中新网贵(gui)州仁怀(huai)7月(yue)17日电“这次返回台湾是参加女儿的(de)婚礼。给女儿和朋友们(men)带了(le)很多大陆的(de)礼物，其中就有(you)贵(gui)州产(chan)的(de)乌龙茶、黄茶等。”被(bei)誉为“茶痴”的(de)台农杨旻伦17日告诉中新网记者，期待(dai)能与(yu)朋友们(men)分享(xiang)一杯来自贵(gui)州的(de)“干净好(hao)茶”。
图为杨旻伦在制作茶叶。中新网记者 瞿宏(hong)伦 摄
“台湾的(de)茶树品种多源于福建，两岸茶文化同根同源。”杨旻伦说，他对大陆最早的(de)认知，便从茶开始。“从16岁开始接触制作乌龙茶。那时候家中的(de)长辈就告诉我，茶是如何从大陆传入台湾，茶不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的(de)媒介，更是传统节庆(qing)的(de)特定符号(hao)。”
在杨旻伦看来，台湾市场比较小，茶树品种比较单一。台湾的(de)乌龙茶树源自福建，制茶技艺也是源自福建，想传承做好(hao)一杯乌龙茶需要到大陆闯一闯。
“为了(le)能更好(hao)地在大陆发展茶叶产(chan)业，我花了(le)近10年的(de)时间跑遍了(le)中国的(de)产(chan)茶大省，了(le)解茶树品种和有(you)机茶园(yuan)情况。”杨旻伦说，经过(guo)多番考(kao)察，最终(zhong)在广西(xi)壮族自治区贺(he)州市找到了(le)理(li)想的(de)茶叶种植基(ji)地。
在大陆从事茶叶种植与(yu)加工(gong)行业16年的(de)杨旻伦说，与(yu)贵(gui)州结缘仿若天定。一次，他在厦门订购茶叶生(sheng)产(chan)设(she)备，因买不到火车票而被(bei)迫多待(dai)一天。这一天他和深圳(chou)茶友品茗交流时得知，对方(fang)的(de)亲友在贵(gui)州省仁怀(huai)市九仓镇有(you)6000亩(mu)左右(you)的(de)有(you)机茶园(yuan)，已有(you)20多年的(de)种植历史，茶树品种大多来自于福建。
听了(le)茶友的(de)介绍，“我很震撼，怎么可能有(you)这么大面(mian)积的(de)有(you)机茶园(yuan)？有(you)机茶园(yuan)的(de)管(guan)护(hu)成本很高，需要大量的(de)人(ren)工(gong)去除草等各方(fang)面(mian)的(de)管(guan)护(hu)，人(ren)力成本相当高。”杨旻伦最初很怀(huai)疑，“我种了(le)大半辈子茶，茶园(yuan)管(guan)理(li)还是懂得。我很不相信，6000亩(mu)茶园(yuan)根本做不到有(you)机。以我的(de)经验来讲，光是除草，为了(le)降低成本，这么大面(mian)积的(de)茶园(yuan)肯定会选择使用除草剂。”
已有(you)44年茶叶制作经历，而且在广西(xi)贺(he)州种了(le)2000亩(mu)有(you)机茶的(de)杨旻伦很自豪地告诉记者：“我做了(le)大半辈子乌龙茶，只做最纯(chun)正的(de)有(you)机茶，我很坚持，不能晚节不保，让声誉毁于一旦。”
图为贵(gui)州丞天下(xia)香慈(ci)茶叶种植专业合作社的(de)有(you)机茶园(yuan)。中新网记者 瞿宏(hong)伦 摄
“种植2000亩(mu)有(you)机茶已经很厉害了(le)。”杨旻伦说，“贵(gui)州的(de)6000亩(mu)有(you)机茶园(yuan)让我很感兴趣。”详细了(le)解品种种植情况后，他很快在茶友的(de)邀请下(xia)，来到仁怀(huai)市九仓镇的(de)贵(gui)州省农业产(chan)业化经营重点(dian)龙头企业——贵(gui)州丞天下(xia)香慈(ci)茶叶种植专业合作社。
合作社的(de)茶园(yuan)位(wei)于仁怀(huai)市赤水(shui)河上游，生(sheng)态环境良好(hao)，是发展无公害、绿色食品和有(you)机茶的(de)理(li)想区域。茶园(yuan)在海拔1000米至1300米之间，是最有(you)利于高山茶的(de)生(sheng)长区间带。合作社负责人(ren)王晓娟说，茶园(yuan)获得了(le)美国雨林联盟的(de)“雨林”认证，每年坚持将茶叶送检，质量符合欧盟进口食品安(an)全标准。
初次见(jian)到茶园(yuan)的(de)杨旻伦很震撼，“这个茶园(yuan)确实是真正有(you)机茶园(yuan)。茶园(yuan)周边没有(you)其他农作物，不会产(chan)生(sheng)污染源。茶园(yuan)里还布满了(le)对土壤质量要求很高的(de)蕨类植物。茶园(yuan)的(de)土壤闻(wen)起来没有(you)腐臭的(de)异味，土壤的(de)团粒结构也能让植物的(de)根系‘呼吸’很顺畅。”
杨旻伦连续二次来到茶园(yuan)，根据茶园(yuan)现有(you)品种特性制成绿茶、红茶、白(bai)茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等。“我将制作的(de)样品给茶友分享(xiang)，评价很不错。有(you)些茶的(de)品质甚至超过(guo)了(le)我在贺(he)州生(sheng)产(chan)的(de)茶。”
图为杨旻伦在仁怀(huai)与(yu)茶农交流。中新网记者 瞿宏(hong)伦 摄
现担任贵(gui)州丞天下(xia)香慈(ci)茶叶种植专业合作社技术总(zong)监的(de)杨旻伦希望能助力香慈(ci)茶叶种植专业合作社打(da)造成全产(chan)业链综合体的(de)茶企，更好(hao)地体现当地有(you)机茶的(de)特性和优势。
“让更多人(ren)知道我们(men)的(de)有(you)机好(hao)茶，让大家都喝到有(you)机健康茶。”杨旻伦希望，将有(you)机茶和乌龙茶制作技艺传承下(xia)去，把中国茶文化、茶知识分享(xiang)给更多朋友。
对于未来，王晓娟既期待(dai)又有(you)压力。“有(you)很多人(ren)问过(guo)我，在仁怀(huai)为什么不做白(bai)酒产(chan)业而做茶产(chan)业？”王晓娟说，最初是抱着回馈桑梓的(de)念头返乡创业，后来就是想把这份绿色产(chan)业传承下(xia)去。“现在最大的(de)压力是生(sheng)存问题，因为诸多因素(su)影(ying)响当前市场销售不佳。希望能有(you)更多合作伙伴加入进来，一起做一杯‘干净好(hao)茶’。”