底，写出了一代美食家的神性，这也是他深度挖掘广东本土文化(hua)资源的重要开启。
