“先有三岔口(kou)，后有天津卫”。位于天津市区西北部的三岔河口(kou)，被(bei)认为是天津城市最早的发祥地。这里是子牙河、南运河与海河的交汇之处，自古漕(cao)运兴盛、商贾云集，见证着天津卫的兴起与繁荣。跟天津市少年儿童(tong)活动中心(xin)（天津市少年宫）学生张轩皓一起寻味(wei)津门故(gu)里，感受天津古今交融的文化之美。

从三岔河口(kou)沿河而下，不远处的古文化街是天津最早的民(min)俗、文化、商贸聚集地。街区内(nei)古建(jian)纵横，非(fei)遗、老字号商家(jia)林立(li)，是了解天津民(min)俗风情的重要窗口(kou)，也被(bei)誉为天津的“城市名片(pian)”。

麻花是天津人的传统(tong)小吃，代表(biao)着天津这座(zuo)城市的饮食特色。桂发祥十八街麻花是“津门三绝”之一。1927年，掌柜(gui)刘老八在东楼(lou)十八街新开了一间(jian)麻花铺，字号取义“桂子飘香、发愤图强、吉祥如意”。近百(bai)年过去，老麻花不断“开新花”，注入“新口(kou)味(wei)”。2014年，桂发祥十八街麻花制作技艺入选国家(jia)级非(fei)物(wu)质文化遗产代表(biao)性项目名录。麻花要经过严格的十几道(dao)工序(xu)才能最终制作完成。在一转一拧中，传统(tong)手艺薪火相传。